A la soupe! / Anne-Elisabeth GROULT

Public ISBD Titre : A la soupe! : le repas du poilu Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne-Elisabeth GROULT, Auteur ; Jérôme DELILE, Auteur Editeur : Bayeux : Heimdal Année de publication : 2014 Importance : 60 p. Présentation : ill. coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84048-391-5 Prix : 15€ Langues : Français (fre) Catégories : Guerre mondiale (1914-1918) -- Alimentation -- France Guerre mondiale (1914-1918) -- Guerre de tranchées Mots-clés : première guerre mondiale  poilu  soupe  tranchée  gamelle  potée  ragoût Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Résumé : Nous commémorerons, en 2014, le centenaire de la déclaration de la Grande Guerre. Cette dernière bouleversa la vie quotidienne et la gastronomie des Français bien au-delà du conflit. La guerre 14-18, c'est huit millions cinq cent mille français mobilisés, qu'il fallut nourrir pendant mille cinq cents jours à raison de trois repas par jour. L'intendance française eut à relever en un temps record ce fantastique défi : l'approvisionnement de quatre millions de repas, « à la portion », aux combattants du front. Passionné d'histoire, Jérôme Delile a réuni de nombreux ustensiles historiques de cuisine : gamelles, gourdes, etc. Après une restauration minutieuse, ils ont aujourd'hui retrouvé leur utilité à travers des recettes authentiques et simples à réaliser. Les fondements du catering moderne venaient de naître. Cet ouvrage, abondamment illustré de photos alléchantes et trente-cinq recettes faciles à réaliser est une invitation à un voyage dans le temps, de manière simple et pédagogique. Il vous plongera au temps des « cuistots », qui furent des éléments indispensables à l'issue favorable du conflit. A la soupe! : le repas du poilu [texte imprimé] / Anne-Elisabeth GROULT, Auteur ; Jérôme DELILE, Auteur . - Bayeux : Heimdal, 2014 . - 60 p. : ill. coul. ; 25 cm. ISBN : 978-2-84048-391-5 : 15€ Langues : Français (fre) Catégories : Guerre mondiale (1914-1918) -- Alimentation -- France Guerre mondiale (1914-1918) -- Guerre de tranchées Mots-clés : première guerre mondiale  poilu  soupe  tranchée  gamelle  potée  ragoût Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Résumé : Nous commémorerons, en 2014, le centenaire de la déclaration de la Grande Guerre. Cette dernière bouleversa la vie quotidienne et la gastronomie des Français bien au-delà du conflit. La guerre 14-18, c'est huit millions cinq cent mille français mobilisés, qu'il fallut nourrir pendant mille cinq cents jours à raison de trois repas par jour. L'intendance française eut à relever en un temps record ce fantastique défi : l'approvisionnement de quatre millions de repas, « à la portion », aux combattants du front. Passionné d'histoire, Jérôme Delile a réuni de nombreux ustensiles historiques de cuisine : gamelles, gourdes, etc. Après une restauration minutieuse, ils ont aujourd'hui retrouvé leur utilité à travers des recettes authentiques et simples à réaliser. Les fondements du catering moderne venaient de naître. Cet ouvrage, abondamment illustré de photos alléchantes et trente-cinq recettes faciles à réaliser est une invitation à un voyage dans le temps, de manière simple et pédagogique. Il vous plongera au temps des « cuistots », qui furent des éléments indispensables à l'issue favorable du conflit.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Statut	Disponibilité
410000112609	641.5	Livre documentaire	Trixhes	Adultes	Document en bon état	Disponible

Vie et survie dans les tranchée belges / Benoît AMEZ

Public ISBD Titre : Vie et survie dans les tranchée belges Type de document : texte imprimé Auteurs : Benoît AMEZ, Auteur Editeur : Waterloo (Bruxelles) [Belgique] : Jourdan Année de publication : 2013 Collection : 14-18 carnets de guerre Importance : 394 p. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87466-318-5 Prix : 19,90 € Langues : Français (fre) Catégories : Guerre mondiale (1914-1918) -- Guerre de tranchées Guerre mondiale (1914-1918) -- Récits personnels belges Mots-clés : 14-18  Belgique Index. décimale : 940.3 La Première guerre mondiale (1914-1918). Résumé : Ils étaient flamands, wallons ou bruxellois, mineurs, paysans ou employés. Pour défendre leur pays, ils sont devenus fantassins, artilleurs, cavaliers ou brancardiers. Certains ont eu des comportements héroïques, beaucoup ne sont jamais revenus, tous ont souffert, que ce soit dans les forts de Liège, de Namur ou dans la boue des Flandres. Beaucoup ont écrit des lettres ou des carnets de notes à partir de ces sources brutes. Benoît Amez s'attache dans cet ouvrage poignant à présenter une facette inconnue de la Première Guerre mondiale, celle de la vie quotidienne des soldats belges lors des quatre années de conflit. Les témoignages originaux sans fioriture repris ici permettent de découvrir, sans aucun fard, les épreuves physiques et morales subies par nos soldats. Vie et survie dans les tranchée belges [texte imprimé] / Benoît AMEZ, Auteur . - Waterloo (Bruxelles) [Belgique] : Jourdan, 2013 . - 394 p. ; 22 cm. - (14-18 carnets de guerre) . ISBN : 978-2-87466-318-5 : 19,90 € Langues : Français (fre) Catégories : Guerre mondiale (1914-1918) -- Guerre de tranchées Guerre mondiale (1914-1918) -- Récits personnels belges Mots-clés : 14-18  Belgique Index. décimale : 940.3 La Première guerre mondiale (1914-1918). Résumé : Ils étaient flamands, wallons ou bruxellois, mineurs, paysans ou employés. Pour défendre leur pays, ils sont devenus fantassins, artilleurs, cavaliers ou brancardiers. Certains ont eu des comportements héroïques, beaucoup ne sont jamais revenus, tous ont souffert, que ce soit dans les forts de Liège, de Namur ou dans la boue des Flandres. Beaucoup ont écrit des lettres ou des carnets de notes à partir de ces sources brutes. Benoît Amez s'attache dans cet ouvrage poignant à présenter une facette inconnue de la Première Guerre mondiale, celle de la vie quotidienne des soldats belges lors des quatre années de conflit. Les témoignages originaux sans fioriture repris ici permettent de découvrir, sans aucun fard, les épreuves physiques et morales subies par nos soldats.

Exemplaires (2)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Statut	Disponibilité
410000127518	940.3	Livre documentaire	Centenaire	Adultes	Document en bon état	Disponible
410000039739	940.3	Livre documentaire	Jardin perdu	Adultes	Détérioré	Disponible