| Titre : |
Petit traité gourmand de l'oeuf |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Frédérique FERAUD-ESPERANDIEU, Auteur ; Yves PERROUSSEAUX, Typographe |
| Editeur : |
Saint-Remy-de-Provence : Equinoxe |
| Année de publication : |
cop. 2003 |
| Collection : |
Carrés gourmands |
| Importance : |
175 p. |
| Présentation : |
ill. coul. |
| Format : |
17 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-84135-342-2 |
| Prix : |
20,50€ |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Cuisine (oeufs)
|
| Mots-clés : |
oeufs omelettes |
| Index. décimale : |
641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. |
| Résumé : |
 Depuis des temps très reculés, l'oeuf est l'emblème de la renaissance, du renouveau, de la fertilité et de l'écorce vitale. Receleur du mystère du cycle végétal et symbole de la vie cachée, il fascine l'homme depuis des millénaires. Il assure la reproduction de l'espèce puisqu'il contient le germe d'un embryon. Sa forme ronde rassure, apaise et symbolise l'évolution. L'oeuf incarne par ailleurs les quatre éléments de la vie : la coquille représente la terre, la membrane l'air, le blanc l'eau et le jaune le feu.
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Petit traité gourmand de l'oeuf [texte imprimé] / Frédérique FERAUD-ESPERANDIEU, Auteur ; Yves PERROUSSEAUX, Typographe . - Saint-Remy-de-Provence : Equinoxe, cop. 2003 . - 175 p. : ill. coul. ; 17 cm. - ( Carrés gourmands) . ISBN : 978-2-84135-342-2 : 20,50€ Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Cuisine (oeufs)
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| Mots-clés : |
oeufs omelettes |
| Index. décimale : |
641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. |
| Résumé : |
Depuis des temps très reculés, l'oeuf est l'emblème de la renaissance, du renouveau, de la fertilité et de l'écorce vitale. Receleur du mystère du cycle végétal et symbole de la vie cachée, il fascine l'homme depuis des millénaires. Il assure la reproduction de l'espèce puisqu'il contient le germe d'un embryon. Sa forme ronde rassure, apaise et symbolise l'évolution. L'oeuf incarne par ailleurs les quatre éléments de la vie : la coquille représente la terre, la membrane l'air, le blanc l'eau et le jaune le feu. |
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