La cuisine zéro gâchis / Selma SEDDIK

Public ISBD Titre : La cuisine zéro gâchis : cuisinez avec ce que vous avez en stock Type de document : texte imprimé Auteurs : Selma SEDDIK, Auteur ; Freke van NIMWEGEN, Auteur ; Bart ROETERT, Auteur ; Anne-Marie CHARDON, Traducteur Editeur : Vergèze (Gard) [France] : Thierry Souccar Année de publication : impr. 2019 Importance : 190 p. Présentation : ill., couv. ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-36549-345-1 Prix : 19 € Langues : Français (fre) Catégories : Conservation et mise en conserves Cuisine (restes) Gaspillage alimentaire -- Lutte contre Mots-clés : zéro déchet  écologie  gaspillage alimentaire  restes  conserves Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Dans ce guide, écrit par des cuisiniers qui militent contre le gaspillage alimentaire, vous allez apprendre à conserver vos denrées périssables pour ne plus rien jeter : fruits trop mûrs, surplus de légumes d'été, bas morceaux de viande, restes de la veille... plus rien ne part à la poubelle, tout se conserve et se cuisine ! Vous allez rapidement maîtriser toutes les techniques de conservation pour devenir un as du recyclage alimentaire : mise en bocaux, fermentation, déshydratation, congélation, salage, confisage, fumage. Pour cela, pas besoin de matériel invraisemblable : une casserole, des bocaux, un mixeur et le tour est joué ! Il suffit juste d'y ajouter une bonne dose de créativité ! Et pour accommoder vos aliments sauvés de la poubelle, vous essaierez 70 recettes dont certaines proposées par des chefs, pour un festival de nouvelles saveurs : rémoulade de chou-fleur fermenté, curry de restes de légumes, boeuf confit sur lit de quinoa, relish tomates-fraises, écorce de pastèque confite, curd aux agrumes... VOS NOUVEAUX GESTES, ENTRE AUTRES... • ranger les pommes vertes à côté des pommes de terre pour conserver ces dernières plus longtemps... • mettre en bocaux les courgettes de votre petit producteur pour vous régaler cet hiver • confectionner d'insolites pickles de concombre express • faire sécher vos fruits pour de délicieux en-cas healthy • réaliser une gelée avec le vin d'une bouteille entamée pour accompagner un fromage • concocter une limonade de restes de fruits et d'autres délicieuses boissons " zéro gâchis "... La cuisine zéro gâchis : cuisinez avec ce que vous avez en stock [texte imprimé] / Selma SEDDIK, Auteur ; Freke van NIMWEGEN, Auteur ; Bart ROETERT, Auteur ; Anne-Marie CHARDON, Traducteur . - Vergèze (Gard) [France] : Thierry Souccar, impr. 2019 . - 190 p. : ill., couv. ill. ; 24 cm. ISBN : 978-2-36549-345-1 : 19 € Langues : Français (fre) Catégories : Conservation et mise en conserves Cuisine (restes) Gaspillage alimentaire -- Lutte contre Mots-clés : zéro déchet  écologie  gaspillage alimentaire  restes  conserves Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Dans ce guide, écrit par des cuisiniers qui militent contre le gaspillage alimentaire, vous allez apprendre à conserver vos denrées périssables pour ne plus rien jeter : fruits trop mûrs, surplus de légumes d'été, bas morceaux de viande, restes de la veille... plus rien ne part à la poubelle, tout se conserve et se cuisine ! Vous allez rapidement maîtriser toutes les techniques de conservation pour devenir un as du recyclage alimentaire : mise en bocaux, fermentation, déshydratation, congélation, salage, confisage, fumage. Pour cela, pas besoin de matériel invraisemblable : une casserole, des bocaux, un mixeur et le tour est joué ! Il suffit juste d'y ajouter une bonne dose de créativité ! Et pour accommoder vos aliments sauvés de la poubelle, vous essaierez 70 recettes dont certaines proposées par des chefs, pour un festival de nouvelles saveurs : rémoulade de chou-fleur fermenté, curry de restes de légumes, boeuf confit sur lit de quinoa, relish tomates-fraises, écorce de pastèque confite, curd aux agrumes... VOS NOUVEAUX GESTES, ENTRE AUTRES... • ranger les pommes vertes à côté des pommes de terre pour conserver ces dernières plus longtemps... • mettre en bocaux les courgettes de votre petit producteur pour vous régaler cet hiver • confectionner d'insolites pickles de concombre express • faire sécher vos fruits pour de délicieux en-cas healthy • réaliser une gelée avec le vin d'une bouteille entamée pour accompagner un fromage • concocter une limonade de restes de fruits et d'autres délicieuses boissons " zéro gâchis "...

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410000118856	641.55 GEN	Livre documentaire	Jardin perdu	Adultes	Document en bon état	Disponible
410000121294	641.55	Livre documentaire	Trixhes	Adultes	Document en bon état	Disponible

Les fruits rouges zéro déchet / Stéphanie FAUSTIN

Public ISBD Titre : Les fruits rouges zéro déchet : 25 recettes antigaspi Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphanie FAUSTIN, Auteur Editeur : Paris [FRANCE] : Rue de l'échiquier Année de publication : 2023 Importance : 80 p. Présentation : ill. en coul.; couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-37425-405-0 Prix : 9.9 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (fruits) Fruits rouges Gaspillage alimentaire -- Lutte contre Recettes Mots-clés : Fruits rouges  fruit rouge  antigaspi  zéro déchet  gaspillage alimentaire  recettes  framboises  fraises  cerises  mûres  recycler  recyclage  myrtilles  groseilles  cassis Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Tout est bon dans les fruits : chair, peau, trognons, pépins ! Apprenez à tirer parti de chaque fruit dans son intégralité, même quand ils vous semblent trop mûrs ou abîmés. Vous régalerez vos papilles et éviterez de contribuer au grand gâchis alimentaire tout à la fois ! Nous avons tous connu ça : une banane qui brunit et que chacun abandonne dans la corbeille... des pommes qui nous ont fait de l'oeil au marché et dont la peau commence à se rider... des fraises ou des framboises qui ont perdu la splendeur de leur première jeunesse... Pas de panique ! Stéphanie Faustin, autrice engagée, pionnière dans la démarche zéro déchet et antigaspi, nous a concocté cette collection "Fruits zéro déchet" haute en couleurs. Passée maître dans l'art de marier les saveurs et les couleurs, elle s'est fait une joie d'explorer chaque fruit dans son entièreté et nous livre ici 25 recettes végétariennes originales, illustrées par d'appétissantes photographies Les fruits rouges zéro déchet : 25 recettes antigaspi [texte imprimé] / Stéphanie FAUSTIN, Auteur . - Paris [FRANCE] : Rue de l'échiquier, 2023 . - 80 p. : ill. en coul.; couv. ill. en coul. ; 21 cm. ISBN : 978-2-37425-405-0 : 9.9 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (fruits) Fruits rouges Gaspillage alimentaire -- Lutte contre Recettes Mots-clés : Fruits rouges  fruit rouge  antigaspi  zéro déchet  gaspillage alimentaire  recettes  framboises  fraises  cerises  mûres  recycler  recyclage  myrtilles  groseilles  cassis Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Tout est bon dans les fruits : chair, peau, trognons, pépins ! Apprenez à tirer parti de chaque fruit dans son intégralité, même quand ils vous semblent trop mûrs ou abîmés. Vous régalerez vos papilles et éviterez de contribuer au grand gâchis alimentaire tout à la fois ! Nous avons tous connu ça : une banane qui brunit et que chacun abandonne dans la corbeille... des pommes qui nous ont fait de l'oeil au marché et dont la peau commence à se rider... des fraises ou des framboises qui ont perdu la splendeur de leur première jeunesse... Pas de panique ! Stéphanie Faustin, autrice engagée, pionnière dans la démarche zéro déchet et antigaspi, nous a concocté cette collection "Fruits zéro déchet" haute en couleurs. Passée maître dans l'art de marier les saveurs et les couleurs, elle s'est fait une joie d'explorer chaque fruit dans son entièreté et nous livre ici 25 recettes végétariennes originales, illustrées par d'appétissantes photographies

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410000123789	641.55 LEG	Livre documentaire	Jardin perdu	Adultes	Document en bon état	Sorti jusqu'au 13/01/2025

Le guide anti-gaspi / Lucie BASCH

Public ISBD Titre : Le guide anti-gaspi Type de document : texte imprimé Auteurs : Lucie BASCH, Auteur ; Rose BOURSIER-WYLER, Collaborateur ; Mélody DENTURCK, Dessinateur ; Thierry MARX (1962-....), Préfacier, etc. Editeur : Paris : Leduc.s Année de publication : 2019 Collection : Pratique Importance : 223 p. Présentation : ill. coul., couv. ill. coul. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 979-10-285-1600-0 Langues : Français (fre) Catégories : Consommation durable Déchets alimentaires -- Recyclage Gaspillage alimentaire -- Lutte contre Guides pratiques et mémentos Index. décimale : 64.03 Gestion financière du ménage. Attitude du consommateur. Budget... Résumé : Too Good To Go, application anti-gaspi incontournable, permet à chacun de lutter contre le gaspillage alimentaire à son échelle. Avec ce guide, qui regorge d’astuces, de témoignages et de défis, Too Good To Go te livre toutes les clés pour te lancer dans l’aventure et éradiquer le gaspillage de ton quotidien. - L’abécédaire de l’anti-gaspi : de A comme Agrumes à Z comme Zestes, comment conserver tes produits, les accommoder et les réutiliser à l’envi pour éviter les déchets. - Les règles d’or à respecter : comment bien ranger ton frigo et tes placards, faire la différence entre DLC et DDM, planifier tes repas pour minimiser les pertes. - Des recettes gourmandes et zéro-déchet : de l’apéro au dessert, des menus de saison pour cuisiner dans le respect des cycles de la planète, revaloriser les restes et les fruits et légumes qui font la tête. - Des astuces pour toutes les occasions : faire de ton enfant le duc de l’anti-gaspi, recevoir en étant anti-gaspi, conserver les bonnes habitudes en vacances... et des témoignages de la communauté ! Utilise #antigastips sur les réseaux sociaux pour partager avec la communauté engagée et faire grandir le mouvement de lutte contre le gaspillage alimentaire. Le guide anti-gaspi [texte imprimé] / Lucie BASCH, Auteur ; Rose BOURSIER-WYLER, Collaborateur ; Mélody DENTURCK, Dessinateur ; Thierry MARX (1962-....), Préfacier, etc. . - Paris : Leduc.s, 2019 . - 223 p. : ill. coul., couv. ill. coul. ; 22 cm. - (Pratique) . ISBN : 979-10-285-1600-0 Langues : Français (fre) Catégories : Consommation durable Déchets alimentaires -- Recyclage Gaspillage alimentaire -- Lutte contre Guides pratiques et mémentos Index. décimale : 64.03 Gestion financière du ménage. Attitude du consommateur. Budget... Résumé : Too Good To Go, application anti-gaspi incontournable, permet à chacun de lutter contre le gaspillage alimentaire à son échelle. Avec ce guide, qui regorge d’astuces, de témoignages et de défis, Too Good To Go te livre toutes les clés pour te lancer dans l’aventure et éradiquer le gaspillage de ton quotidien. - L’abécédaire de l’anti-gaspi : de A comme Agrumes à Z comme Zestes, comment conserver tes produits, les accommoder et les réutiliser à l’envi pour éviter les déchets. - Les règles d’or à respecter : comment bien ranger ton frigo et tes placards, faire la différence entre DLC et DDM, planifier tes repas pour minimiser les pertes. - Des recettes gourmandes et zéro-déchet : de l’apéro au dessert, des menus de saison pour cuisiner dans le respect des cycles de la planète, revaloriser les restes et les fruits et légumes qui font la tête. - Des astuces pour toutes les occasions : faire de ton enfant le duc de l’anti-gaspi, recevoir en étant anti-gaspi, conserver les bonnes habitudes en vacances... et des témoignages de la communauté ! Utilise #antigastips sur les réseaux sociaux pour partager avec la communauté engagée et faire grandir le mouvement de lutte contre le gaspillage alimentaire.

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410000117794	64.03	Livre documentaire	Boncelles	Adultes	Document en bon état	Disponible

Ma maison 100% green / Claire HEMERY POIRIER

Public ISBD Titre : Ma maison 100% green : DIY, conseils & astuces pour un quotidien zéro déchet ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Claire HEMERY POIRIER, Auteur Editeur : Paris [France] : Dessain et Tolra Année de publication : DL 2021 Importance : 174 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-295-01343-9 Prix : 15 € Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Conseils pratiques, recettes, trucs, etc. Consommation durable Déchets -- Réduction Environnement -- Protection Gaspillage alimentaire -- Lutte contre Mode de vie durable Mots-clés : Maison  Zéro déchet  Cuisine  Salle de bains  Chambre  Salon  Salle de jeux  Jardin  Conseils  Recettes  Astuces  DIY Index. décimale : 504.06 Protection du milieu. Gestion de la qualité du milieu ambiant. [Développement durable]. Résumé : Vous avez envie d’adopter un quotidien écoresponsable, mais vous ne savez pas par où commencer ? Cet ouvrage vous accompagne pièce par pièce, étape par étape, pour adopter les bons réflexes et mettre votre créativité en mode zéro déchet ! Vous y découvrirez pour la cuisine, la salle de bains, la chambre-dressing, le salon, la salle de jeux et le jardin : - Une série de gestes simples à mettre en place, - Des encadrés pratiques, - Des DIY : réalisez vos propres bee wraps, sacs à vrac et éponges tawashi, transformez une ancienne chemise en tablier, fabriquez une bougie parfumée…, - Des recettes pour confectionner des soins du corps naturels : gel douche, dentifrice, shampoing solide…, - Des recettes de produits ménagers respectueux de l’environnement : produit vaisselle, nettoyant multisurface, lessive… Claire Hémery Poirier pratique le zéro déchet et l’écorespon­sabilité en famille depuis huit ans. Après un double cursus en biologie et soins infirmiers, elle décide d’agir en faisant de ses convictions son mode de vie et son métier. À travers ses confé­rences, son blog, sa boutique en ligne et son atelier-boutique nantais Sakaïdé, elle transmet son savoir-faire. Sa philosophie : le cheminement vers l’écoresponsabilité doit se faire pas à pas, sans culpabilité, chacun fait au mieux selon ses contraintes et convictions. Chaque petit geste compte ! Ma maison 100% green : DIY, conseils & astuces pour un quotidien zéro déchet ! [texte imprimé] / Claire HEMERY POIRIER, Auteur . - Paris [France] : Dessain et Tolra, DL 2021 . - 174 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 23 cm. ISBN : 978-2-295-01343-9 : 15 € Index Langues : Français (fre) Catégories : Conseils pratiques, recettes, trucs, etc. Consommation durable Déchets -- Réduction Environnement -- Protection Gaspillage alimentaire -- Lutte contre Mode de vie durable Mots-clés : Maison  Zéro déchet  Cuisine  Salle de bains  Chambre  Salon  Salle de jeux  Jardin  Conseils  Recettes  Astuces  DIY Index. décimale : 504.06 Protection du milieu. Gestion de la qualité du milieu ambiant. [Développement durable]. Résumé : Vous avez envie d’adopter un quotidien écoresponsable, mais vous ne savez pas par où commencer ? Cet ouvrage vous accompagne pièce par pièce, étape par étape, pour adopter les bons réflexes et mettre votre créativité en mode zéro déchet ! Vous y découvrirez pour la cuisine, la salle de bains, la chambre-dressing, le salon, la salle de jeux et le jardin : - Une série de gestes simples à mettre en place, - Des encadrés pratiques, - Des DIY : réalisez vos propres bee wraps, sacs à vrac et éponges tawashi, transformez une ancienne chemise en tablier, fabriquez une bougie parfumée…, - Des recettes pour confectionner des soins du corps naturels : gel douche, dentifrice, shampoing solide…, - Des recettes de produits ménagers respectueux de l’environnement : produit vaisselle, nettoyant multisurface, lessive… Claire Hémery Poirier pratique le zéro déchet et l’écorespon­sabilité en famille depuis huit ans. Après un double cursus en biologie et soins infirmiers, elle décide d’agir en faisant de ses convictions son mode de vie et son métier. À travers ses confé­rences, son blog, sa boutique en ligne et son atelier-boutique nantais Sakaïdé, elle transmet son savoir-faire. Sa philosophie : le cheminement vers l’écoresponsabilité doit se faire pas à pas, sans culpabilité, chacun fait au mieux selon ses contraintes et convictions. Chaque petit geste compte !

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410000070747	504.06	Livre documentaire	Val	Adultes	Document en bon état	Disponible

Notre assiette, cette super héroïne / Émilie STAINIER in Le Journal des enfants, 1543 ([14/12/2023])

Public ISBD [article]  inLe Journal des enfants > 1543 [14/12/2023] . - 8 p. Titre : Notre assiette, cette super héroïne : comment les systèmes alimentaires durables protègent la planète et nourrissent le futur : dossier Type de document : texte imprimé Auteurs : Émilie STAINIER, Auteur ; Iles de Paix Rue du Marché (37; Huy, 4500) , Collaborateur ; ENABEL Rue Haute (147; Bruxelles, Belgique) , Collaborateur Année de publication : 2023 Article en page(s) : 8 p. Langues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Emballage Consommation durable Gaspillage alimentaire -- Lutte contre Marchés fermiers Mots-clés : Alimentation  environnement  systèmes alimentaires  production  transformation  transport  vente  mondialisation  durabilité  circuit court  produits locaux  emballages  intermédiaires  déchets  tri  consommation  produits de saison  réchauffement climatique  effet de serre  empreinte écologique  gaspillage  inégalités sociales  commerce équitable [article] Notre assiette, cette super héroïne : comment les systèmes alimentaires durables protègent la planète et nourrissent le futur : dossier [texte imprimé] / Émilie STAINIER, Auteur ; Iles de Paix Rue du Marché (37; Huy, 4500) , Collaborateur ; ENABEL Rue Haute (147; Bruxelles, Belgique) , Collaborateur . - 2023 . - 8 p. Langues : Français (fre) in Le Journal des enfants > 1543 [14/12/2023] . - 8 p. Catégories : Aliments -- Emballage Consommation durable Gaspillage alimentaire -- Lutte contre Marchés fermiers Mots-clés : Alimentation  environnement  systèmes alimentaires  production  transformation  transport  vente  mondialisation  durabilité  circuit court  produits locaux  emballages  intermédiaires  déchets  tri  consommation  produits de saison  réchauffement climatique  effet de serre  empreinte écologique  gaspillage  inégalités sociales  commerce équitable

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410000017465	REV	Périodique	Jardin perdu	Adolescents	Document en bon état	Disponible

Zéro déchet pièce par pièce / Claire DO

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Zero waste / Vincent BAUDOIN

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