| Titre : |
Le goût des Belges Tome 1 |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Eric BOSCHMAN, Auteur ; Nathalie DERNY, Auteur ; Sven LAURENT, Photographe |
| Editeur : |
Bruxelles : Racine |
| Année de publication : |
2007 |
| Importance : |
159 p. |
| Présentation : |
ill. en coul. |
| Format : |
27 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-87386-481-1 |
| Prix : |
34.95 € |
| Note générale : |
Index |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Cuisine belge
|
| Mots-clés : |
RECETTE PRODUIT ALIMENTATION BELGIQUE COUTUME spécialités belges cuisine |
| Index. décimale : |
392.8(493) Coutumes et habitudes relatives aux repas et à l'alimentation en Belgique. CR 392.8 |
| Résumé : |
 Le goût des Belges, ce sont cent cinquante produitsculinaires qui font partie de l'inconscient collectifdes Belges : le filet américain, la sole, la Jupiler, les moules, la couque de Dinant, le sirop de Liège, le choco Kwatta, l'Orval, les chicons braisés, l'éclair au chocolat, le pain perdu, l'anguille au vert, le pain blanc, la babelutte, l'eau de Chaudfontaine, etc. Avec talent, humour et impertinence, Eric Boschman nous guide du nord au sud du pays à travers ses variétés gastronomiques. Richement illustré, truffé d'anecdotes et, parfois, de coups de gueule, le goût des Belges est un ouvrage à savourer sans modération.
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Le goût des Belges Tome 1 [texte imprimé] / Eric BOSCHMAN, Auteur ; Nathalie DERNY, Auteur ; Sven LAURENT, Photographe . - Bruxelles : Racine, 2007 . - 159 p. : ill. en coul. ; 27 cm. ISBN : 978-2-87386-481-1 : 34.95 € Index Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Cuisine belge
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| Mots-clés : |
RECETTE PRODUIT ALIMENTATION BELGIQUE COUTUME spécialités belges cuisine |
| Index. décimale : |
392.8(493) Coutumes et habitudes relatives aux repas et à l'alimentation en Belgique. CR 392.8 |
| Résumé : |
Le goût des Belges, ce sont cent cinquante produitsculinaires qui font partie de l'inconscient collectifdes Belges : le filet américain, la sole, la Jupiler, les moules, la couque de Dinant, le sirop de Liège, le choco Kwatta, l'Orval, les chicons braisés, l'éclair au chocolat, le pain perdu, l'anguille au vert, le pain blanc, la babelutte, l'eau de Chaudfontaine, etc. Avec talent, humour et impertinence, Eric Boschman nous guide du nord au sud du pays à travers ses variétés gastronomiques. Richement illustré, truffé d'anecdotes et, parfois, de coups de gueule, le goût des Belges est un ouvrage à savourer sans modération. |
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392 Coutumes et habitudes relatives à la vie privée.
Affiner la recherche Interroger des sources externesCarrément frites
Tout, tout, tout, vous saurez tout sur la frite, avec ce "Carrément frites" aussi déjanté et rassembleur que peut l'être ce symbole.
Les aventures d'Éric Boschman et Nathalie Derny continuent en terre de connaissance, au pays des baulus, du poulet rôti, de la tête pressée, de la tarte brésilienne ou encore de la grenadine, parmi bien d'autres délices. Au cours d'une longue et périlleuse chasse aux saveurs, rebondissant de Flandre en Wallonie, de ville en village, de souvenirs en réflexions, ils ont fini par ranger mitraillette et pistolet, ne gardant en poche qu'un morceau de dynamite car, au fond, les bêtes et méchants ne sont jamais armés que d'un peu d'aspartame et de beaucoup d'étroitesse d'esprit. Quant aux gentils rencontrés tout au long de leur périple, ils communiquent et s'invitent, trinquent et rient, parlent fort puis chuchotent, rêvent et dansent et surtout partagent un goût de la vie et des plaisirs de cette vie que l'on peut définitivement appeler le goût des Belges.
