| Titre : |
Petite encyclopédie Hachette des vins |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Thierry MORVAN (1956-....), Auteur |
| Editeur : |
Vanves [France] : Hachette Livre |
| Année de publication : |
2014 |
| Collection : |
Hachette Pratique |
| Importance : |
455 p. |
| Présentation : |
ill. |
| Format : |
22 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-01-231480-1 |
| Prix : |
22,35 € |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Vin
|
| Mots-clés : |
Vin guide encyclopédie |
| Index. décimale : |
663.2 Vin. Vinification. Oenologie. |
| Résumé : |
 Comment élabore-t-on un vin de qualité ?
Comment se repérer dans les rayons vins, et entre les multiples appellations d'origine, cépages et styles différents ? Comment servir le vin, le conserver et l'accorder aux mets sans fautes de goût ?
UN PANORAMA COMPLET ET ILLUSTRÉ DU VIN,
qui n'oublie ni l'histoire ni la géographie,
en France et dans le reste du monde.
UN ÉTAT DES LIEUX EXHAUSTIF
de la viticulture française, et de tout ce que les vignobles de l'Ancien et du Nouveau Monde proposent de meilleur.
- 150 photographies
- 40 cartes
- Tableaux de garde par appellation
- Tableaux de cotation de millésimes
|
| Note de contenu : |
Glossaire. Index. Bibliogr. |
Petite encyclopédie Hachette des vins [texte imprimé] / Thierry MORVAN (1956-....), Auteur . - Vanves [France] : Hachette Livre, 2014 . - 455 p. : ill. ; 22 cm. - ( Hachette Pratique) . ISBN : 978-2-01-231480-1 : 22,35 € Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Vin
|
| Mots-clés : |
Vin guide encyclopédie |
| Index. décimale : |
663.2 Vin. Vinification. Oenologie. |
| Résumé : |
Comment élabore-t-on un vin de qualité ?
Comment se repérer dans les rayons vins, et entre les multiples appellations d'origine, cépages et styles différents ? Comment servir le vin, le conserver et l'accorder aux mets sans fautes de goût ?
UN PANORAMA COMPLET ET ILLUSTRÉ DU VIN,
qui n'oublie ni l'histoire ni la géographie,
en France et dans le reste du monde.
UN ÉTAT DES LIEUX EXHAUSTIF
de la viticulture française, et de tout ce que les vignobles de l'Ancien et du Nouveau Monde proposent de meilleur.
- 150 photographies
- 40 cartes
- Tableaux de garde par appellation
- Tableaux de cotation de millésimes |
| Note de contenu : |
Glossaire. Index. Bibliogr. |
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Petite encyclopédie Hachette des vins
