| Titre : |
Petit traité savant de la moutarde |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Françoise DECLOQUEMENT, Auteur |
| Editeur : |
Saint-Remy-de-Provence : Equinoxe |
| Année de publication : |
impr. 2005 |
| Collection : |
Carrés gourmands |
| Importance : |
319 p. |
| Présentation : |
ill. en coul., couv. ill. en coul. |
| Format : |
17 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-84135-445-0 |
| Prix : |
19 € |
| Note générale : |
Bibliogr. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Moutarde (condiment) -- Histoire
|
| Mots-clés : |
MOUTARDE HISTOIRE ORIGINE RECETTE |
| Index. décimale : |
664.53 Moutarde CR664.5 |
| Résumé : |
 Entre-t-on en moutarde comme on entre en religions ? Tombe-t-on un jour dans le pot pour ne plus en ressortir ? Quel hasard entraîne le collectionneur béotien sur les pistes multiples et infinies d'une petite graine ? A chacun sa démarche. J'avais matière à illustrer un livre qui restait à écrire. Et voilà comment on passe d'un père amateur de moutarde à la collection et à l'écriture sur un thème jusqu'alors inexploité. Puisse le lecteur s'amuser à la moutarde, le collectionneur trouver matière à sa recherche, le curieux dénicher quelque anecdote, et le gourmand savourer le condiment et son histoire.
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Petit traité savant de la moutarde [texte imprimé] / Françoise DECLOQUEMENT, Auteur . - Saint-Remy-de-Provence : Equinoxe, impr. 2005 . - 319 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 17 cm. - ( Carrés gourmands) . ISBN : 978-2-84135-445-0 : 19 € Bibliogr. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Moutarde (condiment) -- Histoire
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| Mots-clés : |
MOUTARDE HISTOIRE ORIGINE RECETTE |
| Index. décimale : |
664.53 Moutarde CR664.5 |
| Résumé : |
Entre-t-on en moutarde comme on entre en religions ? Tombe-t-on un jour dans le pot pour ne plus en ressortir ? Quel hasard entraîne le collectionneur béotien sur les pistes multiples et infinies d'une petite graine ? A chacun sa démarche. J'avais matière à illustrer un livre qui restait à écrire. Et voilà comment on passe d'un père amateur de moutarde à la collection et à l'écriture sur un thème jusqu'alors inexploité. Puisse le lecteur s'amuser à la moutarde, le collectionneur trouver matière à sa recherche, le curieux dénicher quelque anecdote, et le gourmand savourer le condiment et son histoire. |
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664 Production et conservation des aliments solides.
