La banane zéro déchet / Stéphanie FAUSTIN

Public ISBD Titre : La banane zéro déchet : 25 recettes antigaspi Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphanie FAUSTIN, Auteur Editeur : Paris [FRANCE] : Rue de l'échiquier Année de publication : impr. 2023 Importance : 78 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-37425-360-2 Prix : 9.90 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (bananes) Cuisine végétarienne Déchets -- Valorisation Mots-clés : épluchures  zéro déchet  recettes  gaspillage alimentaire Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Tout est bon dans les fruits : chair, peau, trognons, pépins ! Apprenez à tirer parti de chaque fruit dans son intégralité, même quand il vous semble trop mûr ou abîmé. Vous régalerez vos papilles et éviterez de contribuer au grand gâchis alimentaire tout à la fois ! Nous avons tous connu ça : une banane qui brunit et que chacun abandonne dans la corbeille… des pommes qui nous ont fait de l’œil au marché et dont la peau commence à se rider… Pas de panique ! Stéphanie Faustin, autrice engagée, pionnière dans la démarche zéro déchet et antigaspi, nous a concocté cette collection « Fruits zéro déchet » haute en couleurs. Passée maître dans l’art de marier les saveurs et les couleurs, elle s’est fait une joie d’explorer chaque fruit dans son entièreté et nous livre ici 25 recettes végétariennes originales, illustrées par d’appétissantes photographies. Quelques exemples de recettes : banane écrasée au granola ; bancakes véganes ; pudding de chia à la banane ; brownie à la banane ; croq’banane ; gaufres à la banane ; entremets banane, avocat et citron ; samoussas banane, pistache et chocolat ; smoothie banane-poire aux graines de chia ; etc. EN BONUS : 10 astuces pour utiliser la peau de banane ailleurs qu’en cuisine : soin du visage, soulagement de blessures diverses, santé du jardin… moult bienfaits insoupçonnés à la clé ! La banane zéro déchet : 25 recettes antigaspi [texte imprimé] / Stéphanie FAUSTIN, Auteur . - Paris [FRANCE] : Rue de l'échiquier, impr. 2023 . - 78 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 21 cm. ISBN : 978-2-37425-360-2 : 9.90 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (bananes) Cuisine végétarienne Déchets -- Valorisation Mots-clés : épluchures  zéro déchet  recettes  gaspillage alimentaire Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Tout est bon dans les fruits : chair, peau, trognons, pépins ! Apprenez à tirer parti de chaque fruit dans son intégralité, même quand il vous semble trop mûr ou abîmé. Vous régalerez vos papilles et éviterez de contribuer au grand gâchis alimentaire tout à la fois ! Nous avons tous connu ça : une banane qui brunit et que chacun abandonne dans la corbeille… des pommes qui nous ont fait de l’œil au marché et dont la peau commence à se rider… Pas de panique ! Stéphanie Faustin, autrice engagée, pionnière dans la démarche zéro déchet et antigaspi, nous a concocté cette collection « Fruits zéro déchet » haute en couleurs. Passée maître dans l’art de marier les saveurs et les couleurs, elle s’est fait une joie d’explorer chaque fruit dans son entièreté et nous livre ici 25 recettes végétariennes originales, illustrées par d’appétissantes photographies. Quelques exemples de recettes : banane écrasée au granola ; bancakes véganes ; pudding de chia à la banane ; brownie à la banane ; croq’banane ; gaufres à la banane ; entremets banane, avocat et citron ; samoussas banane, pistache et chocolat ; smoothie banane-poire aux graines de chia ; etc. EN BONUS : 10 astuces pour utiliser la peau de banane ailleurs qu’en cuisine : soin du visage, soulagement de blessures diverses, santé du jardin… moult bienfaits insoupçonnés à la clé !

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Statut	Disponibilité
410000091052	641.55 LEG	Livre documentaire	Jardin perdu	Adultes	Document en bon état	Disponible

La cuisine zéro déchet / Stéphanie FAUSTIN

Public ISBD Titre : La cuisine zéro déchet : 40 recettes bio et végétariennes pour ne plus rien jeter Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphanie FAUSTIN, Auteur Editeur : Paris [FRANCE] : Rue de l'échiquier Année de publication : impr. 2018 Importance : 94 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-37425-066-3 Prix : 12,90 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine économique Déchets -- Valorisation Mots-clés : épluchures  déchets  zéro déchet Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Stéphanie Faustin n'a jamais vu sa mère jeter aucun reste de nourriture : il était mangé au repas suivant ou accommodé autrement. De cette éducation, elle a gardé une sainte horreur de tout gaspillage, au point d'imaginer ce livre, qui fait la part belle aux... déchets ! En les remettant à l honneur, et plus précisément aux fourneaux. Originales, créatives et savoureuses, les 40 recettes sont réparties entre salées (apéritifs, entrées, potages, tartes et muffins, autres mets salés) et sucrées (confits, poudres, autres mets sucrés, tisanes), et magnifiquement mises en scène et photographiées par l'auteure. Exemples de recettes : Tartinade de fanes de carottes aux noix de cajou ; Blinis végétaliens aux plumets de fenouil ; Velouté de fanes et trognon de chou-fleur au curry et lait de coco ; Bouillon aux épluchures d'asperges ; Samoussas aux feuilles de chou-fleur et à la patate douce ; Muffins aux fanes de radis et au chèvre ; Gelée de trognons et d'épluchures de pommes ; Tiges de fenouil confites ; Pancakes à la peau de banane... La cuisine zéro déchet : 40 recettes bio et végétariennes pour ne plus rien jeter [texte imprimé] / Stéphanie FAUSTIN, Auteur . - Paris [FRANCE] : Rue de l'échiquier, impr. 2018 . - 94 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 22 cm. ISBN : 978-2-37425-066-3 : 12,90 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine économique Déchets -- Valorisation Mots-clés : épluchures  déchets  zéro déchet Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Stéphanie Faustin n'a jamais vu sa mère jeter aucun reste de nourriture : il était mangé au repas suivant ou accommodé autrement. De cette éducation, elle a gardé une sainte horreur de tout gaspillage, au point d'imaginer ce livre, qui fait la part belle aux... déchets ! En les remettant à l honneur, et plus précisément aux fourneaux. Originales, créatives et savoureuses, les 40 recettes sont réparties entre salées (apéritifs, entrées, potages, tartes et muffins, autres mets salés) et sucrées (confits, poudres, autres mets sucrés, tisanes), et magnifiquement mises en scène et photographiées par l'auteure. Exemples de recettes : Tartinade de fanes de carottes aux noix de cajou ; Blinis végétaliens aux plumets de fenouil ; Velouté de fanes et trognon de chou-fleur au curry et lait de coco ; Bouillon aux épluchures d'asperges ; Samoussas aux feuilles de chou-fleur et à la patate douce ; Muffins aux fanes de radis et au chèvre ; Gelée de trognons et d'épluchures de pommes ; Tiges de fenouil confites ; Pancakes à la peau de banane...

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410000085829	641.55 GEN	Livre de fiction	Jardin perdu	Adultes	Document en bon état	Disponible

Les épluchures / Marie COCHARD

Public ISBD Titre : Les épluchures : tout ce que vous pouvez en faire : cuisine, jardin, beauté, soins Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie COCHARD, Auteur ; Margaux VIE, Photographe Mention d'édition : 4e tirage Editeur : Paris Cedex 05 [France] : Eyrolles Année de publication : 2017 Importance : 143 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-212-14371-3 Prix : 21,90 € Note générale : Webliogr. Index Langues : Français (fre) Catégories : Conseils pratiques, recettes, trucs, etc. Cuisine économique Déchets -- Valorisation Soins de beauté Mots-clés : épluchures  déchets  trucs  astuces  zéro déchet Index. décimale : 64.03 Gestion financière du ménage. Attitude du consommateur. Budget... Résumé : Jetez-vous les noyaux d'avocats ? Feuilles et troncs d'artichauts, écorces d'agrumes... Mais soupçonnez- vous les trésors que ces déchets recèlent ? Saviez-vous, par exemple, que les pelures d'oignons peuvent devenir une farine d'appoint ou un colorant pour votre chevelure, que les poireaux repoussent à l'infini et sans effort particulier, que la peau de concombre démaquille... et passons-en des vertes et des pas mûres ! Si leur image a longtemps été écornée, plus question de les jeter : queues de fraises et fanes en tout genre, ne glissez plus sur des peaux de bananes, cirez-en vos chaussures ! Dans un style résolument positif, Marie Cochard nous livre un abécédaire de recettes et astuces incongrues appuyées de témoignages incroyables de joyeux recycleurs. Elle nous démontre ainsi que quantité d'épluchures se recyclent, nous permettant d'économiser, de réduire nos déchets, d'améliorer notre santé- mais aussi de beaucoup nous amuser ! Épluchez ce guide et saisissez l'économe ! Les épluchures : tout ce que vous pouvez en faire : cuisine, jardin, beauté, soins [texte imprimé] / Marie COCHARD, Auteur ; Margaux VIE, Photographe  . -  4e tirage . - Paris Cedex 05 [France] : Eyrolles, 2017 . - 143 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 23 cm. ISBN : 978-2-212-14371-3 : 21,90 € Webliogr. Index Langues : Français (fre) Catégories : Conseils pratiques, recettes, trucs, etc. Cuisine économique Déchets -- Valorisation Soins de beauté Mots-clés : épluchures  déchets  trucs  astuces  zéro déchet Index. décimale : 64.03 Gestion financière du ménage. Attitude du consommateur. Budget... Résumé : Jetez-vous les noyaux d'avocats ? Feuilles et troncs d'artichauts, écorces d'agrumes... Mais soupçonnez- vous les trésors que ces déchets recèlent ? Saviez-vous, par exemple, que les pelures d'oignons peuvent devenir une farine d'appoint ou un colorant pour votre chevelure, que les poireaux repoussent à l'infini et sans effort particulier, que la peau de concombre démaquille... et passons-en des vertes et des pas mûres ! Si leur image a longtemps été écornée, plus question de les jeter : queues de fraises et fanes en tout genre, ne glissez plus sur des peaux de bananes, cirez-en vos chaussures ! Dans un style résolument positif, Marie Cochard nous livre un abécédaire de recettes et astuces incongrues appuyées de témoignages incroyables de joyeux recycleurs. Elle nous démontre ainsi que quantité d'épluchures se recyclent, nous permettant d'économiser, de réduire nos déchets, d'améliorer notre santé- mais aussi de beaucoup nous amuser ! Épluchez ce guide et saisissez l'économe !

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Statut	Disponibilité
410000085864	64.03	Livre documentaire	Jardin perdu	Adultes	Document en bon état	Disponible
410000121004	64.03	Livre documentaire	Trixhes	Adultes	Document en bon état	Disponible

La pomme zéro déchet / Stéphanie FAUSTIN

Public ISBD Titre : La pomme zéro déchet : 25 recettes antigaspi Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphanie FAUSTIN, Auteur Editeur : Paris [FRANCE] : Rue de l'échiquier Année de publication : impr. 2023 Importance : 78 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-37425-361-9 Prix : 9.90 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (pommes) Cuisine végétarienne Déchets -- Valorisation Mots-clés : épluchures  zéro déchet  recettes  gaspillage alimentaire Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Tout est bon dans les fruits : chair, peau, trognons, pépins ! Apprenez à tirer parti de chaque fruit dans son intégralité, même quand il vous semble trop mûr ou abîmé. Vous régalerez vos papilles et éviterez de contribuer au grand gâchis alimentaire tout à la fois ! Nous avons tous connu ça : une banane qui brunit et que chacun abandonne dans la corbeille… des pommes qui nous ont fait de l’œil au marché et dont la peau commence à se rider… Pas de panique ! Stéphanie Faustin, autrice engagée, pionnière dans la démarche zéro déchet et antigaspi, nous a concocté cette collection « Fruits zéro déchet » haute en couleurs. Passée maître dans l’art de marier les saveurs et les couleurs, elle s’est fait une joie d’explorer chaque fruit dans son entièreté et nous livre ici 25 recettes végétariennes originales, illustrées par d’appétissantes photographies. Quelques exemples de recettes : chaussons pomme-poire ; cookies à la compote de pomme, noix et cranberries ; pommes au four farcies aux fruits secs ; pâte de pomme aux épluchures ; muffins aux épluchures de pommes ; gelée de trognons et d’épluchures de pomme ; pommes rôties au camembert ; salade d’endives, pomme et fourme d’Ambert ; etc. La pomme zéro déchet : 25 recettes antigaspi [texte imprimé] / Stéphanie FAUSTIN, Auteur . - Paris [FRANCE] : Rue de l'échiquier, impr. 2023 . - 78 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 21 cm. ISBN : 978-2-37425-361-9 : 9.90 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (pommes) Cuisine végétarienne Déchets -- Valorisation Mots-clés : épluchures  zéro déchet  recettes  gaspillage alimentaire Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Tout est bon dans les fruits : chair, peau, trognons, pépins ! Apprenez à tirer parti de chaque fruit dans son intégralité, même quand il vous semble trop mûr ou abîmé. Vous régalerez vos papilles et éviterez de contribuer au grand gâchis alimentaire tout à la fois ! Nous avons tous connu ça : une banane qui brunit et que chacun abandonne dans la corbeille… des pommes qui nous ont fait de l’œil au marché et dont la peau commence à se rider… Pas de panique ! Stéphanie Faustin, autrice engagée, pionnière dans la démarche zéro déchet et antigaspi, nous a concocté cette collection « Fruits zéro déchet » haute en couleurs. Passée maître dans l’art de marier les saveurs et les couleurs, elle s’est fait une joie d’explorer chaque fruit dans son entièreté et nous livre ici 25 recettes végétariennes originales, illustrées par d’appétissantes photographies. Quelques exemples de recettes : chaussons pomme-poire ; cookies à la compote de pomme, noix et cranberries ; pommes au four farcies aux fruits secs ; pâte de pomme aux épluchures ; muffins aux épluchures de pommes ; gelée de trognons et d’épluchures de pomme ; pommes rôties au camembert ; salade d’endives, pomme et fourme d’Ambert ; etc.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Statut	Disponibilité
410000095220	641.55 LEG	Livre documentaire	Jardin perdu	Adultes	Document en bon état	Disponible