L'atelier du hot-dog de Little Fernand / Steve BURGGRAF

Public ISBD Titre : L'atelier du hot-dog de Little Fernand Type de document : texte imprimé Auteurs : Steve BURGGRAF, Auteur ; Guillaume PAGLIANO, Auteur ; Alexandre AURIAC, Auteur ; Charlotte LASCEVE, Photographe Editeur : Paris : Marabout Année de publication : impr. 2013 Collection : Petits plats Importance : 70 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-08896-1 Prix : 8,00 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (saucisses) Sandwichs Mots-clés : recettes  hot-dog  pain  saucisse Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Le « chien chaud » revisité à la française dans 30 recettes authentiques. Les secrets de la saucisse : le bon choix chez le charcutier (la knacki, la strasbourg, la francfort, la viennoise...) Des variations sur les sauces : relish au caramel au beurre salé, moutardes customisées, ketchup maison... Des toppings pour le twist qui fait la différence : oignons frits, noisettes grillées concassées.... Les best des accompagnements : frites, chips, purée, hash browns, coleslaw. L'atelier du hot-dog de Little Fernand [texte imprimé] / Steve BURGGRAF, Auteur ; Guillaume PAGLIANO, Auteur ; Alexandre AURIAC, Auteur ; Charlotte LASCEVE, Photographe . - Paris : Marabout, impr. 2013 . - 70 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 20 cm. - (Petits plats) . ISBN : 978-2-501-08896-1 : 8,00 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (saucisses) Sandwichs Mots-clés : recettes  hot-dog  pain  saucisse Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Le « chien chaud » revisité à la française dans 30 recettes authentiques. Les secrets de la saucisse : le bon choix chez le charcutier (la knacki, la strasbourg, la francfort, la viennoise...) Des variations sur les sauces : relish au caramel au beurre salé, moutardes customisées, ketchup maison... Des toppings pour le twist qui fait la différence : oignons frits, noisettes grillées concassées.... Les best des accompagnements : frites, chips, purée, hash browns, coleslaw.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Statut	Disponibilité
410000095212	641.55 FEC	Livre documentaire	Jardin perdu	Adultes	Document en bon état	Disponible

Hot-dogs / Estérelle PAYANY

Public ISBD Titre : Hot-dogs Type de document : texte imprimé Auteurs : Estérelle PAYANY, Auteur ; Amélie ROCHE, Photographe Editeur : Paris : Solar Année de publication : 2013 Collection : mini gourmands Importance : 60 p. Présentation : ill. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-263-06214-8 Prix : 4,1€ Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (saucisses) Sandwichs Mots-clés : HOT-DOGS Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Résumé : Pendant deux ans, Valentine Abé écrit des histoires à son amant. Parfois, l’homme lui en écrit à son tour, lui donne des consignes, ils s’inventent et se mettent en scène, avec leur entourage, les amis de l’homme, les conjoints, ou même des inconnus, et c’est ainsi qu’ils s’aiment. Les mots brûlent, deviennent une drogue, la voici dévorée d’histoires. Ce recueil rassemble ces récits, explorant les amours à trois, à quatre ou plus encore, entre femmes, au sein de la famille ou entre les mains perverses de l’hôtelier, sous forme de lettres ou de récits, de petits contes aussi. Les mots sont crus, les situations d’une intensité pornographique impressionnante. Ce texte est paru à la Musardine en 2011; c'est l'une des meilleures ventes de littérature depuis. Hot-dogs [texte imprimé] / Estérelle PAYANY, Auteur ; Amélie ROCHE, Photographe . - Paris : Solar, 2013 . - 60 p. : ill.. - (mini gourmands) . ISBN : 978-2-263-06214-8 : 4,1€ Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (saucisses) Sandwichs Mots-clés : HOT-DOGS Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Résumé : Pendant deux ans, Valentine Abé écrit des histoires à son amant. Parfois, l’homme lui en écrit à son tour, lui donne des consignes, ils s’inventent et se mettent en scène, avec leur entourage, les amis de l’homme, les conjoints, ou même des inconnus, et c’est ainsi qu’ils s’aiment. Les mots brûlent, deviennent une drogue, la voici dévorée d’histoires. Ce recueil rassemble ces récits, explorant les amours à trois, à quatre ou plus encore, entre femmes, au sein de la famille ou entre les mains perverses de l’hôtelier, sous forme de lettres ou de récits, de petits contes aussi. Les mots sont crus, les situations d’une intensité pornographique impressionnante. Ce texte est paru à la Musardine en 2011; c'est l'une des meilleures ventes de littérature depuis.

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410000097165	641.5	Livre documentaire	Trixhes	Adultes	Document en bon état	Disponible

Hot-dogs factory / Estérelle PAYANY

Public ISBD Titre : Hot-dogs factory : le livre des meilleures recettes Type de document : texte imprimé Auteurs : Estérelle PAYANY, Auteur ; Amélie ROCHE, Photographe Editeur : Paris : Solar Année de publication : DL 2014 Collection : Variations gourmandes Importance : 63 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-263-06213-1 Prix : 7,50 € Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (saucisses) Sandwichs Mots-clés : recettes  hot-dog  pain  saucisse Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Rapidité et simplicité d'exécution des recettes vous permettront de profiter pleinement de vos soirées sans rester coincé à la cuisine. Toutes ces recettes vous séduiront et le résultat enchantera le regard et les papilles de vos convives. Typiques des USA, laissez-vous tenter par des Petits pains "Chicago syle". Réalisez vos Ketchup et moutarde maison, du Relish vert et composez vous de délicieux Hot-dog NYC, Chicago, Coney island, Corn-dog ou Hot-dog Carolina. Les européens aussi ont leurs hot-dogs ! Caesar hot-dog, Hot-dogs athéniens, bosniaques, ou italiens trouveront leur place dans vos assiettes. Hot-dogs frenchies ou même francs-comtois ou alsaciens : les français ne manquent pas non plus de goût et de saveur, pour une petite touche du terroir. Les Hot-dogs à la mexicaine, à la marocaine, Hot-dogs New-Delhi, Choripans argentins, Hot-dogs à la thaï et Hot-dogs de courgette vous étonneront avec une explosion de saveurs ! Pour les végétariens les goûts seront aussi au rendez-vous avec les Hot-dogs 100 % légume et 100 % veggies. Dès maintenant, lancez-vous dans la confection de délicieux hot-dogs et régalez vos invités ! Hot-dogs factory : le livre des meilleures recettes [texte imprimé] / Estérelle PAYANY, Auteur ; Amélie ROCHE, Photographe . - Paris : Solar, DL 2014 . - 63 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 20 cm. - (Variations gourmandes) . ISBN : 978-2-263-06213-1 : 7,50 € Index Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (saucisses) Sandwichs Mots-clés : recettes  hot-dog  pain  saucisse Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Rapidité et simplicité d'exécution des recettes vous permettront de profiter pleinement de vos soirées sans rester coincé à la cuisine. Toutes ces recettes vous séduiront et le résultat enchantera le regard et les papilles de vos convives. Typiques des USA, laissez-vous tenter par des Petits pains "Chicago syle". Réalisez vos Ketchup et moutarde maison, du Relish vert et composez vous de délicieux Hot-dog NYC, Chicago, Coney island, Corn-dog ou Hot-dog Carolina. Les européens aussi ont leurs hot-dogs ! Caesar hot-dog, Hot-dogs athéniens, bosniaques, ou italiens trouveront leur place dans vos assiettes. Hot-dogs frenchies ou même francs-comtois ou alsaciens : les français ne manquent pas non plus de goût et de saveur, pour une petite touche du terroir. Les Hot-dogs à la mexicaine, à la marocaine, Hot-dogs New-Delhi, Choripans argentins, Hot-dogs à la thaï et Hot-dogs de courgette vous étonneront avec une explosion de saveurs ! Pour les végétariens les goûts seront aussi au rendez-vous avec les Hot-dogs 100 % légume et 100 % veggies. Dès maintenant, lancez-vous dans la confection de délicieux hot-dogs et régalez vos invités !

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410000095211	641.55 FEC	Livre documentaire	Jardin perdu	Adultes	Document en bon état	Disponible

Saucisses maison / Susan Mahnke PEERY

Public ISBD Titre : Saucisses maison : La petite charcuterie home made Type de document : texte imprimé Auteurs : Susan Mahnke PEERY, Auteur ; Charles G. READIS, Auteur ; Charlotte LASCEDE, Photographe Editeur : Paris : Marabout Année de publication : 2012 Importance : 223 p. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-08143-6 Prix : 19,90 € Langues : Français (fre) Catégories : Charcuterie Cuisine (saucisses) Mots-clés : cuisine  saucisse  charcuterie Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Résumé : Un guide pratique et illustré pour apprendre à faire ses saucisses à la maison. Une première partie présente les ingrédients, les équipements et les techniques, avec des dessins en pas à pas pour comprendre les procédés et apprendre les gestes à connaître ; puis 60 recettes de saucisses sont expliquées et illustrées d'une photo. Saucisses de porc, mais aussi de boeuf, de veau ou d'agneau ; saucisses fraîches, cuites, sèches, fumées : tous les incontournables sont dans ce livre ! Saucisses maison : La petite charcuterie home made [texte imprimé] / Susan Mahnke PEERY, Auteur ; Charles G. READIS, Auteur ; Charlotte LASCEDE, Photographe . - Paris : Marabout, 2012 . - 223 p. ; 25 cm. ISBN : 978-2-501-08143-6 : 19,90 € Langues : Français (fre) Catégories : Charcuterie Cuisine (saucisses) Mots-clés : cuisine  saucisse  charcuterie Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Résumé : Un guide pratique et illustré pour apprendre à faire ses saucisses à la maison. Une première partie présente les ingrédients, les équipements et les techniques, avec des dessins en pas à pas pour comprendre les procédés et apprendre les gestes à connaître ; puis 60 recettes de saucisses sont expliquées et illustrées d'une photo. Saucisses de porc, mais aussi de boeuf, de veau ou d'agneau ; saucisses fraîches, cuites, sèches, fumées : tous les incontournables sont dans ce livre !

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Statut	Disponibilité
410000127624	641.5	Livre documentaire	Centenaire	Adultes	Document en bon état	Disponible