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Titre : Le grand livre de la frite Type de document : texte imprimé Auteurs : Marc DECLERCQ, Auteur ; Ellen SCHOLTENS, Auteur ; Irène de VETTE, Auteur ; Bruno GOVERS, Traducteur ; Jan HOUDIJK, Illustrateur Editeur : Rotterdam [Pays-Bas] : Trichis publishing Année de publication : 2011 Importance : 141 p. Présentation : ill. ISBN/ISSN/EAN : 978-94-90608-24-8 Prix : 12,95€ Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation -- Belgique
Cuisine (pommes de terre)
Frites -- Belgique
Frites -- HistoireMots-clés : Frites Index. décimale : 641.522 Cuisson dans la graisse. Rôtissage. Friture. CR 641.52 Résumé :
Peu de plats font assurement l'unanimite aupres de toutes les couches de la population. Qu'on soit minister, chef d'entreprise, employe, ouvrier ou etudiant, nous sacrifions tous, bien volontiers, a une portion de frites bien croustillantes. Mais qui donc a 'invvente' les frites? Etaient-ce les Francais ou les Belges? Le Grand Livre de la Frite y apporte un element de reponse, tout en abordant maints autres themes, comme les frites et la gastronomie, les friteries preferees des celebrites belges, etc... Ce livre est un ouvrage de reference sur l'un des mets les plus apprecies au monde. Le Grand Livre de la Frite se penche sur toutes les recettes impliquant les frites, fournit les meilleures adresses des friteries, goute et inventarise.
Le fritologue Felix Alen vous apprend aussi comment cuire des frites a la maison. Suivez sa recette pas a pas : eplucher, laver, cuire deux fois. Et voila, le tour est joue !
Le Grand Livre de la Frite est une veritable ode a ces petites batonnets de pommes de terre. Par le biais de cet ouvrage, grace soit donc rendue aux Andes dont les 'papas' sont originaires. Mais aussi a tous ceux qui, par la suite, ont 'invente' la frite. Bon appetit !
Le grand livre de la frite [texte imprimé] / Marc DECLERCQ, Auteur ; Ellen SCHOLTENS, Auteur ; Irène de VETTE, Auteur ; Bruno GOVERS, Traducteur ; Jan HOUDIJK, Illustrateur . - Rotterdam [Pays-Bas] : Trichis publishing, 2011 . - 141 p. : ill.
ISBN : 978-94-90608-24-8 : 12,95€
Langues : Français (fre)
Catégories : Alimentation -- Belgique
Cuisine (pommes de terre)
Frites -- Belgique
Frites -- HistoireMots-clés : Frites Index. décimale : 641.522 Cuisson dans la graisse. Rôtissage. Friture. CR 641.52 Résumé :
Le fritologue Felix Alen vous apprend aussi comment cuire des frites a la maison. Suivez sa recette pas a pas : eplucher, laver, cuire deux fois. Et voila, le tour est joue !
Le Grand Livre de la Frite est une veritable ode a ces petites batonnets de pommes de terre. Par le biais de cet ouvrage, grace soit donc rendue aux Andes dont les 'papas' sont originaires. Mais aussi a tous ceux qui, par la suite, ont 'invente' la frite. Bon appetit !
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000112690 641.52 Livre documentaire Trixhes Adultes Document en bon état Disponible Gratins, patates et cie
Titre : Gratins, patates et cie Type de document : texte imprimé Editeur : Paris : Solar Année de publication : DL 2011 Collection : Plaisirs gourmands Importance : 127 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-263-05349-8 Prix : 6,95 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (pommes de terre)
GratinsMots-clés : cuisine recettes gratins Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé :
Révisez vos classiques et variez les plaisirs avec des recettes aussi faciles qu'originales de gratins qui régaleront petits et grands. Côté salé, laissez-vous ainsi tenter par des " Aubergines gratinées au fromage ", un " Gratin de macaronis aux poireaux " ou encore par l'indémodable " Gratin dauphinois ". Côté sucré, succombez aux délices d'un " Crumble minute aux reinettes ", d'un " Gratin de fruits rouges " ou de succulents " Petits clafoutis aux abricots ". Redécouvrez également la pomme de terre dans tous ses états ! Autant de plaisirs pour satisfaire toutes vos envies et celles de vos convives avec une " Truffade ", des " Grenailles au fromage " ou un " Pâté de pommes de terre ". Ajoutez quelques épices et servez de surprenants plats avec des " Nems de pomme de terre ", des " Patates douces pimentées " ou un " Tajine de légumes aux olives ". Toutes les recettes sont accompagnées d'astuces et de variantes pour vous aider dans la préparation des plats et sont illustrées d'une magnifique photo qui vous donnera des idées de présentation.
Gratins, patates et cie [texte imprimé] . - Paris : Solar, DL 2011 . - 127 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 27 cm. - (Plaisirs gourmands) .
ISBN : 978-2-263-05349-8 : 6,95 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine (pommes de terre)
GratinsMots-clés : cuisine recettes gratins Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé :
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000095622 641.55 FEC Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible
Titre : Que faire avec la pomme de terre Type de document : texte imprimé Auteurs : Valérie DUCLOS (1968-....), Auteur ; Julie MECHALI, Photographe Editeur : Paris : First Éditions Année de publication : DL 2011 Collection : Toquades - Que faire avec... Importance : 85 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7540-3141-7 Prix : 9.95 € Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (pommes de terre) Mots-clés : Recette Pomme de terre Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé :
Que faire avec... la pomme de terre
Une cuisine simple, rapide et gourmande autour de la pomme de terre
- Redécouvrez-la dans plus de 40 recettes !
Que faire avec la pomme de terre [texte imprimé] / Valérie DUCLOS (1968-....), Auteur ; Julie MECHALI, Photographe . - Paris : First Éditions, DL 2011 . - 85 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Toquades - Que faire avec...) .
ISBN : 978-2-7540-3141-7 : 9.95 €
Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine (pommes de terre) Mots-clés : Recette Pomme de terre Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé :
Une cuisine simple, rapide et gourmande autour de la pomme de terre
- Redécouvrez-la dans plus de 40 recettes !
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000095581 641.55 FEC Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible
