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La Martinière
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Paris
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25, boulevard Romain Rolland
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Les plus grandes villes du monde / Philippe GODARD
Titre : Les plus grandes villes du monde : racontées aux enfants Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe GODARD (1959-....), Auteur ; Julien DUGUE, Illustrateur Editeur : Paris : La Martinière Année de publication : 2008 Collection : Raconte-moi encore.. Importance : 75 p. Présentation : ill. Format : 32 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7324-3826-9 Prix : 14.37 € Langues : Français (fre) Catégories : Agglomérations urbaines -- Ouvrages pour la jeunesse Mots-clés : MONDE VILLES GEOGRAPHIE Index. décimale : 911.375 Géographie des peuplements urbains. CR 911.37 Résumé : Symboles de modernité et de richesse, les villes ont toujours attiré les populations. A la fin du XIXème siècle, de nombreux émigrants voyaient ainsi en New York une ville de rêve, où commencer une nouvelle vie. Aujourd'hui encore, les villes fascinent, par leur gigantisme et leur architecture, mais aussi pour les dangers qu'elles recèlent. Dans un tour du monde des 31 plus grandes villes du monde, Philippe Godard nous amène à la découverte d'un monde étonnant et nous permet de vivre les villes d’intérieur: visiter la cité interdite de Pékin, se perdre au milieu des buildings de Los Angeles, prendre le métro bondé de Tokyo, découvrir les bidonvilles de Rio de Janeiro...Au delà des singularités de chaque ville, l'auteur aborde aussi des thèmes communs à toutes les métropoles : la population et sa densité, la pollution, les problèmes de logement, la sécurité...De Tokyo à Brasilia, de la cité la plus peuplée à celle la moins peuplée, un parcours qui permet de découvrir les multiples visages des villes d'aujourd'hui, de comprendre comment elles se développent et quels sont les problèmes que cela pose. A partir de 9 ans.
Les plus grandes villes du monde : racontées aux enfants [texte imprimé] / Philippe GODARD (1959-....), Auteur ; Julien DUGUE, Illustrateur . - Paris : La Martinière, 2008 . - 75 p. : ill. ; 32 cm. - (Raconte-moi encore..) .
ISBN : 978-2-7324-3826-9 : 14.37 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Agglomérations urbaines -- Ouvrages pour la jeunesse Mots-clés : MONDE VILLES GEOGRAPHIE Index. décimale : 911.375 Géographie des peuplements urbains. CR 911.37 Résumé : Symboles de modernité et de richesse, les villes ont toujours attiré les populations. A la fin du XIXème siècle, de nombreux émigrants voyaient ainsi en New York une ville de rêve, où commencer une nouvelle vie. Aujourd'hui encore, les villes fascinent, par leur gigantisme et leur architecture, mais aussi pour les dangers qu'elles recèlent. Dans un tour du monde des 31 plus grandes villes du monde, Philippe Godard nous amène à la découverte d'un monde étonnant et nous permet de vivre les villes d’intérieur: visiter la cité interdite de Pékin, se perdre au milieu des buildings de Los Angeles, prendre le métro bondé de Tokyo, découvrir les bidonvilles de Rio de Janeiro...Au delà des singularités de chaque ville, l'auteur aborde aussi des thèmes communs à toutes les métropoles : la population et sa densité, la pollution, les problèmes de logement, la sécurité...De Tokyo à Brasilia, de la cité la plus peuplée à celle la moins peuplée, un parcours qui permet de découvrir les multiples visages des villes d'aujourd'hui, de comprendre comment elles se développent et quels sont les problèmes que cela pose. A partir de 9 ans.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité J000009250 913 Livre documentaire Cité Jeunesse Document en bon état Disponible I060006117 913 (4/9) Livre documentaire Etudiant Jeunesse Document en bon état Disponible Poissons, coquillages, crustacés et octopodes / Thierry MOLINENGO
Titre : Poissons, coquillages, crustacés et octopodes : 50 techniques. 350 pas à pas Type de document : texte imprimé Auteurs : Thierry MOLINENGO, Auteur ; Michel LANGOT, Dessinateur ; Domitille LANGOT, Collaborateur Editeur : Paris : La Martinière Année de publication : DL 2017 Collection : Workshop Importance : 232 p. Présentation : ill. en coul.; couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7324-7119-8 Prix : 24,90 € Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (fruits de mer)
Cuisine (poisson)Mots-clés : recettes techniques poissons crustacés Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Comment lever un filet ou décortiquer un tourteau ? Comment choisir, préparer, cuire barbue, poulpe et bulots ? Et pour réaliser un tartare de dorade, des quenelles de brochet, des huîtres à la diable ou des encornets farcis, comment s'y prendre? Thierry Molinengo, sous-chef de cuisine au prestigieux Grand Véfour, nous explique, étape par étape, ses gestes et ses astuces pour maîtriser et sublimer les produits de la mer en cuisine. 36 espèces de poissons, coquillages, crustacés et octopodes, 14 techniques de base, 36 techniques avec recettes sont proposées dans ce livre, avec près de 350 pas à pas aussi précis qu'un véritable cours de cuisine à la maison !
Poissons, coquillages, crustacés et octopodes : 50 techniques. 350 pas à pas [texte imprimé] / Thierry MOLINENGO, Auteur ; Michel LANGOT, Dessinateur ; Domitille LANGOT, Collaborateur . - Paris : La Martinière, DL 2017 . - 232 p. : ill. en coul.; couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Workshop) .
ISBN : 978-2-7324-7119-8 : 24,90 €
Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine (fruits de mer)
Cuisine (poisson)Mots-clés : recettes techniques poissons crustacés Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Comment lever un filet ou décortiquer un tourteau ? Comment choisir, préparer, cuire barbue, poulpe et bulots ? Et pour réaliser un tartare de dorade, des quenelles de brochet, des huîtres à la diable ou des encornets farcis, comment s'y prendre? Thierry Molinengo, sous-chef de cuisine au prestigieux Grand Véfour, nous explique, étape par étape, ses gestes et ses astuces pour maîtriser et sublimer les produits de la mer en cuisine. 36 espèces de poissons, coquillages, crustacés et octopodes, 14 techniques de base, 36 techniques avec recettes sont proposées dans ce livre, avec près de 350 pas à pas aussi précis qu'un véritable cours de cuisine à la maison !
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000088328 641.55 PRO Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Polar / Clémentine THIEBAULT
Titre : Polar : le grand panorama de la littérature noire Type de document : texte imprimé Auteurs : Clémentine THIEBAULT, Auteur ; Mikaël DEMETS, Auteur ; Caryl FÉREY (1967-....), Préfacier, etc. Editeur : Paris : La Martinière Année de publication : 2013 Importance : 223 p. Présentation : ill. en coul. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7324-5153-4 Prix : 35 € Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Roman policier -- Histoire et critique Mots-clés : Roman policier Index. décimale : 82-312.4 Romans policiers, fantastiques, science-fiction. Romans populaires. Romans-feuilletons. CR 82-3 Résumé : Il est loin le temps où le roman noir était considéré avec mépris par la littérature. Aujourd'hui il est devenu un genre majeur qui passionne et qui est devenu "un milieu" (la preuve en est les chiffres de vente mais aussi les nombreux salons qui a ttirent un large public). Un roman sur quatre vendu en France est un polar ! Unique en son genre, ce livre dresse une cartographie du roman noir. L'approche thématique, morcelée par de nombreux encadrés, permet d'en aborder toutes les facettes de manière ludique et décalée. Le lecteur y retrouvera les grands best-sellers du genre, des interviews des auteurs phares, mais aussi des éditeurs (notamment Marie-Caroline Aubert du Seuil ou François Guérif de Rivages), des journalistes littéraires, etc. Un panorama complet largement illustré.
Polar : le grand panorama de la littérature noire [texte imprimé] / Clémentine THIEBAULT, Auteur ; Mikaël DEMETS, Auteur ; Caryl FÉREY (1967-....), Préfacier, etc. . - Paris : La Martinière, 2013 . - 223 p. : ill. en coul. ; 30 cm.
ISBN : 978-2-7324-5153-4 : 35 €
Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Roman policier -- Histoire et critique Mots-clés : Roman policier Index. décimale : 82-312.4 Romans policiers, fantastiques, science-fiction. Romans populaires. Romans-feuilletons. CR 82-3 Résumé : Il est loin le temps où le roman noir était considéré avec mépris par la littérature. Aujourd'hui il est devenu un genre majeur qui passionne et qui est devenu "un milieu" (la preuve en est les chiffres de vente mais aussi les nombreux salons qui a ttirent un large public). Un roman sur quatre vendu en France est un polar ! Unique en son genre, ce livre dresse une cartographie du roman noir. L'approche thématique, morcelée par de nombreux encadrés, permet d'en aborder toutes les facettes de manière ludique et décalée. Le lecteur y retrouvera les grands best-sellers du genre, des interviews des auteurs phares, mais aussi des éditeurs (notamment Marie-Caroline Aubert du Seuil ou François Guérif de Rivages), des journalistes littéraires, etc. Un panorama complet largement illustré.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000039850 82-312.4 Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Pomme / Christophe ADAM
Titre : Pomme Type de document : texte imprimé Auteurs : Christophe ADAM (1972-....), Auteur ; Guillaume CZERW (1979-....), Photographe ; Leslie GOGOIS, Collaborateur Editeur : Paris : La Martinière Année de publication : DL 2019 Collection : Atelier Adam Importance : 126 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 23 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7324-8994-0 Prix : 14.9€ Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (pommes) Mots-clés : pommes Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Qui est la pomme ?
Colorée, croquante, fondante, acidulée...
40 recettes simples, gourmandes et créatives
Un reportage auprès de producteurs pour découvrir des variétés savoureuses et deux portraits de chefs qui partagent leur recette exquise
Christophe Adam, chef pâtissier, vous raconte son histoire de goût avec la pommePomme [texte imprimé] / Christophe ADAM (1972-....), Auteur ; Guillaume CZERW (1979-....), Photographe ; Leslie GOGOIS, Collaborateur . - Paris : La Martinière, DL 2019 . - 126 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 23 cm.. - (Atelier Adam) .
ISBN : 978-2-7324-8994-0 : 14.9€
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine (pommes) Mots-clés : pommes Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Qui est la pomme ?
Colorée, croquante, fondante, acidulée...
40 recettes simples, gourmandes et créatives
Un reportage auprès de producteurs pour découvrir des variétés savoureuses et deux portraits de chefs qui partagent leur recette exquise
Christophe Adam, chef pâtissier, vous raconte son histoire de goût avec la pommeExemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000103706 641.55 LEG Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Portugal / Mário de CASTRO
Titre : Portugal Type de document : texte imprimé Auteurs : Mário de CASTRO, Auteur ; Eric MORIN, Photographe Editeur : Paris : La Martinière Année de publication : impr. 2011 Collection : Cuisine intime et gourmande Importance : 191 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7324-5133-6 Prix : 14.90 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine portugaise Mots-clés : Portugal cuisine spécialités recettes Index. décimale : 641.568 Plats nationaux. CR 641.55 Résumé : Maria do Amparo, la mère de Mario, a grandi dans la région du Bas-Alentejo (sud du Portugal), avant de rencontrer dans les années 1940 son futur époux, originaire du nord, et de s’installer à Porto. A la maison, Maria do Amparo prépare le repas pour son mari, ses quatre enfants et ses quatre petits-enfants. Sa cuisine, qui intègre de multiples influences, s’enracine principalement dans les provinces du sud du Portugal. Dans la famille, on aime recevoir et chaque repas est un moment de fête. La mère cuisine ; le père, artiste à la retraite, décore les plats comme s’il s’agissait d’œuvres d’art éphémères ; la tante, Maria de Lurdes, dresse la table avec des gants de flanelle blanche et nettoie avec vigueur couverts, assiettes et verres. Si la morue constitue l’aliment de base pour ce peuple de marins et de pêcheurs, on y trouve bien d’autres spécialités telles que la panade à la mode de l’Alentejo, la crème d’épinards (esparregado), le riz au chouriço, le pot-au-feu à la portugaise consommé traditionnellement les soirs de réveillon, l’agneau au pain rassis les sardines frites… et toutes ces douceurs, souvent héritées des couvents : gâteau d’argent, lard céleste d’Alentejo, favorites de la sultane…
Portugal [texte imprimé] / Mário de CASTRO, Auteur ; Eric MORIN, Photographe . - Paris : La Martinière, impr. 2011 . - 191 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 26 cm. - (Cuisine intime et gourmande) .
ISBN : 978-2-7324-5133-6 : 14.90 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine portugaise Mots-clés : Portugal cuisine spécialités recettes Index. décimale : 641.568 Plats nationaux. CR 641.55 Résumé : Maria do Amparo, la mère de Mario, a grandi dans la région du Bas-Alentejo (sud du Portugal), avant de rencontrer dans les années 1940 son futur époux, originaire du nord, et de s’installer à Porto. A la maison, Maria do Amparo prépare le repas pour son mari, ses quatre enfants et ses quatre petits-enfants. Sa cuisine, qui intègre de multiples influences, s’enracine principalement dans les provinces du sud du Portugal. Dans la famille, on aime recevoir et chaque repas est un moment de fête. La mère cuisine ; le père, artiste à la retraite, décore les plats comme s’il s’agissait d’œuvres d’art éphémères ; la tante, Maria de Lurdes, dresse la table avec des gants de flanelle blanche et nettoie avec vigueur couverts, assiettes et verres. Si la morue constitue l’aliment de base pour ce peuple de marins et de pêcheurs, on y trouve bien d’autres spécialités telles que la panade à la mode de l’Alentejo, la crème d’épinards (esparregado), le riz au chouriço, le pot-au-feu à la portugaise consommé traditionnellement les soirs de réveillon, l’agneau au pain rassis les sardines frites… et toutes ces douceurs, souvent héritées des couvents : gâteau d’argent, lard céleste d’Alentejo, favorites de la sultane…
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000033119 641.55 Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Pour connaître les religions / Matthieu GRIMPRET
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