Insectes comestibles / S. MUCH

Public ISBD Titre : Insectes comestibles Type de document : texte imprimé Auteurs : S. MUCH (1985-....), Auteur Editeur : Toulouse : Plume de carotte Année de publication : DL 2012 Collection : Terra curiosa Importance : 152 p. Présentation : ill. en noir et en coul.; couv. ill. en coul. Format : 25 cm Accompagnement : + 1 livret "Cuisine d'insectes" + 1 affiche ISBN/ISSN/EAN : 978-2-915810-81-3 Prix : 19,90 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (insectes) Entomophagie Insectes comestibles Mots-clés : Insectes  Cuisine  Entomophagie Index. décimale : 641.3:595.7 Cuisine à base d'insectes. CR 641.3 Résumé : Les insectes ont mauvaise réputation : ils piquent, ils mordent, ils grouillent... L'idée de les consommer répugne et celle de s'en servir comme médicament... on n'y pense même pas ! Et pourtant, ils sont utilisés depuis bien longtemps dans les pays d'Afrique et d'Amérique centrale, et peuvent nous être grandement bénéfiques, aussi bien d'un point de vue nutritif que culinaire. Alors mettez de côté vos préjugés et laissez-vous guider par ce livre pour mieux les connaître, les reconnaître, les goûter et même les aimer. Des abeilles aux libellules, des criquets aux scorpions, des pucerons aux sauterelles, découvrez les histoires passionnantes d'une quarantaine d'insectes et autres petites bêtes, le tout mis en valeur par une iconographie riche et inédite. A vous les spaghettis aux grillons et les quiches aux asticots Note de contenu : Ce livre contient un livret "Cuisine d'insectes" (14 p.) et une affiche Insectes comestibles [texte imprimé] / S. MUCH (1985-....), Auteur . - Toulouse : Plume de carotte, DL 2012 . - 152 p. : ill. en noir et en coul.; couv. ill. en coul. ; 25 cm + + 1 livret "Cuisine d'insectes" + 1 affiche. - (Terra curiosa) . ISBN : 978-2-915810-81-3 : 19,90 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (insectes) Entomophagie Insectes comestibles Mots-clés : Insectes  Cuisine  Entomophagie Index. décimale : 641.3:595.7 Cuisine à base d'insectes. CR 641.3 Résumé : Les insectes ont mauvaise réputation : ils piquent, ils mordent, ils grouillent... L'idée de les consommer répugne et celle de s'en servir comme médicament... on n'y pense même pas ! Et pourtant, ils sont utilisés depuis bien longtemps dans les pays d'Afrique et d'Amérique centrale, et peuvent nous être grandement bénéfiques, aussi bien d'un point de vue nutritif que culinaire. Alors mettez de côté vos préjugés et laissez-vous guider par ce livre pour mieux les connaître, les reconnaître, les goûter et même les aimer. Des abeilles aux libellules, des criquets aux scorpions, des pucerons aux sauterelles, découvrez les histoires passionnantes d'une quarantaine d'insectes et autres petites bêtes, le tout mis en valeur par une iconographie riche et inédite. A vous les spaghettis aux grillons et les quiches aux asticots Note de contenu : Ce livre contient un livret "Cuisine d'insectes" (14 p.) et une affiche

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Statut	Disponibilité
410000085823	641.3	Livre documentaire	Jardin perdu	Adultes	Document en bon état	Disponible

Oliviers / Serge SCHALL

Public ISBD Titre : Oliviers Type de document : texte imprimé Auteurs : Serge SCHALL (1958-....), Auteur Editeur : Toulouse : Plume de carotte Année de publication : 2012 Collection : Terra curiosa Importance : 145 p. Présentation : ill. coul., couv. ill. coul. Format : 25 cm Accompagnement : Livret "Cuisine d'olives" par Bernard Garotin + 1 affiche ISBN/ISSN/EAN : 978-2-915810-85-1 Note générale : Biographie de l'auteur Langues : Français (fre) Catégories : Oléiculture Olivier Produits de l'olivier Mots-clés : Oliviers  Olive  Huile  Culture Index. décimale : 634.63 Olives. CR 634.5 Résumé : Si vous vous intéressez aux oliviers, vous ne pouvez qu'être comblé par ce livre qui en fait le tour complet ! De son origine à sa diversification, de la fabrication de l'huile à la variété des olives de l'Antiquité à nos jours, des techniques de culture à la récolte, sans oublier quelques petits cours de dégustation, les tapenades, les noyaux, les savons... Vous saurez tout sur les oliviers ! Le tout, agrémenté d'un catalogue de plus de trente pages, présentant différentes variétés d'olives à taille réelle. Ces belles photographies vous mettront l'eau à la bouche, et ça tombe bien puisqu'un livret de 16 pages de recettes gourmandes accompagne ce livre ! Oliviers [texte imprimé] / Serge SCHALL (1958-....), Auteur . - Toulouse : Plume de carotte, 2012 . - 145 p. : ill. coul., couv. ill. coul. ; 25 cm + Livret "Cuisine d'olives" par Bernard Garotin + 1 affiche. - (Terra curiosa) . ISBN : 978-2-915810-85-1 Biographie de l'auteur Langues : Français (fre) Catégories : Oléiculture Olivier Produits de l'olivier Mots-clés : Oliviers  Olive  Huile  Culture Index. décimale : 634.63 Olives. CR 634.5 Résumé : Si vous vous intéressez aux oliviers, vous ne pouvez qu'être comblé par ce livre qui en fait le tour complet ! De son origine à sa diversification, de la fabrication de l'huile à la variété des olives de l'Antiquité à nos jours, des techniques de culture à la récolte, sans oublier quelques petits cours de dégustation, les tapenades, les noyaux, les savons... Vous saurez tout sur les oliviers ! Le tout, agrémenté d'un catalogue de plus de trente pages, présentant différentes variétés d'olives à taille réelle. Ces belles photographies vous mettront l'eau à la bouche, et ça tombe bien puisqu'un livret de 16 pages de recettes gourmandes accompagne ce livre !

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Statut	Disponibilité
410000117860	634.5	Livre documentaire	Boncelles	Adultes	Document en bon état	Disponible

Plantes à bonbons / Serge SCHALL

Public ISBD Titre : Plantes à bonbons Type de document : texte imprimé Auteurs : Serge SCHALL (1958-....), Auteur Editeur : Toulouse : Plume de carotte Année de publication : impr. 2011 Collection : Terra curiosa Importance : 150 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 25 cm Accompagnement : livret "Reconnaître les plantes à bonbons" ISBN/ISSN/EAN : 978-2-915810-69-1 Prix : 19,50 € Langues : Français (fre) Catégories : Confiserie Plantes -- Utilisation Mots-clés : Bonbons  Chiques  Plantes  Botanique Index. décimale : 581.6 Botanique appliquée. Utilisation des plantes. Résumé : Voici le livre pour les gourmands, de botanique et de sucreries, qui se régaleront de découvrir l'histoire des plantes à bonbon ! Après vous être mis en appétit avec un peu d'histoire, celle de la confiserie, du miel, de la canne ou de la betterave à sucre, vous poursuivrez la dégustation avec la découverte de 30 portraits étonnants de ces plantes qui nous donnent tant de plaisir depuis parfois des siècles. De l'anis à la menthe, du coquelicot à l'eucalyptus, de la guimauve à la réglisse, de la vanille à la violette, régalez-vous des anecdotes et des histoires humaines qui leur sont associées, tout en découvrant une iconographie riche et inédite, qui vous mettra l'eau à la bouche. On vous a apporté des bonbons... bien que les fleurs ne soient pas si périssables que ça ! Plantes à bonbons [texte imprimé] / Serge SCHALL (1958-....), Auteur . - Toulouse : Plume de carotte, impr. 2011 . - 150 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 25 cm + livret "Reconnaître les plantes à bonbons". - (Terra curiosa) . ISBN : 978-2-915810-69-1 : 19,50 € Langues : Français (fre) Catégories : Confiserie Plantes -- Utilisation Mots-clés : Bonbons  Chiques  Plantes  Botanique Index. décimale : 581.6 Botanique appliquée. Utilisation des plantes. Résumé : Voici le livre pour les gourmands, de botanique et de sucreries, qui se régaleront de découvrir l'histoire des plantes à bonbon ! Après vous être mis en appétit avec un peu d'histoire, celle de la confiserie, du miel, de la canne ou de la betterave à sucre, vous poursuivrez la dégustation avec la découverte de 30 portraits étonnants de ces plantes qui nous donnent tant de plaisir depuis parfois des siècles. De l'anis à la menthe, du coquelicot à l'eucalyptus, de la guimauve à la réglisse, de la vanille à la violette, régalez-vous des anecdotes et des histoires humaines qui leur sont associées, tout en découvrant une iconographie riche et inédite, qui vous mettra l'eau à la bouche. On vous a apporté des bonbons... bien que les fleurs ne soient pas si périssables que ça !

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Statut	Disponibilité
410000105596	581.6	Livre documentaire	Jardin perdu	Adultes	Document en bon état	Disponible

Plantes porte-bonheur / Véronique BARRAU

Public ISBD Titre : Plantes porte-bonheur Type de document : texte imprimé Auteurs : Véronique BARRAU (1969-....), Auteur Editeur : Toulouse : Plume de carotte Année de publication : 2012 Collection : Terra curiosa Importance : 153 p. Présentation : ill. coul., couv. ill. coul. Format : 25 cm Accompagnement : Carnet Porte-Bonheur ISBN/ISSN/EAN : 978-2-915810-79-0 Note générale : Biographie de l'auteur Langues : Français (fre) Catégories : Croyances populaires Plantes -- Légendes Mots-clés : Plante  Porte-Bonheur Index. décimale : 398 Folklore proprement dit. Résumé : Amours, jeux, santé, argent, bonheur... Ne cherchez plus : les plantes porte-bonheur sont là pour résoudre tous vos problèmes ! C'est du moins les vertus que leur prêtent les légendes et les traditions, parfois encore bien vivaces, qui sont rassemblées et présentées de façon amusante dans cet ouvrage plein... de charmes. Trèfles à quatre feuilles dans les prés, hampes fleuries du muguet des jardins familiaux, houx trônant chaque fin d'année au-dessus de la cheminée... Qui n'a pas de souvenirs et de liens rattachés aux plantes porte-bonheur ? Même si le pouvoir de persuasion de ces végétaux touche moins unanimement la population qu'autrefois, bon nombre d'entre-nous glisse imperceptiblement dans ce bain de superstitions poétiques à la moindre occasion. Avouez qu'il est tentant de faire perdurer ces traditions à la fois sympathiques et conviviales. Sans compter que ça ne coûte rien d'essayer et qu'on ne sait jamais ! Notre savoir sur la flore porte-bonheur s'est bien dégarni au fil du temps. Une multitude de plantes communes détiendraient des vertus insoupçonnées sur lesquelles nos aïeux portaient jadis tous leurs espoirs. Et quand nous reproduisons à notre tour des pratiques ancestrales, nous en ignorons le plus souvent l'origine et le sens. À cette méconnaissance s'opposent des comportements actuels, plus ou moins superstitieux ou ésotériques, poussant de nombreux individus de par le monde à recourir aux végétaux porte-bonheur. Certains procédés déclinent au fil des siècles sans grande variation et semblent immémoriaux, d'autres évoluent quelque peu avec le temps. Dans tous les cas, la flore n'a pas finie d'être investie de pouvoirs bénéfiques et c'est tant mieux, cela fera plus d'histoires à raconter ! Plantes porte-bonheur [texte imprimé] / Véronique BARRAU (1969-....), Auteur . - Toulouse : Plume de carotte, 2012 . - 153 p. : ill. coul., couv. ill. coul. ; 25 cm + Carnet Porte-Bonheur. - (Terra curiosa) . ISBN : 978-2-915810-79-0 Biographie de l'auteur Langues : Français (fre) Catégories : Croyances populaires Plantes -- Légendes Mots-clés : Plante  Porte-Bonheur Index. décimale : 398 Folklore proprement dit. Résumé : Amours, jeux, santé, argent, bonheur... Ne cherchez plus : les plantes porte-bonheur sont là pour résoudre tous vos problèmes ! C'est du moins les vertus que leur prêtent les légendes et les traditions, parfois encore bien vivaces, qui sont rassemblées et présentées de façon amusante dans cet ouvrage plein... de charmes. Trèfles à quatre feuilles dans les prés, hampes fleuries du muguet des jardins familiaux, houx trônant chaque fin d'année au-dessus de la cheminée... Qui n'a pas de souvenirs et de liens rattachés aux plantes porte-bonheur ? Même si le pouvoir de persuasion de ces végétaux touche moins unanimement la population qu'autrefois, bon nombre d'entre-nous glisse imperceptiblement dans ce bain de superstitions poétiques à la moindre occasion. Avouez qu'il est tentant de faire perdurer ces traditions à la fois sympathiques et conviviales. Sans compter que ça ne coûte rien d'essayer et qu'on ne sait jamais ! Notre savoir sur la flore porte-bonheur s'est bien dégarni au fil du temps. Une multitude de plantes communes détiendraient des vertus insoupçonnées sur lesquelles nos aïeux portaient jadis tous leurs espoirs. Et quand nous reproduisons à notre tour des pratiques ancestrales, nous en ignorons le plus souvent l'origine et le sens. À cette méconnaissance s'opposent des comportements actuels, plus ou moins superstitieux ou ésotériques, poussant de nombreux individus de par le monde à recourir aux végétaux porte-bonheur. Certains procédés déclinent au fil des siècles sans grande variation et semblent immémoriaux, d'autres évoluent quelque peu avec le temps. Dans tous les cas, la flore n'a pas finie d'être investie de pouvoirs bénéfiques et c'est tant mieux, cela fera plus d'histoires à raconter !

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Statut	Disponibilité
410000124507	398	Livre documentaire	Boncelles	Adultes	Document en bon état	Disponible

Raisins / Serge SCHALL

Public ISBD Titre : Raisins Type de document : texte imprimé Auteurs : Serge SCHALL (1958-....), Auteur Editeur : Toulouse : Plume de carotte Année de publication : 2011 Collection : Terra curiosa Importance : 149 P. Présentation : ill. coul., couv. ill. coul. Format : 25 cm Accompagnement : Livret "Cuisine de raisins avec les meilleurs variétés" par Bernard Garotin + 1 affiche ISBN/ISSN/EAN : 978-2-915810-72-1 Note générale : Biographie de l'auteur Langues : Français (fre) Catégories : Raisin -- Utilisation Mots-clés : Raisins  Cépage  Vigne  Culture Index. décimale : 634.8 Viticulture. Raisins. Résumé : De l'origine de la vigne à sa diversification, des cépages à la notion de terroir, de la taille aux maladies, en passant par le greffage ou par les histoires du raisin de table et de la vigne dans le paysage, voici le tour complet des histoires communes entre les hommes et les raisins. Découvrez, grâce à un catalogue de photographies de cépages, à taille réelle, la diversité de ces fruits d'exception et leurs noms qui font rêver : Chasselas doré, Clairette du Midi, Lambrusco, Merlot rouge, OEil de dragon, Sultanine... Cet ouvrage, riche et précieux, vous plongera dans l'étonnant univers des raisins... Raisins [texte imprimé] / Serge SCHALL (1958-....), Auteur . - Toulouse : Plume de carotte, 2011 . - 149 P. : ill. coul., couv. ill. coul. ; 25 cm + Livret "Cuisine de raisins avec les meilleurs variétés" par Bernard Garotin + 1 affiche. - (Terra curiosa) . ISBN : 978-2-915810-72-1 Biographie de l'auteur Langues : Français (fre) Catégories : Raisin -- Utilisation Mots-clés : Raisins  Cépage  Vigne  Culture Index. décimale : 634.8 Viticulture. Raisins. Résumé : De l'origine de la vigne à sa diversification, des cépages à la notion de terroir, de la taille aux maladies, en passant par le greffage ou par les histoires du raisin de table et de la vigne dans le paysage, voici le tour complet des histoires communes entre les hommes et les raisins. Découvrez, grâce à un catalogue de photographies de cépages, à taille réelle, la diversité de ces fruits d'exception et leurs noms qui font rêver : Chasselas doré, Clairette du Midi, Lambrusco, Merlot rouge, OEil de dragon, Sultanine... Cet ouvrage, riche et précieux, vous plongera dans l'étonnant univers des raisins...

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Statut	Disponibilité
410000117861	634.8	Livre documentaire	Boncelles	Adultes	Document en bon état	Disponible

Tomates / Serge SCHALL

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