| Titre : |
Santé, mensonges et propagande : arrêtons d'avaler n'importe quoi ! |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Thierry SOUCCAR, Auteur ; Isabelle ROBARD, Auteur |
| Editeur : |
Paris : Seuil |
| Année de publication : |
DL 2004 |
| Importance : |
364 p. |
| Présentation : |
couv. ill. |
| Format : |
21 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-02-057372-6 |
| Prix : |
19 € |
| Note générale : |
Bibliogr. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Alimentation
Maladies d'origine alimentaire
Produits laitiers
|
| Mots-clés : |
INDUSTRIE COMMERCE NUTRITION ALIMENTATION AGROALIMENTAIRE SANTE |
| Index. décimale : |
613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique. |
| Résumé : |
 Trois ans d'enquête pour ce livre accusateur !
Les auteurs dénoncent les pratiques des multinationales de l'agroalimentaire, relayées par les instances gouvernementales. Ils s'attaquent à ces conseils nutritionnels devenus vérités premières : " les laitages renforcent la solidité des os ", " pour maigrir, il faut diminuer les graisses ", " les vitamines sont dangereuses "... Ils mettent en lumière les intérêts privés, le poids des lobbies, le rôle de la publicité, le retard réglementaire français. Ils proposent une alternative nutritionnelle mais aussi un cadre susceptible de garantir, dans l'avenir, l'indépendance de l'information médicale.
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Santé, mensonges et propagande : arrêtons d'avaler n'importe quoi ! [texte imprimé] / Thierry SOUCCAR, Auteur ; Isabelle ROBARD, Auteur . - Paris : Seuil, DL 2004 . - 364 p. : couv. ill. ; 21 cm. ISBN : 978-2-02-057372-6 : 19 € Bibliogr. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Alimentation
Maladies d'origine alimentaire
Produits laitiers
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| Mots-clés : |
INDUSTRIE COMMERCE NUTRITION ALIMENTATION AGROALIMENTAIRE SANTE |
| Index. décimale : |
613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique. |
| Résumé : |
Trois ans d'enquête pour ce livre accusateur !
Les auteurs dénoncent les pratiques des multinationales de l'agroalimentaire, relayées par les instances gouvernementales. Ils s'attaquent à ces conseils nutritionnels devenus vérités premières : " les laitages renforcent la solidité des os ", " pour maigrir, il faut diminuer les graisses ", " les vitamines sont dangereuses "... Ils mettent en lumière les intérêts privés, le poids des lobbies, le rôle de la publicité, le retard réglementaire français. Ils proposent une alternative nutritionnelle mais aussi un cadre susceptible de garantir, dans l'avenir, l'indépendance de l'information médicale.
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