| Titre : |
Les épluchures |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Alix LEFIEF-DELCOURT (1975-....), Auteur |
| Editeur : |
Paris : Leduc.s |
| Année de publication : |
2019 |
| Collection : |
C'est malin |
| Importance : |
160 p. |
| Présentation : |
couv. ill. en coul. |
| Format : |
18 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
979-10-285-1376-4 |
| Prix : |
6.60 € |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Déchets organiques -- Recyclage
|
| Mots-clés : |
DECHETS ORGANIQUES |
| Index. décimale : |
64.03 Gestion financière du ménage. Attitude du consommateur. Budget... |
| Résumé : |
 En cuisine, rien ne se jette, tout se recycle ! Fini le temps où l'on donnait les épluchures et les restes aux cochons : aujourd'hui, on les utilise pour préparer des plats délicieux et originaux.
Dans ce livre, découvrez :
- Des conseils et des astuces pour bien utiliser les écorces, peaux, cosses, fanes, feuilles, tiges, noyaux, graines, pépins...
- Le mode d'emploi de la technique du regrowing, pour faire repousser vos légumes et vos herbes à l'infini.
- Des fiches pratiques pour chaque fruit ou légume, de A comme Abricot à T comme Topinambour. Dans les fruits et les légumes, tout est bon, jusqu'au trognon !
- 50 idées de recettes gourmandes et économiques : chips d'épluchures de pommes de terre, pesto de fanes de radis, bouillon d'herbes, purée de cosses de petits pois au romarin, gâteau peau de banane...
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Les épluchures [texte imprimé] / Alix LEFIEF-DELCOURT (1975-....), Auteur . - Paris : Leduc.s, 2019 . - 160 p. : couv. ill. en coul. ; 18 cm. - ( C'est malin) . ISBN : 979-10-285-1376-4 : 6.60 € Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Déchets organiques -- Recyclage
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| Mots-clés : |
DECHETS ORGANIQUES |
| Index. décimale : |
64.03 Gestion financière du ménage. Attitude du consommateur. Budget... |
| Résumé : |
En cuisine, rien ne se jette, tout se recycle ! Fini le temps où l'on donnait les épluchures et les restes aux cochons : aujourd'hui, on les utilise pour préparer des plats délicieux et originaux.
Dans ce livre, découvrez :
- Des conseils et des astuces pour bien utiliser les écorces, peaux, cosses, fanes, feuilles, tiges, noyaux, graines, pépins...
- Le mode d'emploi de la technique du regrowing, pour faire repousser vos légumes et vos herbes à l'infini.
- Des fiches pratiques pour chaque fruit ou légume, de A comme Abricot à T comme Topinambour. Dans les fruits et les légumes, tout est bon, jusqu'au trognon !
- 50 idées de recettes gourmandes et économiques : chips d'épluchures de pommes de terre, pesto de fanes de radis, bouillon d'herbes, purée de cosses de petits pois au romarin, gâteau peau de banane... |
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