| Titre : |
Le shiitake, un champignon aux mille vertus |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Alain TARDIF (1963-....), Auteur |
| Editeur : |
Croissy-sur-Seine : Anagramme |
| Année de publication : |
DL 2011 |
| Collection : |
Nature gourmande et bio |
| Importance : |
79 p. |
| Présentation : |
ill. en coul., couv. ill. en coul. |
| Format : |
21 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-35035-313-5 |
| Prix : |
6.90 € |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Cuisine (champignons)
Shiitake
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| Mots-clés : |
champignons shiitake recettes légumes |
| Index. décimale : |
641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. |
| Résumé : |
 Le shiitake est un champignon comestible reconnu pour ses apports nutritionnels exceptionnels. Il accompagne toutes sortes de plats, et remplace à merveille le cèpe grâce à sa saveur. On lui prête des vertus diététiques et médicinales : anti-cholestérol, anti-infectieux, antistress, ce qui lui vaut le nom de "champignon de longévité".
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Le shiitake, un champignon aux mille vertus [texte imprimé] / Alain TARDIF (1963-....), Auteur . - Croissy-sur-Seine : Anagramme, DL 2011 . - 79 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 21 cm. - ( Nature gourmande et bio) . ISBN : 978-2-35035-313-5 : 6.90 € Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Cuisine (champignons)
Shiitake
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| Mots-clés : |
champignons shiitake recettes légumes |
| Index. décimale : |
641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. |
| Résumé : |
Le shiitake est un champignon comestible reconnu pour ses apports nutritionnels exceptionnels. Il accompagne toutes sortes de plats, et remplace à merveille le cèpe grâce à sa saveur. On lui prête des vertus diététiques et médicinales : anti-cholestérol, anti-infectieux, antistress, ce qui lui vaut le nom de "champignon de longévité". |
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