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Titre : Fromages maison : la petite crèmerie home made Type de document : texte imprimé Auteurs : Ricki CARROLL (1945-....), Auteur ; Charlotte LASCEVE, Photographe Editeur : Paris : Marabout Année de publication : impr. 2012 Importance : 223 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-08141-2 Prix : 19,90 € Langues : Français (fre) Catégories : Fromage
Lait -- TransformationMots-clés : Fromages fabrication produits laitiers Index. décimale : 637.3 Le fromage et sa fabrication. Résumé :
Un guide pratique et illustré pour apprendre à faire ses fromages à la maison. Une première partie présente les ingrédients, les équipements et les technique, avec des dessins en pas à pas pour comprendre les procédés et apprendre les gestes à connaître ; puis 70 recettes de fromages sont expliquées et illustrées d'une photo. Fromages frais, pâtes pressées cuites ou non cuites, pâtes molles, chèvres et brebis, et quelques produits laitiers incontournables (petit suisse ou crème fraîche par exemple) : tous les incontournables sont dans le livre !
Fromages maison : la petite crèmerie home made [texte imprimé] / Ricki CARROLL (1945-....), Auteur ; Charlotte LASCEVE, Photographe . - Paris : Marabout, impr. 2012 . - 223 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 25 cm.
ISBN : 978-2-501-08141-2 : 19,90 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Fromage
Lait -- TransformationMots-clés : Fromages fabrication produits laitiers Index. décimale : 637.3 Le fromage et sa fabrication. Résumé :
Un guide pratique et illustré pour apprendre à faire ses fromages à la maison. Une première partie présente les ingrédients, les équipements et les technique, avec des dessins en pas à pas pour comprendre les procédés et apprendre les gestes à connaître ; puis 70 recettes de fromages sont expliquées et illustrées d'une photo. Fromages frais, pâtes pressées cuites ou non cuites, pâtes molles, chèvres et brebis, et quelques produits laitiers incontournables (petit suisse ou crème fraîche par exemple) : tous les incontournables sont dans le livre !
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000083937 637.3 Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible
Titre : Frozen yogurt à la française Type de document : texte imprimé Auteurs : Constance LORENZI, Auteur ; Mathilde LORENZI, Auteur ; David JAPY, Photographe ; Sabrina FAUDA-ROLE, Autre Editeur : Paris : Marabout Année de publication : impr. 2013 Importance : 158 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-08741-4 Prix : 18,95 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (yaourt)
Glaces, boissons glacées, etc.Mots-clés : Dessert Yaourt Milk-shake Index. décimale : 641.85 Dessert, douceurs, puddings... Résumé :
Le frozen yogurt est une glace préparée à base de yaourt. Au total, plus de 60 recettes autour du frozen yogurt. Les recettes de base pour faire son frozen yogurt maison à différents goûts. Des idées de desserts à base de frozen. Quelques recettes de pâtisseries U.S. : cheesecakes, cookies et cupcakes. Des milkshakes.
Frozen yogurt à la française [texte imprimé] / Constance LORENZI, Auteur ; Mathilde LORENZI, Auteur ; David JAPY, Photographe ; Sabrina FAUDA-ROLE, Autre . - Paris : Marabout, impr. 2013 . - 158 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-501-08741-4 : 18,95 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine (yaourt)
Glaces, boissons glacées, etc.Mots-clés : Dessert Yaourt Milk-shake Index. décimale : 641.85 Dessert, douceurs, puddings... Résumé :
Le frozen yogurt est une glace préparée à base de yaourt. Au total, plus de 60 recettes autour du frozen yogurt. Les recettes de base pour faire son frozen yogurt maison à différents goûts. Des idées de desserts à base de frozen. Quelques recettes de pâtisseries U.S. : cheesecakes, cookies et cupcakes. Des milkshakes.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000060859 641.55 DES Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Sorti jusqu'au 19/07/2024
Titre : Galettes Saint--Michel : les 30 recettes culte Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine QUEVREMONT, Auteur ; Ilona CHOVANCOVA, Photographe Editeur : Paris : Marabout Année de publication : 2012 Collection : Les tout-petits Marabout Importance : 62 p. Présentation : ill. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-07606-7 Prix : 3,5€ Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (biscuits) Mots-clés : Biscuits Galettes Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Résumé :
8 recettes à préparer avec des Galettes Saint-Michel : crumbles, fonds de tarte, cheese-cake. Le bon goût de la Bretagne dans les meilleures recettes de desserts et goûters. Une cuisine d'assemblage ultra simple.
Galettes Saint--Michel : les 30 recettes culte [texte imprimé] / Catherine QUEVREMONT, Auteur ; Ilona CHOVANCOVA, Photographe . - Paris : Marabout, 2012 . - 62 p. : ill.. - (Les tout-petits Marabout) .
ISBN : 978-2-501-07606-7 : 3,5€
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine (biscuits) Mots-clés : Biscuits Galettes Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Résumé :
8 recettes à préparer avec des Galettes Saint-Michel : crumbles, fonds de tarte, cheese-cake. Le bon goût de la Bretagne dans les meilleures recettes de desserts et goûters. Une cuisine d'assemblage ultra simple.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité D010012567 641.5 Livre documentaire Six-Bonniers Adultes Document en bon état Disponible
Titre : Le gâteau magique : 1 pâte, 1 cuisson = flan + crème + génoise Type de document : texte imprimé Auteurs : Christelle HUET-GOMEZ, Auteur ; Valéry GUEDES, Photographe Editeur : Paris : Marabout Année de publication : DL 2014 Collection : Petits plats Importance : 70 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-09740-6 Prix : 8,95 € Langues : Français (fre) Catégories : Gâteaux Mots-clés : Gâteau magique pâtisserie Index. décimale : 641.85 Dessert, douceurs, puddings... Résumé :
Des œufs, du sucre, du beurre et un peu de lait pour une unique préparation qui se transforme à la cuisson en 3 textures : un flan, surmonté d'une crème délicate et d'une génoise aérienne qui recouvre le tout. Dans cet ouvrage, Christelle Huet Gomez vous livre ses recettes secrètes et conseils pour décliner ce gâteau à l'infini version sucrée ou salée : vanille, façon cheesecake, pain d'épices magique, poire-spéculoos, tarte magique au citron meringué ou encore cake magique aux olives…
Le gâteau magique : 1 pâte, 1 cuisson = flan + crème + génoise [texte imprimé] / Christelle HUET-GOMEZ, Auteur ; Valéry GUEDES, Photographe . - Paris : Marabout, DL 2014 . - 70 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 20 cm. - (Petits plats) .
ISBN : 978-2-501-09740-6 : 8,95 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Gâteaux Mots-clés : Gâteau magique pâtisserie Index. décimale : 641.85 Dessert, douceurs, puddings... Résumé :
Des œufs, du sucre, du beurre et un peu de lait pour une unique préparation qui se transforme à la cuisson en 3 textures : un flan, surmonté d'une crème délicate et d'une génoise aérienne qui recouvre le tout. Dans cet ouvrage, Christelle Huet Gomez vous livre ses recettes secrètes et conseils pour décliner ce gâteau à l'infini version sucrée ou salée : vanille, façon cheesecake, pain d'épices magique, poire-spéculoos, tarte magique au citron meringué ou encore cake magique aux olives…
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000048010 641.55 DES Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible
Titre : Gâteaux magiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Nadjette GUIDOUM, Auteur Editeur : Paris : Marabout Année de publication : DL 2007 Collection : Petits plats Importance : 62 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-05437-9 Prix : 5.35 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (biscuits)
GâteauxMots-clés : gâteaux desserts Index. décimale : 641.85 Dessert, douceurs, puddings... Résumé :
Voici environ 30 recettes de gâteaux sans cuisson pour faire des desserts incroyables, presque sortis de chez le pâtissier (mais en un peu plus simple, tout de même) : charlottes, pavés fondants, fraisier, carrés gourmands....
pavés aux petits-beurre-café 6 délice aux noix 8 gâteau léger aux framboises 10 fraisier sans cuisson 12 gâteau aux kiwis 14 gâteau tricolore 16 gâteau au chocolat et aux fruits secs 18 marquises au chocolat 20 marbré au chocolat 22 marbré aux petits-beurre 25 gâteau aux noisettes 26 cheesecake au citron 28 cheesecake aux abricots 30 tiramisu 32 puddings poires-chocolat 34 pudding aux fruits rouges 36 pudding aux biscuits roses 38 pavés aux noix 40 pavés aux dattes 42 pavé à la noix de coco 44 charlotte aux cerises 46 charlotte aux langues de chat 49 gâteau aux corn-flakes 51 tarte sablée aux noix 52 tarte aux biscuits secs 54 brownies sans cuisson 56 carrés aux fruits 58 carrés aux gaufrettes 61 carrés au caramel 62.Gâteaux magiques [texte imprimé] / Nadjette GUIDOUM, Auteur . - Paris : Marabout, DL 2007 . - 62 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 20 cm. - (Petits plats) .
ISBN : 978-2-501-05437-9 : 5.35 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine (biscuits)
GâteauxMots-clés : gâteaux desserts Index. décimale : 641.85 Dessert, douceurs, puddings... Résumé :
Voici environ 30 recettes de gâteaux sans cuisson pour faire des desserts incroyables, presque sortis de chez le pâtissier (mais en un peu plus simple, tout de même) : charlottes, pavés fondants, fraisier, carrés gourmands....
pavés aux petits-beurre-café 6 délice aux noix 8 gâteau léger aux framboises 10 fraisier sans cuisson 12 gâteau aux kiwis 14 gâteau tricolore 16 gâteau au chocolat et aux fruits secs 18 marquises au chocolat 20 marbré au chocolat 22 marbré aux petits-beurre 25 gâteau aux noisettes 26 cheesecake au citron 28 cheesecake aux abricots 30 tiramisu 32 puddings poires-chocolat 34 pudding aux fruits rouges 36 pudding aux biscuits roses 38 pavés aux noix 40 pavés aux dattes 42 pavé à la noix de coco 44 charlotte aux cerises 46 charlotte aux langues de chat 49 gâteau aux corn-flakes 51 tarte sablée aux noix 52 tarte aux biscuits secs 54 brownies sans cuisson 56 carrés aux fruits 58 carrés aux gaufrettes 61 carrés au caramel 62.Exemplaires (1)
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