| Titre : |
Champagne ! : de la vigne au vin : trois siècles d'histoire : [exposition itinérante, 2011-2012, services d'archives, bibliothèques et musées de Champagne-Ardenne] / [produite par l'agence de coopération Interbibly] ; [catalogue sous la direction scientifique de Serge Wolikow] |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Serge WOLIKOW (1945-....), Directeur de publication |
| Editeur : |
Malakoff : Hazan |
| Année de publication : |
impr. 2011 |
| Importance : |
191 p. |
| Présentation : |
ill. en coul., couv. ill. |
| Format : |
29 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-7541-0512-5 |
| Prix : |
17,50 € |
| Note générale : |
Bibliogr. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Vignobles -- France -- Champagne (France) -- Catalogues d'exposition
Vin -- Industrie et commerce -- France -- Champagne (France) -- Catalogues d'exposition
Vin de champagne -- Catalogues d'exposition
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| Mots-clés : |
Vin mousseux champagne vignobles industrie |
| Index. décimale : |
663.223 Vins mousseux. Champagnes. CR 663.2 |
| Résumé : |
 Une grande exposition accompagné d’un catalogue revient sur l’histoire de la Champagne viticole. Y sont étudiés les lents progrès de la vinification avant l’ère industrielle et l’essor triomphant du vin pétillant au XIXe siècle, bientôt brisé par une série de crises sans précédent au cours de la « Belle Époque » : crise phylloxérique, crise des ventes, crise sociale, conflits mondiaux… L’ouvrage évoque ensuite le renouveau contemporain, marqué par la réorganisation complète du secteur viticole et couronné par des succès éclatants : la défense des appellations et des délimitations, les progrès techniques, l'organisation de l'interprofession ont abouti à des succès commerciaux qui ont fait du champagne le plus réputé des vins du monde. Avec l’appui de nombreux documents, souvent inédits (pièces originales uniques, traités anciens, affiches commerciales illustrées, photographies…), récemment (re)découverts dans des bibliothèques et des archives publiques et privées, l’ouvrage montre comment les crises du siècle dernier ont engendré un renouveau important dans l’exploitation multiséculaire du vin en Champagne. Coordination : Interbibly, agence de coopération entre services d’archives et bibliothèques de la région Champagne-Ardenne.
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Champagne ! : de la vigne au vin : trois siècles d'histoire : [exposition itinérante, 2011-2012, services d'archives, bibliothèques et musées de Champagne-Ardenne] / [produite par l'agence de coopération Interbibly] ; [catalogue sous la direction scientifique de Serge Wolikow] [texte imprimé] / Serge WOLIKOW (1945-....), Directeur de publication . - Malakoff : Hazan, impr. 2011 . - 191 p. : ill. en coul., couv. ill. ; 29 cm. ISBN : 978-2-7541-0512-5 : 17,50 € Bibliogr. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Vignobles -- France -- Champagne (France) -- Catalogues d'exposition
Vin -- Industrie et commerce -- France -- Champagne (France) -- Catalogues d'exposition
Vin de champagne -- Catalogues d'exposition
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| Mots-clés : |
Vin mousseux champagne vignobles industrie |
| Index. décimale : |
663.223 Vins mousseux. Champagnes. CR 663.2 |
| Résumé : |
Une grande exposition accompagné d’un catalogue revient sur l’histoire de la Champagne viticole. Y sont étudiés les lents progrès de la vinification avant l’ère industrielle et l’essor triomphant du vin pétillant au XIXe siècle, bientôt brisé par une série de crises sans précédent au cours de la « Belle Époque » : crise phylloxérique, crise des ventes, crise sociale, conflits mondiaux… L’ouvrage évoque ensuite le renouveau contemporain, marqué par la réorganisation complète du secteur viticole et couronné par des succès éclatants : la défense des appellations et des délimitations, les progrès techniques, l'organisation de l'interprofession ont abouti à des succès commerciaux qui ont fait du champagne le plus réputé des vins du monde. Avec l’appui de nombreux documents, souvent inédits (pièces originales uniques, traités anciens, affiches commerciales illustrées, photographies…), récemment (re)découverts dans des bibliothèques et des archives publiques et privées, l’ouvrage montre comment les crises du siècle dernier ont engendré un renouveau important dans l’exploitation multiséculaire du vin en Champagne. Coordination : Interbibly, agence de coopération entre services d’archives et bibliothèques de la région Champagne-Ardenne. |
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663 Microbiologie industrielle. Industrie des fermentations.
