| Titre : |
Accords mets & vins : plats et vins à partager entre amis |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Odile PONTILLO, Auteur |
| Editeur : |
Paris : Larousse |
| Année de publication : |
2012 |
| Collection : |
Les mini Larousse |
| Importance : |
57 p. |
| Présentation : |
ill. en coul., couv. ill. en coul. |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-03-588437-4 |
| Prix : |
3.95 € |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Vin et gastronomie
|
| Mots-clés : |
VINS |
| Index. décimale : |
663.21 Vins en général. Vins selon leurs origines. CR 663.2 |
| Résumé : |
26 fiches avec des accords de vins autour des plats les plus courants : pizza, quiche, assortiment de sushis, couscous, pavé de saumon...
• pour chaque plat, 3 vins sont proposés : l’accord parfait ainsi que deux alternatives
• pour chaque vin sont donnés : un court descriptif (cépage, région d’origine, caractéristiques gustatives), l’âge idéal, la température de service et la gamme de prix.
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Accords mets & vins : plats et vins à partager entre amis [texte imprimé] / Odile PONTILLO, Auteur . - Paris : Larousse, 2012 . - 57 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul.. - ( Les mini Larousse) . ISBN : 978-2-03-588437-4 : 3.95 € Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Vin et gastronomie
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| Mots-clés : |
VINS |
| Index. décimale : |
663.21 Vins en général. Vins selon leurs origines. CR 663.2 |
| Résumé : |
26 fiches avec des accords de vins autour des plats les plus courants : pizza, quiche, assortiment de sushis, couscous, pavé de saumon...
• pour chaque plat, 3 vins sont proposés : l’accord parfait ainsi que deux alternatives
• pour chaque vin sont donnés : un court descriptif (cépage, région d’origine, caractéristiques gustatives), l’âge idéal, la température de service et la gamme de prix.
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663 Microbiologie industrielle. Industrie des fermentations.
