La cuisine des plantes sauvages / Anne RICHARD

Public ISBD Titre : La cuisine des plantes sauvages : manger et se soigner naturellement Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne RICHARD, Auteur ; Pierre VAILLANT, Auteur Editeur : La Crèche [France] : Métive Année de publication : 2014 Importance : 295 p. Présentation : ill. coul. Format : 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-37109-007-1 Prix : 20,90€ Note générale : Glossaire p. 290; bibliogr. p. 293 Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (aliments naturels) Plantes -- Utilisation Plantes cultivées -- Histoire Plantes sauvages comestibles Mots-clés : santé  plantes  phytothérapie Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Résumé : 90 plantes sauvages comestibles sont présentées et déclinées à travers 148 recettes photographiées. Parmi ces végétaux communs poussant sur le littoral, dans les plaines et collines, vous retrouverez toutes les indications de cueillette, de préparation culinaire et d'utilisations médicinales. C'est aussi un guide pour partir sur nos chemins de campagne à la découverte des herbes, arbres, arbustes... La cuisine des plantes sauvages : manger et se soigner naturellement [texte imprimé] / Anne RICHARD, Auteur ; Pierre VAILLANT, Auteur . - La Crèche [France] : Métive, 2014 . - 295 p. : ill. coul. ; 20 cm. ISBN : 978-2-37109-007-1 : 20,90€ Glossaire p. 290; bibliogr. p. 293 Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (aliments naturels) Plantes -- Utilisation Plantes cultivées -- Histoire Plantes sauvages comestibles Mots-clés : santé  plantes  phytothérapie Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Résumé : 90 plantes sauvages comestibles sont présentées et déclinées à travers 148 recettes photographiées. Parmi ces végétaux communs poussant sur le littoral, dans les plaines et collines, vous retrouverez toutes les indications de cueillette, de préparation culinaire et d'utilisations médicinales. C'est aussi un guide pour partir sur nos chemins de campagne à la découverte des herbes, arbres, arbustes...

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410000112667	641.5	Livre documentaire	Trixhes	Adultes	Document en bon état	Disponible

L'ivresse des plantes / Serge SCHALL

Public ISBD Titre : L'ivresse des plantes : (re)découvrir les plantes à boire Type de document : texte imprimé Auteurs : Serge SCHALL (1958-....), Auteur ; Yannick FOURIE, Photographe Editeur : Toulouse : Plume de carotte Année de publication : impr. 2015 Importance : 177 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-36672-085-3 Prix : 29 € Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Boissons Plantes -- Utilisation Mots-clés : Plantes  Boissons  alcools  liqueurs Index. décimale : 663.5 Alcool comestible. Boissons alcoolisées. Eau-de-vie. Résumé : Plongez dans l'univers des plantes à boire, vous découvrirez à quel point, du petit-déjeuner au digestif, en passant par le rafraîchissement et l'apéritif, elles font partie de notre vie ! Et testez, à travers de multiples recettes de cocktails, leur saveur et leur délicatesse. Du petit café du matin au pastis de l'apéritif, du vin à table au bon thé chaud, du digestif à la tisane... nos journées sont jalonnées de différentes boissons. Saviez-vous que, exceptés le lait et l'eau, toutes sont issues de plantes ? Batailles économiques de la betterave contre la canne à sucre, boissons corsées issues du cocotier exotique face à la douce amertume de la gentiane des plateaux d'Auvergne, diversité des bières au houblon rivalisant avec celles des whiskys à base d'orge, simplicité des infusions d'aromates ou complexité délicate des thés, acidité de la tomate contre douceur de l'abricot... Découvrez, à travers 70 portraits, les histoires humaines et les anecdotes étonnantes qui se rapportent à tous ces végétaux désaltérant. Grâce à un texte vivant et des photos mises en scène des plantes à taille réelle, ce livre vous donnera certainement envie d'aller vous rafraîchir à la source de toutes ces boissons : les plantes qui nous entourent et nous offrent leurs saveurs. N'hésitez pas à tester les recettes de cocktails... A la bonne vôtre ! L'ivresse des plantes : (re)découvrir les plantes à boire [texte imprimé] / Serge SCHALL (1958-....), Auteur ; Yannick FOURIE, Photographe . - Toulouse : Plume de carotte, impr. 2015 . - 177 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 26 cm. ISBN : 978-2-36672-085-3 : 29 € Index Langues : Français (fre) Catégories : Boissons Plantes -- Utilisation Mots-clés : Plantes  Boissons  alcools  liqueurs Index. décimale : 663.5 Alcool comestible. Boissons alcoolisées. Eau-de-vie. Résumé : Plongez dans l'univers des plantes à boire, vous découvrirez à quel point, du petit-déjeuner au digestif, en passant par le rafraîchissement et l'apéritif, elles font partie de notre vie ! Et testez, à travers de multiples recettes de cocktails, leur saveur et leur délicatesse. Du petit café du matin au pastis de l'apéritif, du vin à table au bon thé chaud, du digestif à la tisane... nos journées sont jalonnées de différentes boissons. Saviez-vous que, exceptés le lait et l'eau, toutes sont issues de plantes ? Batailles économiques de la betterave contre la canne à sucre, boissons corsées issues du cocotier exotique face à la douce amertume de la gentiane des plateaux d'Auvergne, diversité des bières au houblon rivalisant avec celles des whiskys à base d'orge, simplicité des infusions d'aromates ou complexité délicate des thés, acidité de la tomate contre douceur de l'abricot... Découvrez, à travers 70 portraits, les histoires humaines et les anecdotes étonnantes qui se rapportent à tous ces végétaux désaltérant. Grâce à un texte vivant et des photos mises en scène des plantes à taille réelle, ce livre vous donnera certainement envie d'aller vous rafraîchir à la source de toutes ces boissons : les plantes qui nous entourent et nous offrent leurs saveurs. N'hésitez pas à tester les recettes de cocktails... A la bonne vôtre !

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410000105184	663.5	Livre documentaire	Jardin perdu	Adultes	Document en bon état	Disponible

Plantes à bonbons / Serge SCHALL

Public ISBD Titre : Plantes à bonbons Type de document : texte imprimé Auteurs : Serge SCHALL (1958-....), Auteur Editeur : Toulouse : Plume de carotte Année de publication : impr. 2011 Collection : Terra curiosa Importance : 150 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 25 cm Accompagnement : livret "Reconnaître les plantes à bonbons" ISBN/ISSN/EAN : 978-2-915810-69-1 Prix : 19,50 € Langues : Français (fre) Catégories : Confiserie Plantes -- Utilisation Mots-clés : Bonbons  Chiques  Plantes  Botanique Index. décimale : 581.6 Botanique appliquée. Utilisation des plantes. Résumé : Voici le livre pour les gourmands, de botanique et de sucreries, qui se régaleront de découvrir l'histoire des plantes à bonbon ! Après vous être mis en appétit avec un peu d'histoire, celle de la confiserie, du miel, de la canne ou de la betterave à sucre, vous poursuivrez la dégustation avec la découverte de 30 portraits étonnants de ces plantes qui nous donnent tant de plaisir depuis parfois des siècles. De l'anis à la menthe, du coquelicot à l'eucalyptus, de la guimauve à la réglisse, de la vanille à la violette, régalez-vous des anecdotes et des histoires humaines qui leur sont associées, tout en découvrant une iconographie riche et inédite, qui vous mettra l'eau à la bouche. On vous a apporté des bonbons... bien que les fleurs ne soient pas si périssables que ça ! Plantes à bonbons [texte imprimé] / Serge SCHALL (1958-....), Auteur . - Toulouse : Plume de carotte, impr. 2011 . - 150 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 25 cm + livret "Reconnaître les plantes à bonbons". - (Terra curiosa) . ISBN : 978-2-915810-69-1 : 19,50 € Langues : Français (fre) Catégories : Confiserie Plantes -- Utilisation Mots-clés : Bonbons  Chiques  Plantes  Botanique Index. décimale : 581.6 Botanique appliquée. Utilisation des plantes. Résumé : Voici le livre pour les gourmands, de botanique et de sucreries, qui se régaleront de découvrir l'histoire des plantes à bonbon ! Après vous être mis en appétit avec un peu d'histoire, celle de la confiserie, du miel, de la canne ou de la betterave à sucre, vous poursuivrez la dégustation avec la découverte de 30 portraits étonnants de ces plantes qui nous donnent tant de plaisir depuis parfois des siècles. De l'anis à la menthe, du coquelicot à l'eucalyptus, de la guimauve à la réglisse, de la vanille à la violette, régalez-vous des anecdotes et des histoires humaines qui leur sont associées, tout en découvrant une iconographie riche et inédite, qui vous mettra l'eau à la bouche. On vous a apporté des bonbons... bien que les fleurs ne soient pas si périssables que ça !

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410000105596	581.6	Livre documentaire	Jardin perdu	Adultes	Document en bon état	Disponible

Plantes interdites / Jean-Michel GROULT

Public ISBD Titre : Plantes interdites : Une histoire des plantes politiquement incorrectes Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Michel GROULT, Auteur Editeur : Paris [France] : Ulmer Année de publication : 2010 Importance : 167 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 34 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84138-485-3 Prix : 35,00 € Langues : Français (fre) Catégories : Plantes -- Utilisation Plantes envahissantes Plantes médicinales Plantes transgéniques Mots-clés : Utilisation des plantes  Plantes prohibées  Cannabis  Absinthe  Coca  Pavot  Iboga  Peyotl  Plantes psychotropes  Plantes chamaniques  Plantes abortives  Plantes médicinales  Plantes transgéniques  Plantes invasives Index. décimale : 581.6 Botanique appliquée. Utilisation des plantes. Résumé : SAVIEZ VOUS QUE... ... le cannabis fut, aux USA dans les années 30, l'objet d'une violente campagne médiatique car l'alcool étant à nouveau autorisé, il fallait bien continuer à justifier les activités du Bureau des stupéfiants ? ... de la coca pousse librement sur les bords des chemins, quelque part en France ? ... l'absinthe fut interdite, notamment à cause de la concurrence déloyale qu'elle causait aux producteurs de vin, confrontés à la crise du phylloxéra ? ... sous le IIIe Reich, des botanistes allemands cherchèrent à éradiquer une plante " bolchévique " venue de Sibérie, afin de protéger la pureté de la flore germanique ? ... les avortements ont fait, dans l'Antiquité, la richesse d'une province, avant que la plante employée ne s'éteigne pour cause de surexploitation ? A travers la grande et la petite histoire, Jean Michel Groult décrypte toutes les raisons, scientifiques, culturelles ou économiques, qui ont conduit à mettre au ban de la société certaines plantes : cannabis, absinthe, coca, peyotl, pavot, iboga, khat, etc. Innombrables sont ces plantes, psychotropes, chamaniques, abortives, invasives, transgéniques... qui selon les époques et les lieux, sont out à tour acceptées et prohibées. L'iconographie témoigne avec force de l'évolution de la société sur ces questions. Un beau livre passionnant qui permet de faire le point dans un débat encore souvent explosif ! Note de contenu : Bibliogr.p.166-167. Index Plantes interdites : Une histoire des plantes politiquement incorrectes [texte imprimé] / Jean-Michel GROULT, Auteur . - Paris [France] : Ulmer, 2010 . - 167 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 34 cm. ISBN : 978-2-84138-485-3 : 35,00 € Langues : Français (fre) Catégories : Plantes -- Utilisation Plantes envahissantes Plantes médicinales Plantes transgéniques Mots-clés : Utilisation des plantes  Plantes prohibées  Cannabis  Absinthe  Coca  Pavot  Iboga  Peyotl  Plantes psychotropes  Plantes chamaniques  Plantes abortives  Plantes médicinales  Plantes transgéniques  Plantes invasives Index. décimale : 581.6 Botanique appliquée. Utilisation des plantes. Résumé : SAVIEZ VOUS QUE... ... le cannabis fut, aux USA dans les années 30, l'objet d'une violente campagne médiatique car l'alcool étant à nouveau autorisé, il fallait bien continuer à justifier les activités du Bureau des stupéfiants ? ... de la coca pousse librement sur les bords des chemins, quelque part en France ? ... l'absinthe fut interdite, notamment à cause de la concurrence déloyale qu'elle causait aux producteurs de vin, confrontés à la crise du phylloxéra ? ... sous le IIIe Reich, des botanistes allemands cherchèrent à éradiquer une plante " bolchévique " venue de Sibérie, afin de protéger la pureté de la flore germanique ? ... les avortements ont fait, dans l'Antiquité, la richesse d'une province, avant que la plante employée ne s'éteigne pour cause de surexploitation ? A travers la grande et la petite histoire, Jean Michel Groult décrypte toutes les raisons, scientifiques, culturelles ou économiques, qui ont conduit à mettre au ban de la société certaines plantes : cannabis, absinthe, coca, peyotl, pavot, iboga, khat, etc. Innombrables sont ces plantes, psychotropes, chamaniques, abortives, invasives, transgéniques... qui selon les époques et les lieux, sont out à tour acceptées et prohibées. L'iconographie témoigne avec force de l'évolution de la société sur ces questions. Un beau livre passionnant qui permet de faire le point dans un débat encore souvent explosif ! Note de contenu : Bibliogr.p.166-167. Index

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Statut	Disponibilité
410000105425	581.6	Livre documentaire	Jardin perdu	Adultes	Document en bon état	Disponible

Les plantes mellifères mois par mois / Jacques PIQUEE

Public ISBD Titre : Les plantes mellifères mois par mois : connaître les 100 plantes les plus intéressantes pour les abeilles de janvier à décembre Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques PIQUEE, Auteur Editeur : Paris [France] : Ulmer Année de publication : DL 2014 Importance : 175 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84138-705-2 Prix : 19,90€ Note générale : Glossaire. Index Langues : Français (fre) Catégories : Abeille domestique Environnement -- Protection Plantes -- Utilisation Plantes mellifères Mots-clés : abeilles  biodiversité  protection de l'environnement  miel  plantes Index. décimale : 638.132 Nectar. Plantes mellifères. Propolis. Pollen. CR 638.1 Résumé : Une très grande diversité de plantes est nécessaire pour couvrir les besoins de l'abeille, notamment en protéines. A l'heure où les colonies d'abeilles sont fragilisées par de multiples agressions, une alimentation diversifiée est gage de santé. Ce livre permettra aux apiculteurs d'identifier et de connaître, mois par mois, les plantes mellifères les plus intéressantes pour les abeilles. Classées par ordre de floraison, une centaine de plantes, sauvages ou horticoles, sont ainsi présentées. Pour chacune d'elles, au moins 2 photos permettent une identification précise. Les plantes mellifères mois par mois : connaître les 100 plantes les plus intéressantes pour les abeilles de janvier à décembre [texte imprimé] / Jacques PIQUEE, Auteur . - Paris [France] : Ulmer, DL 2014 . - 175 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 22 cm. ISBN : 978-2-84138-705-2 : 19,90€ Glossaire. Index Langues : Français (fre) Catégories : Abeille domestique Environnement -- Protection Plantes -- Utilisation Plantes mellifères Mots-clés : abeilles  biodiversité  protection de l'environnement  miel  plantes Index. décimale : 638.132 Nectar. Plantes mellifères. Propolis. Pollen. CR 638.1 Résumé : Une très grande diversité de plantes est nécessaire pour couvrir les besoins de l'abeille, notamment en protéines. A l'heure où les colonies d'abeilles sont fragilisées par de multiples agressions, une alimentation diversifiée est gage de santé. Ce livre permettra aux apiculteurs d'identifier et de connaître, mois par mois, les plantes mellifères les plus intéressantes pour les abeilles. Classées par ordre de floraison, une centaine de plantes, sauvages ou horticoles, sont ainsi présentées. Pour chacune d'elles, au moins 2 photos permettent une identification précise.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Statut	Disponibilité
410000083948	638.1	Livre documentaire	Jardin perdu	Adultes	Document en bon état	Disponible
410000121026	638.1	Livre documentaire	Trixhes	Adultes	Document en bon état	Disponible