| Titre : |
Thé gourmand : 40 recettes de mini-pâtisseries |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Juliette LALBATRY, Auteur ; Alexandre RETY, Photographe |
| Editeur : |
Issy-Les-Moulineaux : Marie Claire |
| Année de publication : |
DL 2016 |
| Collection : |
Les irrésistibles |
| Importance : |
109 p. |
| Présentation : |
ill. en coul.; couv. ill. en coul. |
| Format : |
23 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-84831-943-8 |
| Prix : |
12,00 € |
| Note générale : |
Index . - en association avec le thé "Dilmah" |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Desserts
Thé
|
| Mots-clés : |
desserts goûter mini-pâtisseries recettes |
| Index. décimale : |
641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. |
| Résumé : |
 Allié priviligié de nos petits déjeuners et de nos goûters (le fameux quatre heures anglais), le thé est un produit indéniablement tendance car il est synonyme de détox, de santé, d'équilibre et de plaisir. Il en existe pour tous les goûts : parfumés, doux, corsés, fruités, mentholés... et pour tous les budgets !
Dans cet ouvrage en partenariat avec la fameuse maison de thés Dilmah, Juliette Lalbaltry nous propose un parcours initiatique à travers les grandes catégories de thés et nous livre ses savoureuses recettes de petits encas, biscuits et douceurs qui accompagneront à merveille ce moment de détente convivial. De très belles idées de cadeaux gourmands également.
Au programme : des recettes pour accompagner des thés fleuris, gourmands, épicés, fruités et glacés.
Guimauves au thé matcha, mini crème brûlée à la fleur d'oranger, roses des sables, petit chou au caramel, mini carrot-cake, pain d épices, corne de gazelle, sablé au lemon curd, petit cupcake à la pistache, sushi fraise et vanille, cheese-cake à la fraise, tartelettes aux pralines roses, mini Tropézienne... et plein d'autres idées à déguster sans modération !
Entreprise familiale, Dilmah a su se hisser parmi les acteurs majeurs du thé en faisant le choix de maîtriser
toute sa filière de production. En tant que théiculteur-récoltant, Dilmah cultive, récolte, transforme
et conditionne ses thés à la propriété familiale.
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Thé gourmand : 40 recettes de mini-pâtisseries [texte imprimé] / Juliette LALBATRY, Auteur ; Alexandre RETY, Photographe . - Issy-Les-Moulineaux : Marie Claire, DL 2016 . - 109 p. : ill. en coul.; couv. ill. en coul. ; 23 cm. - ( Les irrésistibles) . ISBN : 978-2-84831-943-8 : 12,00 € Index . - en association avec le thé "Dilmah" Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Desserts
Thé
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| Mots-clés : |
desserts goûter mini-pâtisseries recettes |
| Index. décimale : |
641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. |
| Résumé : |
Allié priviligié de nos petits déjeuners et de nos goûters (le fameux quatre heures anglais), le thé est un produit indéniablement tendance car il est synonyme de détox, de santé, d'équilibre et de plaisir. Il en existe pour tous les goûts : parfumés, doux, corsés, fruités, mentholés... et pour tous les budgets !
Dans cet ouvrage en partenariat avec la fameuse maison de thés Dilmah, Juliette Lalbaltry nous propose un parcours initiatique à travers les grandes catégories de thés et nous livre ses savoureuses recettes de petits encas, biscuits et douceurs qui accompagneront à merveille ce moment de détente convivial. De très belles idées de cadeaux gourmands également.
Au programme : des recettes pour accompagner des thés fleuris, gourmands, épicés, fruités et glacés.
Guimauves au thé matcha, mini crème brûlée à la fleur d'oranger, roses des sables, petit chou au caramel, mini carrot-cake, pain d épices, corne de gazelle, sablé au lemon curd, petit cupcake à la pistache, sushi fraise et vanille, cheese-cake à la fraise, tartelettes aux pralines roses, mini Tropézienne... et plein d'autres idées à déguster sans modération !
Entreprise familiale, Dilmah a su se hisser parmi les acteurs majeurs du thé en faisant le choix de maîtriser
toute sa filière de production. En tant que théiculteur-récoltant, Dilmah cultive, récolte, transforme
et conditionne ses thés à la propriété familiale. |
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