100% végétal et gourmand / Marie LAFORET

Public ISBD Titre : 100% végétal et gourmand Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie LAFORET (1983-....), Auteur Editeur : Paris : Alternatives Année de publication : 2014 Collection : Tout beau tout bio Importance : 109 p. ill. coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-07-252894-1 Prix : 13,50€ Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine végétarienne Mots-clés : végétalisme Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Résumé : Découvrez une alimentation nouvelle sans aucun produit animal, pleine de goûts inédits, et aux possibilités infinies. Qui a dit que manger végétalien était triste, répétitif et sans saveur ? Marie Laforêt fait la preuve du contraire au travers de ces recettes simples, délicieuses et équilibrées, où les laits de soja ou d'amande sont à l'honneur, où les pâtes à crêpes se préparent sans œufs, et où même le burger se fait végétal. Un détournement qui nécessite bien sûr quelques changements dans nos placards que l'auteur ne manque pas de lister sans oublier les avantages santé qui vont avec. De l'entrée au dessert, en passant par les petits en-cas et la cuisine express, Marie Laforêt revisite les grands classiques (mayonnaise, hâchis Parmentier, lasagnes bolognaises...), invente de nouveaux basiques et mitonne de petits plats éthiques, sains et terriblement gourmands. 100% végétal et gourmand [texte imprimé] / Marie LAFORET (1983-....), Auteur . - Paris : Alternatives, 2014 . - 109 p. ill. coul. ; 21 cm. - (Tout beau tout bio) . ISBN : 978-2-07-252894-1 : 13,50€ Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine végétarienne Mots-clés : végétalisme Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Résumé : Découvrez une alimentation nouvelle sans aucun produit animal, pleine de goûts inédits, et aux possibilités infinies. Qui a dit que manger végétalien était triste, répétitif et sans saveur ? Marie Laforêt fait la preuve du contraire au travers de ces recettes simples, délicieuses et équilibrées, où les laits de soja ou d'amande sont à l'honneur, où les pâtes à crêpes se préparent sans œufs, et où même le burger se fait végétal. Un détournement qui nécessite bien sûr quelques changements dans nos placards que l'auteur ne manque pas de lister sans oublier les avantages santé qui vont avec. De l'entrée au dessert, en passant par les petits en-cas et la cuisine express, Marie Laforêt revisite les grands classiques (mayonnaise, hâchis Parmentier, lasagnes bolognaises...), invente de nouveaux basiques et mitonne de petits plats éthiques, sains et terriblement gourmands.

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410000097151	641.5	Livre documentaire	Trixhes	Adultes	Document en bon état	Disponible

25 huiles essentielles pour (presque) tout faire / Anne-Laure JAFFRELO

Public ISBD Titre : 25 huiles essentielles pour (presque) tout faire Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne-Laure JAFFRELO, Auteur Editeur : Paris : Alternatives Année de publication : 2014 Collection : Tout beau tout bio Importance : 109 p. Présentation : ill. coul., couv. ill. coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-07-252843-9 Note générale : La couv. porte en plus : "Plus de 80 recettes santé, bien-être, équilibre émotionnel" Langues : Français (fre) Catégories : Aromathérapie Index. décimale : 615.89 Remèdes populaires. [Plantes médicinales, aromathérapie, hydrolats, fleurs de Bach]. Résumé : Pratiquée depuis des siècles, l'aromathérapie est une médecine naturelle qui soigne à l'aide d'essences de plantes et de leurs extraits aromatiques. Dans nos sociétés occidentales, cette pratique ne cesse de se développer. Il existe plusieurs formes d'aromathérapie : scientifique : bien connue en France, elle est utilisée pour soigner en se basant uniquement sur la composition biochimique des huiles essentielles ; olfactive : présente en France et dans les pays anglo-saxons, elle se base sur l'action des molécules volatiles des huiles essentielles inhalées ; énergétique : les huiles essentielles y sont considérées dans leurs aspects vibratoires. C'est l'approche des médecines traditionnelles chinoise ou ayurvédique. Afin de profiter de tout le potentiel de ces huiles essentielles, il est nécessaire de les comprendre de manière globale : principes actifs, portée psycho-émotionnelle et énergétique. Les façons de les utiliser deviennent alors d'une richesse inépuisable. Anne-Laure Jaffrelo pratique les aromathérapies depuis plusieurs années. Dans cet ouvrage clair et détaillé, elle nous fait partager sa connaissance des plantes et de leurs possibles associations pour un bien-être physique et mental renouvelé. 25 huiles essentielles pour (presque) tout faire [texte imprimé] / Anne-Laure JAFFRELO, Auteur . - Paris : Alternatives, 2014 . - 109 p. : ill. coul., couv. ill. coul. ; 21 cm. - (Tout beau tout bio) . ISBN : 978-2-07-252843-9 La couv. porte en plus : "Plus de 80 recettes santé, bien-être, équilibre émotionnel" Langues : Français (fre) Catégories : Aromathérapie Index. décimale : 615.89 Remèdes populaires. [Plantes médicinales, aromathérapie, hydrolats, fleurs de Bach]. Résumé : Pratiquée depuis des siècles, l'aromathérapie est une médecine naturelle qui soigne à l'aide d'essences de plantes et de leurs extraits aromatiques. Dans nos sociétés occidentales, cette pratique ne cesse de se développer. Il existe plusieurs formes d'aromathérapie : scientifique : bien connue en France, elle est utilisée pour soigner en se basant uniquement sur la composition biochimique des huiles essentielles ; olfactive : présente en France et dans les pays anglo-saxons, elle se base sur l'action des molécules volatiles des huiles essentielles inhalées ; énergétique : les huiles essentielles y sont considérées dans leurs aspects vibratoires. C'est l'approche des médecines traditionnelles chinoise ou ayurvédique. Afin de profiter de tout le potentiel de ces huiles essentielles, il est nécessaire de les comprendre de manière globale : principes actifs, portée psycho-émotionnelle et énergétique. Les façons de les utiliser deviennent alors d'une richesse inépuisable. Anne-Laure Jaffrelo pratique les aromathérapies depuis plusieurs années. Dans cet ouvrage clair et détaillé, elle nous fait partager sa connaissance des plantes et de leurs possibles associations pour un bien-être physique et mental renouvelé.

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410000124353	615.89	Livre documentaire	Boncelles	Adultes	Document en bon état	Disponible

L'abeille, sentinelle de l'environnement / Henri CLEMENT

Public ISBD Titre : L'abeille, sentinelle de l'environnement Type de document : texte imprimé Auteurs : Henri CLEMENT (1960-....), Auteur ; Fabienne CHESNAIS, Collaborateur Editeur : Paris : Alternatives Année de publication : cop. 2009 Importance : 143 p. Présentation : ill. en coul.; couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86227-605-2 Prix : 28 € Note générale : Bibliogr. p.143 Langues : Français (fre) Catégories : Abeilles -- Effets de l'environnement Apiculture Produits du rucher Mots-clés : abeille  écologie  environnement  apiculture Index. décimale : 595.799 Apidés : abeille, bourdon... CR 595.79 Résumé : Véritable sentinelle de l'environnement, l'abeille n'est jamais apparue aussi moderne et sa survie aussi déterminante pour notre avenir. Confrontée aux bouleversements rapides de notre biosphère, elle se situe à la croisée des grands débats de société qui détermineront le monde des générations futures, à savoir notamment : quel lien entre l'homme et la nature ? quelle approche à long terme de l'environnement ? quelle agriculuture pour demain ? Très largement illustré, ouvert sur les diverses pratiques apicoles dans le monde, cet ouvrage répond de manière novatrice aux nombreuses interrogations que chacun se pose sur l'univers fascinant des abeilles, et leur devenir. Il invite également à découvrir le travail des apiculteurs, ces acteurs de l'écologie au quotidien. L'abeille, sentinelle de l'environnement [texte imprimé] / Henri CLEMENT (1960-....), Auteur ; Fabienne CHESNAIS, Collaborateur . - Paris : Alternatives, cop. 2009 . - 143 p. : ill. en coul.; couv. ill. en coul. ; 24 cm. ISBN : 978-2-86227-605-2 : 28 € Bibliogr. p.143 Langues : Français (fre) Catégories : Abeilles -- Effets de l'environnement Apiculture Produits du rucher Mots-clés : abeille  écologie  environnement  apiculture Index. décimale : 595.799 Apidés : abeille, bourdon... CR 595.79 Résumé : Véritable sentinelle de l'environnement, l'abeille n'est jamais apparue aussi moderne et sa survie aussi déterminante pour notre avenir. Confrontée aux bouleversements rapides de notre biosphère, elle se situe à la croisée des grands débats de société qui détermineront le monde des générations futures, à savoir notamment : quel lien entre l'homme et la nature ? quelle approche à long terme de l'environnement ? quelle agriculuture pour demain ? Très largement illustré, ouvert sur les diverses pratiques apicoles dans le monde, cet ouvrage répond de manière novatrice aux nombreuses interrogations que chacun se pose sur l'univers fascinant des abeilles, et leur devenir. Il invite également à découvrir le travail des apiculteurs, ces acteurs de l'écologie au quotidien.

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410000105316	595.79	Livre documentaire	Jardin perdu	Adultes	Document en bon état	Disponible

Algues au quotidien / Aurélie VIARD

Public ISBD Titre : Algues au quotidien : tout savoir sur ces super vététaux + 40 recettes pour les utiliser Type de document : texte imprimé Auteurs : Aurélie VIARD, Auteur Editeur : Paris : Alternatives Année de publication : DL 2024 Collection : Tout beau tout bio Importance : 141 p. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-07-304744-1 Prix : 14€ Langues : Français (fre) Index. décimale : 582.26 Algues. CR 582.2 Résumé : Tout savoir sur les algues, ces super végétaux aux bienfaits nutritionnels uniques ! Si manger des algues ne fait pas partie de la tradition culinaire des pays occidentaux, leur consommation en France et en Europe ne cesse de se développer. Qu'elles soient d'eau douce ou d'eau de mer, ce sont de véritables bombes nutritionnelles riches en protéines, vitamines, minéraux, antioxydants et nutriments essentiels (iode, calcium, magnésium...). Kombu, haricots de mer, dulse, chlorelle, spiruline, klamath... Aurélie et Éric Viard détaillent les méthodes de production, bienfaits nutritionnels, usages culinaires et cosmétiques et avantages environnementaux de ces super végétaux. Puis place à la pratique avec 40 recettes pour apprendre à les cuisiner ou à les utiliser en cosmétique : caviar végétal, falafels, tartare, latté iodé, masque hydratant pour les peaux sèches, gommage pour le corps, masque purifiant pour les cheveux... Algues au quotidien : tout savoir sur ces super vététaux + 40 recettes pour les utiliser [texte imprimé] / Aurélie VIARD, Auteur . - Paris : Alternatives, DL 2024 . - 141 p. ; 23 cm. - (Tout beau tout bio) . ISBN : 978-2-07-304744-1 : 14€ Langues : Français (fre) Index. décimale : 582.26 Algues. CR 582.2 Résumé : Tout savoir sur les algues, ces super végétaux aux bienfaits nutritionnels uniques ! Si manger des algues ne fait pas partie de la tradition culinaire des pays occidentaux, leur consommation en France et en Europe ne cesse de se développer. Qu'elles soient d'eau douce ou d'eau de mer, ce sont de véritables bombes nutritionnelles riches en protéines, vitamines, minéraux, antioxydants et nutriments essentiels (iode, calcium, magnésium...). Kombu, haricots de mer, dulse, chlorelle, spiruline, klamath... Aurélie et Éric Viard détaillent les méthodes de production, bienfaits nutritionnels, usages culinaires et cosmétiques et avantages environnementaux de ces super végétaux. Puis place à la pratique avec 40 recettes pour apprendre à les cuisiner ou à les utiliser en cosmétique : caviar végétal, falafels, tartare, latté iodé, masque hydratant pour les peaux sèches, gommage pour le corps, masque purifiant pour les cheveux...

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410000097546	582.2	Livre documentaire	Trixhes	Adultes	Document en bon état	Sorti jusqu'au 03/12/2024

Aliments fermentés, aliments santé / Marie-Claire FREDERIC

Public ISBD Titre : Aliments fermentés, aliments santé : Méthodes, conseils et recettes Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Claire FREDERIC, Auteur ; Guillaume STUTIN, Photographe Editeur : Paris : Alternatives Année de publication : 2016 Collection : Tout beau tout bio Importance : 109 p. Présentation : ill. coul.; couv. ill. coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-07-264349-1 Langues : Français (fre) Catégories : Aliments fermentés Cuisine (aliments fermentés) Index. décimale : 664.8.039.7 Conservation par des procédés biologiques, par fermentation. CR 664.8 Résumé : La fermentation, une mine de bienfaits pour notre organisme !Elle facilite la digestion des aliments et du gluten, rend les minéraux mieux assimilables, détruit certaines substances nocives, réduit le lactose. Par ailleurs, elle enrichit les aliments en vitamines, acides aminés, et en probiotiques, si précieux au bon fonctionnement de notre intestin et de notre système immunitaire.Écologique et économique, elle aide à préserver la biodiversité alimentaire et à lutter contre le gaspillage. Avec les méthodes détaillées dans ce livre, les conseils et les 40 recettes déclinables à l'infini, à vous d'élaborer en toute sécurité ces merveilleux et délicieux aliments fermentés. Aliments fermentés, aliments santé : Méthodes, conseils et recettes [texte imprimé] / Marie-Claire FREDERIC, Auteur ; Guillaume STUTIN, Photographe . - Paris : Alternatives, 2016 . - 109 p. : ill. coul.; couv. ill. coul. ; 21 cm. - (Tout beau tout bio) . ISBN : 978-2-07-264349-1 Langues : Français (fre) Catégories : Aliments fermentés Cuisine (aliments fermentés) Index. décimale : 664.8.039.7 Conservation par des procédés biologiques, par fermentation. CR 664.8 Résumé : La fermentation, une mine de bienfaits pour notre organisme !Elle facilite la digestion des aliments et du gluten, rend les minéraux mieux assimilables, détruit certaines substances nocives, réduit le lactose. Par ailleurs, elle enrichit les aliments en vitamines, acides aminés, et en probiotiques, si précieux au bon fonctionnement de notre intestin et de notre système immunitaire.Écologique et économique, elle aide à préserver la biodiversité alimentaire et à lutter contre le gaspillage. Avec les méthodes détaillées dans ce livre, les conseils et les 40 recettes déclinables à l'infini, à vous d'élaborer en toute sécurité ces merveilleux et délicieux aliments fermentés.

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410000117749	664.8	Livre documentaire	Boncelles	Adultes	Document en bon état	Disponible

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