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Titre : Lait, mensonges et propagande Type de document : texte imprimé Auteurs : Thierry SOUCCAR, Auteur Mention d'édition : 2e éd. Editeur : Vergèze (Gard) [France] : Thierry Souccar Année de publication : DL 2008 Importance : 287 p. Présentation : couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-916878-14-0 Prix : 20.90 € Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Lait -- Aspect médical
Maladies d'origine alimentaire
Politique sanitaire
Produits laitiersMots-clés : Lait laitages calcium nutrition diététique Index. décimale : 613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique. Résumé :
Dans cette nouvelle édition mise à jour et augmentée de près de 100 pages, Thierry Souccar conforte son enquête sur le lobby laitier et sur les effets réels du lait sur la santé. Il montre comment l'industrie a réussi à faire d'un aliment marginal et mal considéré un pilier incontournable de l'alimentation moderne. Présentés comme " indispensables à la santé des os ", les laitages cachent une réalité moins glorieuse. Vous apprendrez ainsi : Comment le lobby laitier noyaute la communauté scientifique et médicale ; Comment l'industrie laitière a fait croire que la santé des os dépend du calcium laitier ; Pourquoi l'ostéoporose ne diminue pas avec la consommation de lait, et pourquoi au contraire elle progresse ; Pourquoi les amateurs de laitages ont plus de cancers de la prostate ; Pourquoi les chercheurs soupçonnent le lait de favoriser le diabète de l'enfant ; Comment l'industrie fait croire que le calcium laitier prévient l'obésité ; Pourquoi les besoins en calcium ont été exagérés et quels sont vos besoins réels ; Comment prévenir l'ostéoporose sans se bourrer de lait. Thierry Souccar a réuni des dizaines de nouvelles preuves. II répond aussi aux critiques de l'industrie laitière et à vos nombreuses questions.
Lait, mensonges et propagande [texte imprimé] / Thierry SOUCCAR, Auteur . - 2e éd. . - Vergèze (Gard) [France] : Thierry Souccar, DL 2008 . - 287 p. : couv. ill. en coul. ; 21 cm.
ISBN : 978-2-916878-14-0 : 20.90 €
Bibliogr.
Langues : Français (fre)
Catégories : Lait -- Aspect médical
Maladies d'origine alimentaire
Politique sanitaire
Produits laitiersMots-clés : Lait laitages calcium nutrition diététique Index. décimale : 613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique. Résumé :
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000026470 613.2 Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible
Titre : Santé, mensonges et propagande : arrêtons d'avaler n'importe quoi ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Thierry SOUCCAR, Auteur ; Isabelle ROBARD, Auteur Editeur : Paris : Seuil Année de publication : DL 2004 Importance : 364 p. Présentation : couv. ill. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-02-057372-6 Prix : 19 € Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation
Maladies d'origine alimentaire
Produits laitiersMots-clés : INDUSTRIE COMMERCE NUTRITION ALIMENTATION AGROALIMENTAIRE SANTE Index. décimale : 613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique. Résumé :
Trois ans d'enquête pour ce livre accusateur !
Les auteurs dénoncent les pratiques des multinationales de l'agroalimentaire, relayées par les instances gouvernementales. Ils s'attaquent à ces conseils nutritionnels devenus vérités premières : " les laitages renforcent la solidité des os ", " pour maigrir, il faut diminuer les graisses ", " les vitamines sont dangereuses "... Ils mettent en lumière les intérêts privés, le poids des lobbies, le rôle de la publicité, le retard réglementaire français. Ils proposent une alternative nutritionnelle mais aussi un cadre susceptible de garantir, dans l'avenir, l'indépendance de l'information médicale.
Santé, mensonges et propagande : arrêtons d'avaler n'importe quoi ! [texte imprimé] / Thierry SOUCCAR, Auteur ; Isabelle ROBARD, Auteur . - Paris : Seuil, DL 2004 . - 364 p. : couv. ill. ; 21 cm.
ISBN : 978-2-02-057372-6 : 19 €
Bibliogr.
Langues : Français (fre)
Catégories : Alimentation
Maladies d'origine alimentaire
Produits laitiersMots-clés : INDUSTRIE COMMERCE NUTRITION ALIMENTATION AGROALIMENTAIRE SANTE Index. décimale : 613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique. Résumé :
Les auteurs dénoncent les pratiques des multinationales de l'agroalimentaire, relayées par les instances gouvernementales. Ils s'attaquent à ces conseils nutritionnels devenus vérités premières : " les laitages renforcent la solidité des os ", " pour maigrir, il faut diminuer les graisses ", " les vitamines sont dangereuses "... Ils mettent en lumière les intérêts privés, le poids des lobbies, le rôle de la publicité, le retard réglementaire français. Ils proposent une alternative nutritionnelle mais aussi un cadre susceptible de garantir, dans l'avenir, l'indépendance de l'information médicale.
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000026483 613.2 Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible
