Détail de l'auteur
Auteur Virginie MICHELIN |
Documents disponibles écrits par cet auteur (2)
Affiner la recherche Interroger des sources externes
Titre : Tout siphon : 30 recettes de mousses et d'espumas : savourez léger et onctueux ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Charles KARMANN, Auteur ; Isabelle SMOLINSKI, Photographe ; Virginie MICHELIN, Autre Editeur : Paris : La Martinière Année de publication : DL 2011 Collection : La Martinière Tout en cuisine Importance : 68 p. Présentation : ill. coul., couv. ill. coul. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7324-4673-8 Note générale : index des recettes Langues : Français (fre) Catégories : Mousses (mets) Mots-clés : Mousses Siphon Espumas Index. décimale : 641.82 Amuse-gueule, entrées, hors-d'oeuvres. Accompagnements. Soupes. Résumé :
Le siphon est l'ustensile de cuisine tendance s'il en est. C'est l'appareil qui a rendu la Chantilly maison inratable, mais surtout, tombé entre les mains des chefs, il est devenu un auxiliaire indispensable pour réaliser les espumas, ces mousses aériennes aux saveurs délicates que l'on a tous envie de goûter. Jean-Charles Karmann nous propose 30 recettes savoureuses et simples à réaliser, avec un mode d'emploi du siphon et de ses cartouches de gaz.
Tout siphon : 30 recettes de mousses et d'espumas : savourez léger et onctueux ! [texte imprimé] / Jean-Charles KARMANN, Auteur ; Isabelle SMOLINSKI, Photographe ; Virginie MICHELIN, Autre . - Paris : La Martinière, DL 2011 . - 68 p. : ill. coul., couv. ill. coul. ; 23 cm. - (La Martinière Tout en cuisine) .
ISBN : 978-2-7324-4673-8
index des recettes
Langues : Français (fre)
Catégories : Mousses (mets) Mots-clés : Mousses Siphon Espumas Index. décimale : 641.82 Amuse-gueule, entrées, hors-d'oeuvres. Accompagnements. Soupes. Résumé :
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000117776 641.82 Livre documentaire Boncelles Adultes Document en bon état Disponible
Titre : Tu viens prendre l'apéro ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Virginie MICHELIN, Auteur ; Guillaume CZERW (1979-....), Photographe Editeur : Paris : First & First interactive Année de publication : DL 2014 Collection : Toquades Importance : 88 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7540-6487-3 Prix : 9,20 € Langues : Français (fre) Catégories : Canapés (mets) Mots-clés : apéritif apéro bouchées Index. décimale : 641.82 Amuse-gueule, entrées, hors-d'oeuvres. Accompagnements. Soupes. Résumé :
Sur une ardoise ou sur un plateau ! Tapas, verrines, finger Food, dips, bouchées, mignardises... Salées ou sucrées, ces recettes simples et gourmandes vous Feront passer de délicieux moments en Famille ou avec des amis ! Présentation traditionnelle ou plus tendance, Faites de l'apéro un moment de partage et de convivialité ! 50 recettes pour les amoureux de l'apéro Soupe pomme-concombre glacée acidulée, palets d'omelette aux courgettes et aux oignons, croque-dog, mini-madeleines aux lardons, brochettes de pétoncles à l'orange, champignons Farcis, bouchées de chèvre à la pistache, esquimaux à la mûre, brochettes de Fruits au chocolat... Tchin !
Tu viens prendre l'apéro ? [texte imprimé] / Virginie MICHELIN, Auteur ; Guillaume CZERW (1979-....), Photographe . - Paris : First & First interactive, DL 2014 . - 88 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 20 cm. - (Toquades) .
ISBN : 978-2-7540-6487-3 : 9,20 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Canapés (mets) Mots-clés : apéritif apéro bouchées Index. décimale : 641.82 Amuse-gueule, entrées, hors-d'oeuvres. Accompagnements. Soupes. Résumé :
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000095238 641.55 SAI Livre de fiction Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible
