| Titre : |
L'ail et l'oignon |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Jean-Luc DANNEYROLLES, Auteur ; Fabien SEIGNOBOS, Dessinateur |
| Editeur : |
Arles : Actes Sud |
| Année de publication : |
impr. 1999 |
| Collection : |
Chroniques du potager |
| Importance : |
90 p. |
| Présentation : |
ill., couv. ill. en coul. |
| Format : |
19 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-7427-1937-2 |
| Prix : |
11,64 € |
| Note générale : |
Glossaire. Bibliogr. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Ail
Oignon
|
| Mots-clés : |
AIL CONDIMENTS CUISINE JARDINAGE LÉGUMES OIGNON |
| Index. décimale : |
635.25 Oignon. CR 635.2 |
| Résumé : |
 Que seraient les cuisines du monde sans l’ail et l’oignon, ces bulbes presque légendaires, tous deux originaires d’Asie, dont l’usage et la culture se sont étendus à toute la planète ? Car l’ail et l’oignon se sont aventurés très tôt dans l’histoire des hommes. Depuis plus de cinq mille ans, ils ont trouvé leur place dans les jardins comme sur les tables de tous les continents, mais aussi dans la pharmacopée, les pratiques religieuses… et même la magie. On les a longtemps considérés comme de puissants aphrodisiaques. Et si l’on disait l’ail capable d’éloigner le mauvais œil, voire les vampires, on consultait l’oignon pour connaître le temps à venir.
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L'ail et l'oignon [texte imprimé] / Jean-Luc DANNEYROLLES, Auteur ; Fabien SEIGNOBOS, Dessinateur . - Arles : Actes Sud, impr. 1999 . - 90 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 19 cm. - ( Chroniques du potager) . ISBN : 978-2-7427-1937-2 : 11,64 € Glossaire. Bibliogr. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Ail
Oignon
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| Mots-clés : |
AIL CONDIMENTS CUISINE JARDINAGE LÉGUMES OIGNON |
| Index. décimale : |
635.25 Oignon. CR 635.2 |
| Résumé : |
Que seraient les cuisines du monde sans l’ail et l’oignon, ces bulbes presque légendaires, tous deux originaires d’Asie, dont l’usage et la culture se sont étendus à toute la planète ? Car l’ail et l’oignon se sont aventurés très tôt dans l’histoire des hommes. Depuis plus de cinq mille ans, ils ont trouvé leur place dans les jardins comme sur les tables de tous les continents, mais aussi dans la pharmacopée, les pratiques religieuses… et même la magie. On les a longtemps considérés comme de puissants aphrodisiaques. Et si l’on disait l’ail capable d’éloigner le mauvais œil, voire les vampires, on consultait l’oignon pour connaître le temps à venir. |
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635 Jardinage. Plante des jardins. [Le potager en général].
