Détail de l'auteur
Auteur François Régis GAUDRY |
Documents disponibles écrits par cet auteur (6)
Affiner la recherche Interroger des sources externes
Titre : Les fruits exotiques Type de document : texte imprimé Auteurs : François Régis GAUDRY, Auteur ; Nicolas LESER, Photographe ; Laurence BURGUIERE, Dessinateur Editeur : Genève : Aubanel Année de publication : impr. 2004 Importance : 118 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7006-0347-7 Prix : 13 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (fruits tropicaux)
Fruits tropicauxMots-clés : GOYAVE LITCHI MANGUE FRUITS EXOTIQUES Index. décimale : 634.1 Cultures fruitières en général. Résumé :
Papaye, jujube, chérimole, mangue, grenade, carambole, pitayaha, mangoustan, nèfle du Japon... Autant de noms poétiques teintés d'un zeste d'aventure qui évoquent le dépaysement des îles désertes, la douceur des vallées méditerranéennes ou la moiteur des forêts tropicales. Cet ouvrage nous initie aux secrets de ces nouvelles stars de nos étals, depuis leurs origines lointaines et leur culture jusqu'aux conseils pour les choisir et les consommer. Sans oublier bien sûr les recettes, tantôt traditionnelles, tantôt créatives, auxquelles ils prêtent leurs formes biscornues, leurs teintes éclatantes et leurs goûts insolites. Une découverte gourmande au petit goût d'ailleurs...
Les fruits exotiques [texte imprimé] / François Régis GAUDRY, Auteur ; Nicolas LESER, Photographe ; Laurence BURGUIERE, Dessinateur . - Genève : Aubanel, impr. 2004 . - 118 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 19 cm.
ISBN : 978-2-7006-0347-7 : 13 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine (fruits tropicaux)
Fruits tropicauxMots-clés : GOYAVE LITCHI MANGUE FRUITS EXOTIQUES Index. décimale : 634.1 Cultures fruitières en général. Résumé :
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000063354 634.1 Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible
Titre : On va déguster la France Type de document : texte imprimé Auteurs : François Régis GAUDRY, Auteur Editeur : Paris : Marabout Année de publication : 2021 Importance : 431 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. Format : 34 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-11672-5 Prix : 49.75 € Note générale : Bibliogr. p. 426. Index Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine française
Gastronomie -- FranceMots-clés : Cuisine France Gastronomie Index. décimale : 641.568 Plats nationaux. CR 641.55 Résumé :
On Va Déguster, c’est l’émission gastronomique de France Inter.
C’est désormais LA bible culinaire qui croque la France par tous les bouts et tous les goûts.
Quels légumes dans les potages Choisy, Crécy et Dubarry ?
Qu’est-ce qu’un gigot bitume ?
Quelle est la différence entre une meringue française, italienne et suisse ?
Comment s’ouvre une bouteille de champagne ?
Quel est le secret de la pâtisserie tourbillon ?
D’où vient l’expression « prendre une biture » ?
En 432 pages, 350 sujets, 1 250 spécialités, 375 recettes, 260 personnages,
des centaines de cartes, tableaux, adresses, tours de main, anecdotes croustillantes...
Gaudry & Ses Amis lancent un pavé dans la marmite.
Ils racontent, dans un bouillonnant désordre, les savoirs et les saveurs
de notre épique patrimoine gastronomique.On va déguster la France [texte imprimé] / François Régis GAUDRY, Auteur . - Paris : Marabout, 2021 . - 431 p. : ill. en coul., couv. ill. ; 34 cm.
ISBN : 978-2-501-11672-5 : 49.75 €
Bibliogr. p. 426. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine française
Gastronomie -- FranceMots-clés : Cuisine France Gastronomie Index. décimale : 641.568 Plats nationaux. CR 641.55 Résumé :
C’est désormais LA bible culinaire qui croque la France par tous les bouts et tous les goûts.
Quels légumes dans les potages Choisy, Crécy et Dubarry ?
Qu’est-ce qu’un gigot bitume ?
Quelle est la différence entre une meringue française, italienne et suisse ?
Comment s’ouvre une bouteille de champagne ?
Quel est le secret de la pâtisserie tourbillon ?
D’où vient l’expression « prendre une biture » ?
En 432 pages, 350 sujets, 1 250 spécialités, 375 recettes, 260 personnages,
des centaines de cartes, tableaux, adresses, tours de main, anecdotes croustillantes...
Gaudry & Ses Amis lancent un pavé dans la marmite.
Ils racontent, dans un bouillonnant désordre, les savoirs et les saveurs
de notre épique patrimoine gastronomique.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000099987 641.55 MON Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible
Titre : On va déguster : un inventaire croustillant, de Auguste Escoffier... à la Carbonara Type de document : texte imprimé Auteurs : François Régis GAUDRY, Auteur Editeur : Paris : Marabout Année de publication : impr. 2016 Importance : 336 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 34 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-10949-9 Prix : 39.25 € Note générale : Index. Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine
GastronomieMots-clés : Cuisine Recettes Index. décimale : 641 Aliments. Cuisine. Plats. Résumé :
On va déguster, c’est la grand messe gastronomique du dimanche matin, sur France Inter.
On va déguster, c’est désormais la bible culinaire qui mitonne les recettes cultes de l’émission et passe sur le grill tout ce qui vous chatouille les synapses et les papilles. Faut-il saler l’eau du pot-au-feu ? Comment Auguste Escoffier a-t-il inventé la pêche Melba ?
Quel était le plat préféré de Claude Chabrol ? Quels sont les cinq meilleurs burgers de New York ?
Que collectionne un cassanuxiphile Un œuf de mouette, ça a quel goût ? Cet inventaire utile et futile, décalé et copieusement illustré comble tous les appétits en plusieurs centaines de recettes, tours de main, commandements, faux pas, adresses, planisphères et tours du monde, petites histoires et grands portraits...On va déguster : un inventaire croustillant, de Auguste Escoffier... à la Carbonara [texte imprimé] / François Régis GAUDRY, Auteur . - Paris : Marabout, impr. 2016 . - 336 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 34 cm.
ISBN : 978-2-501-10949-9 : 39.25 €
Index. Bibliogr.
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine
GastronomieMots-clés : Cuisine Recettes Index. décimale : 641 Aliments. Cuisine. Plats. Résumé :
On va déguster, c’est désormais la bible culinaire qui mitonne les recettes cultes de l’émission et passe sur le grill tout ce qui vous chatouille les synapses et les papilles. Faut-il saler l’eau du pot-au-feu ? Comment Auguste Escoffier a-t-il inventé la pêche Melba ?
Quel était le plat préféré de Claude Chabrol ? Quels sont les cinq meilleurs burgers de New York ?
Que collectionne un cassanuxiphile Un œuf de mouette, ça a quel goût ? Cet inventaire utile et futile, décalé et copieusement illustré comble tous les appétits en plusieurs centaines de recettes, tours de main, commandements, faux pas, adresses, planisphères et tours du monde, petites histoires et grands portraits...Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000089415 641 Livre documentaire Etudiant Adultes Document en bon état Disponible 410000085811 641 Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible
Titre : On va déguster l'Italie Type de document : texte imprimé Auteurs : François Régis GAUDRY, Auteur ; Alessandra PIERINI, Auteur ; Stéphane SOLIER, Auteur ; Ilaria BRUNETTI, Auteur Editeur : Paris : Marabout Année de publication : DL 2020 Importance : 463 p. Présentation : ill. en coul.; couv. ill. en coul. Format : 34 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-15180-1 Prix : 43,90 € Note générale : La couv. porte en plus : " Du panettone aux spaghetti al ragu de Scorsese : Tutta la cucina italiana " Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine italienne
Gastronomie -- ItalieMots-clés : Recettes Italie ätes Pizza Antipasti Index. décimale : 641.568 Plats nationaux. CR 641.55 Résumé :
Comment se déroule le repas à l’italienne ?
Quelle est la véritable histoire de la pizza ?
Léonard de Vinci était-il végétarien ?
Les gnocchis se dégustent-ils aussi en dessert ?
Quelles sont les 35 façons de commander un café italien ?
En abordant près de 350 sujets, 100 recettes iconiques, tous les produits emblématiques de la gastronomie italienne, des portraits de personnages illustres, des centaines de cartes, tableaux, adresses, tours de main, anecdotes croustillantes... Gaudry & ses amis proposent une encyclopédie désordonnée dans laquelle se plonger ou simplement picorer pour savourer l’Italie du Nord au Sud ! Dans un inventaire décalé, plein d’humour, foisonnant d’illustrations, ce sont tous les savoirs et les saveurs du formidable patrimoine gastronomique de nos voisins italiens qu’ils nous invitent à découvrir.Note de contenu : "On va déguster", une émission France Inter On va déguster l'Italie [texte imprimé] / François Régis GAUDRY, Auteur ; Alessandra PIERINI, Auteur ; Stéphane SOLIER, Auteur ; Ilaria BRUNETTI, Auteur . - Paris : Marabout, DL 2020 . - 463 p. : ill. en coul.; couv. ill. en coul. ; 34 cm.
ISBN : 978-2-501-15180-1 : 43,90 €
La couv. porte en plus : " Du panettone aux spaghetti al ragu de Scorsese : Tutta la cucina italiana "
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine italienne
Gastronomie -- ItalieMots-clés : Recettes Italie ätes Pizza Antipasti Index. décimale : 641.568 Plats nationaux. CR 641.55 Résumé :
Quelle est la véritable histoire de la pizza ?
Léonard de Vinci était-il végétarien ?
Les gnocchis se dégustent-ils aussi en dessert ?
Quelles sont les 35 façons de commander un café italien ?
En abordant près de 350 sujets, 100 recettes iconiques, tous les produits emblématiques de la gastronomie italienne, des portraits de personnages illustres, des centaines de cartes, tableaux, adresses, tours de main, anecdotes croustillantes... Gaudry & ses amis proposent une encyclopédie désordonnée dans laquelle se plonger ou simplement picorer pour savourer l’Italie du Nord au Sud ! Dans un inventaire décalé, plein d’humour, foisonnant d’illustrations, ce sont tous les savoirs et les saveurs du formidable patrimoine gastronomique de nos voisins italiens qu’ils nous invitent à découvrir.Note de contenu : "On va déguster", une émission France Inter Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000089413 641.5 Livre documentaire Etudiant Adultes Document en bon état Sorti jusqu'au 15/01/2025 410000080396 641.55 MON Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible
Titre : Rendez-vous d'amour dans un pays en guerre : (Récits) Type de document : texte imprimé Auteurs : Luis SEPÚLVEDA (1949-2020), Auteur ; François Régis GAUDRY, Traducteur Editeur : Paris : Métailié Année de publication : 1997 Importance : 223 p. Présentation : couv. ill. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86424-254-3 Prix : 17 € Note générale : Titre original : "Desencuentros" Langues : Français (fre) Langues originales : Espagnol (spa) Index. décimale : 860(8)-3 Roman traduit de la langue espagnole d'Amérique du Sud. Résumé :
La vie semble faite d'une accumulation de failles imperceptibles qui transforment souvent les désirs, les amours, les amitiés, les rêves, les projets politiques, tout ce qui compte dans une vie, en détours inexorables du destin. Ces histoires racontent des situations marquées par des brisures, des glissements, des rendez-vous manqués que les protagonistes n'ont pas su ou pas voulu éviter. Ces histoires font rire ou réfléchir, lorsqu'elles nous tendent un miroir, elles nous conduisent dans des pays lointains, dans des intrigues mystérieuses, dans des endroits peuplés de gens extraordinaires ou banals. Emouvantes ou cocasses, elles portent toutes la marque de l'incomparable puissance de transformation de la réalité en littérature de Luis Sepúlveda.
Rendez-vous d'amour dans un pays en guerre : (Récits) [texte imprimé] / Luis SEPÚLVEDA (1949-2020), Auteur ; François Régis GAUDRY, Traducteur . - Paris : Métailié, 1997 . - 223 p. : couv. ill. ; 22 cm.
ISBN : 978-2-86424-254-3 : 17 €
Titre original : "Desencuentros"
Langues : Français (fre) Langues originales : Espagnol (spa)
Index. décimale : 860(8)-3 Roman traduit de la langue espagnole d'Amérique du Sud. Résumé :
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000020932 8-3 SEP Livre de fiction Bibliothèque d'appoint Adultes Document en bon état Disponible Permalink
