Titre : |
Le bon geste : toutes les techniques en un coup d'oeil ! |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Valéry DROUET, Auteur ; Pierre-Louis VIEL, Dessinateur |
Editeur : |
Paris : Mango |
Année de publication : |
2016 |
Collection : |
Gueuletons |
Importance : |
220 p. |
Présentation : |
ill. en coul., couv. ill. |
Format : |
29 cm |
ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-317-01101-6 |
Prix : |
17.50 € |
Langues : |
Français (fre) |
Catégories : |
Cuisine -- Technique
|
Mots-clés : |
Cuisine Recettes |
Index. décimale : |
641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. |
Résumé : |
Indispensable ! Des recettes, des conseils et des astuces ! Toutes les techniques de découpe : hacher, tailler, émincer... Réussir à coup sûr ses sauces et faire soi-même ses pâtes ! Maîtriser toutes les techniques de la pâtisserie sur le bout des doigts !
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Le bon geste : toutes les techniques en un coup d'oeil ! [texte imprimé] / Valéry DROUET, Auteur ; Pierre-Louis VIEL, Dessinateur . - Paris : Mango, 2016 . - 220 p. : ill. en coul., couv. ill. ; 29 cm. - ( Gueuletons) . ISBN : 978-2-317-01101-6 : 17.50 € Langues : Français ( fre)
Catégories : |
Cuisine -- Technique
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Mots-clés : |
Cuisine Recettes |
Index. décimale : |
641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. |
Résumé : |
Indispensable ! Des recettes, des conseils et des astuces ! Toutes les techniques de découpe : hacher, tailler, émincer... Réussir à coup sûr ses sauces et faire soi-même ses pâtes ! Maîtriser toutes les techniques de la pâtisserie sur le bout des doigts !
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