Six-Bonniers
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Titre : Terrain accidenté Type de document : texte imprimé Auteurs : Val McDERMID (1955-....), Auteur ; Perrine CHAMBON, Traducteur Editeur : Paris : J'ai Lu Année de publication : 2021 Collection : J'ai Lu num. 13485 Importance : 509 p. Présentation : couv. ill. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-290-36672-1 Prix : 8,30 € Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Index. décimale : 820-3 Roman traduit de la langue anglaise. [ou roman de langue anglaise avec CR 820-3]. Résumé :
En se lançant à la recherche de deux motos américaines enfouies par son grand-père dans la tourbe des Highlands à la fin de la Seconde Guerre mondiale, Alice Sommerville n'imaginait pas déterrer le cadavre d'un homme assassiné par balle... et chaussé d'une paire de Nike.Le commandant Karen Pirie, spécialiste des affaires non élucidées, est appelée sur les lieux pour résoudre une enquête où les apparences sont bien trompeuses.La situation se complique encore lorsque Karen surprend une conversation qui pointe du doigt un crime qu'elle pensait avoir résolu.Dans ce coin sauvage de l'Écosse, il semblerait que tout le monde n'ait pas la même conception de la justice.
Terrain accidenté [texte imprimé] / Val McDERMID (1955-....), Auteur ; Perrine CHAMBON, Traducteur . - Paris : J'ai Lu, 2021 . - 509 p. : couv. ill.. - (J'ai Lu; 13485) .
ISBN : 978-2-290-36672-1 : 8,30 €
Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng)
Index. décimale : 820-3 Roman traduit de la langue anglaise. [ou roman de langue anglaise avec CR 820-3]. Résumé :
En se lançant à la recherche de deux motos américaines enfouies par son grand-père dans la tourbe des Highlands à la fin de la Seconde Guerre mondiale, Alice Sommerville n'imaginait pas déterrer le cadavre d'un homme assassiné par balle... et chaussé d'une paire de Nike.Le commandant Karen Pirie, spécialiste des affaires non élucidées, est appelée sur les lieux pour résoudre une enquête où les apparences sont bien trompeuses.La situation se complique encore lorsque Karen surprend une conversation qui pointe du doigt un crime qu'elle pensait avoir résolu.Dans ce coin sauvage de l'Écosse, il semblerait que tout le monde n'ait pas la même conception de la justice.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000071906 8-3 MCD Livre de fiction Six-Bonniers Adultes Document en bon état Disponible
Titre : Une victime idéale Type de document : texte imprimé Auteurs : Val McDERMID (1955-....), Auteur ; Perrine CHAMBON, Traducteur ; Arnaud BAIGNOT, Traducteur Editeur : Paris : Flammarion Année de publication : 2016 Importance : 443 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-08-137965-7 Prix : 21 € Note générale : Trad. de : "Cross and burn" Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Index. décimale : 820-3 Roman traduit de la langue anglaise. [ou roman de langue anglaise avec CR 820-3]. Résumé :
Dans une petite ville du Yorkshire, des femmes qui se ressemblent sont retrouvées mortes. Leur point commun : elles sont toutes blondes aux yeux bleus. Ce tueur pas comme les autres cherche en chacune de ses victimes la femme parfaite, amante soumise et ménagère accomplie, avant de les massacrer avec la plus grande cruauté. Au moment où le meurtrier se prépare à fondre sur sa future proie, Tony Hill se retrouve au coeur de l'enquête mais cette fois sur le banc des accusés. Le célèbre profiler serait-il passé de l'autre côté du miroir ? Dans ce thriller psychologique à glacer le sang, le duo formé par Tony Hill et Carol Jordan est plus que jamais mis en péril.
Une victime idéale [texte imprimé] / Val McDERMID (1955-....), Auteur ; Perrine CHAMBON, Traducteur ; Arnaud BAIGNOT, Traducteur . - Paris : Flammarion, 2016 . - 443 p. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-08-137965-7 : 21 €
Trad. de : "Cross and burn"
Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng)
Index. décimale : 820-3 Roman traduit de la langue anglaise. [ou roman de langue anglaise avec CR 820-3]. Résumé :
Dans une petite ville du Yorkshire, des femmes qui se ressemblent sont retrouvées mortes. Leur point commun : elles sont toutes blondes aux yeux bleus. Ce tueur pas comme les autres cherche en chacune de ses victimes la femme parfaite, amante soumise et ménagère accomplie, avant de les massacrer avec la plus grande cruauté. Au moment où le meurtrier se prépare à fondre sur sa future proie, Tony Hill se retrouve au coeur de l'enquête mais cette fois sur le banc des accusés. Le célèbre profiler serait-il passé de l'autre côté du miroir ? Dans ce thriller psychologique à glacer le sang, le duo formé par Tony Hill et Carol Jordan est plus que jamais mis en péril.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000071902 8-3 MCD Livre de fiction Six-Bonniers Adultes Document en bon état Disponible
Titre : Voyages de noces Type de document : texte imprimé Auteurs : Val McDERMID (1955-....), Auteur ; Perrine CHAMBON, Traducteur ; Arnaud BAIGNOT, Traducteur Editeur : Paris : Flammarion Année de publication : 2020 Importance : 503 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-08-150042-6 Prix : 22 € Note générale : Trad. de : "Insidious Intent" Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Index. décimale : 820-3 Roman traduit de la langue anglaise. [ou roman de langue anglaise avec CR 820-3]. Résumé :
Une femme célibataire, une voiture en feu, et ce même schéma qui se répète : un homme charmant s'introduit à des mariages, y repère sa victime et la courtise pendant des semaines avant de l'emmener dans son cottage isolé, loin de tout témoin potentiel. La nouvelle brigade d'élite de Carol Jordan se met sur la trace de ce tueur méticuleux qui ne laisse rien au hasard. Mais l'enquête se mêle aux ombres du passé de Carol qui, plus que jamais, aura besoin du soutien indéfectible du profileur Tony Hill. En nous invitant à nous faufiler dans les coulisses de la scène de crime, Val McDermid nous tient en haleine, spectateurs fascinés, jusqu'au coup de théâtre final. Cet épisode charnière de la série bouleversera le destin du duo emblématique.
Voyages de noces [texte imprimé] / Val McDERMID (1955-....), Auteur ; Perrine CHAMBON, Traducteur ; Arnaud BAIGNOT, Traducteur . - Paris : Flammarion, 2020 . - 503 p. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-08-150042-6 : 22 €
Trad. de : "Insidious Intent"
Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng)
Index. décimale : 820-3 Roman traduit de la langue anglaise. [ou roman de langue anglaise avec CR 820-3]. Résumé :
Une femme célibataire, une voiture en feu, et ce même schéma qui se répète : un homme charmant s'introduit à des mariages, y repère sa victime et la courtise pendant des semaines avant de l'emmener dans son cottage isolé, loin de tout témoin potentiel. La nouvelle brigade d'élite de Carol Jordan se met sur la trace de ce tueur méticuleux qui ne laisse rien au hasard. Mais l'enquête se mêle aux ombres du passé de Carol qui, plus que jamais, aura besoin du soutien indéfectible du profileur Tony Hill. En nous invitant à nous faufiler dans les coulisses de la scène de crime, Val McDermid nous tient en haleine, spectateurs fascinés, jusqu'au coup de théâtre final. Cet épisode charnière de la série bouleversera le destin du duo emblématique.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000071959 8-3 MCD Livre de fiction Six-Bonniers Adultes Document en bon état Disponible
Titre de série : You, 2 Titre : Les corps cachés Type de document : texte imprimé Auteurs : Caroline KEPNES, Auteur ; Perrine CHAMBON, Traducteur ; Elsa MAGGION, Traducteur Editeur : Paris : Pocket Année de publication : 2020 Collection : Pocket . Thriller num. 17851 Importance : 571 p. Présentation : ill. de couv. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-266-30713-0 Prix : 8,80 € Note générale : Trad. de : "Hidden bodies" Langues : Français (fre) Langues originales : Américain (ame) Index. décimale : 820(73)-3 Roman américain traduit de la langue anglaise. (ou roman américain de langue anglaise avec CR 820(73)-3). Résumé :
En amour, on a tous quelque chose à cacher. Quelques squelettes dans les placards. Pour sa part, Joe Goldberg en a quatre, si bien cachés d'ailleurs que la police ne l'a jamais soupçonné.
Libraire newyorkais, aussi sexy que sociopathe, Joe a su mettre tout cela derrière lui. Car cette fois-ci, c'est la bonne. Amy aime les vieux bouquins, les myrtilles et les jeux de rôle. Son seul défaut ? L'avoir trompé, volé et quitté, avant de disparaître incognito quelque part sur la côte Ouest... Direction Los Angeles, donc, pour une petite expédition punitive : California killing...
You, 2. Les corps cachés [texte imprimé] / Caroline KEPNES, Auteur ; Perrine CHAMBON, Traducteur ; Elsa MAGGION, Traducteur . - Paris : Pocket, 2020 . - 571 p. : ill. de couv.. - (Pocket . Thriller; 17851) .
ISBN : 978-2-266-30713-0 : 8,80 €
Trad. de : "Hidden bodies"
Langues : Français (fre) Langues originales : Américain (ame)
Index. décimale : 820(73)-3 Roman américain traduit de la langue anglaise. (ou roman américain de langue anglaise avec CR 820(73)-3). Résumé :
En amour, on a tous quelque chose à cacher. Quelques squelettes dans les placards. Pour sa part, Joe Goldberg en a quatre, si bien cachés d'ailleurs que la police ne l'a jamais soupçonné.
Libraire newyorkais, aussi sexy que sociopathe, Joe a su mettre tout cela derrière lui. Car cette fois-ci, c'est la bonne. Amy aime les vieux bouquins, les myrtilles et les jeux de rôle. Son seul défaut ? L'avoir trompé, volé et quitté, avant de disparaître incognito quelque part sur la côte Ouest... Direction Los Angeles, donc, pour une petite expédition punitive : California killing...
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000067741 8-3 KEP Livre de fiction Six-Bonniers Adultes Document en bon état Disponible
Titre : Le vallon Type de document : texte imprimé Auteurs : Agatha, née Agatha Miller CHRISTIE (1890-1976), Auteur ; Alexis CHAMPON, Traducteur Editeur : Paris : Librairie Générale Française Année de publication : 2023 Collection : Le Livre de Poche num. 1464 Importance : 350 p. Présentation : couv. ill. en coul. Format : 18 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-253-93956-6 Prix : 7,45 € Note générale : Trad. de: "The hollow" Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Index. décimale : 820-3 Roman traduit de la langue anglaise. [ou roman de langue anglaise avec CR 820-3]. Résumé :
Un cadre bien délimité – le Vallon, propriété de la toujours belle Lucy Angkatell ; des suspects en nombre restreint ; pour Hercule Poirot, l'assassinat du médecin John Christow pourrait ressembler aux affaires dont il a l'habitude.
Mais, cette fois-ci, tous les indices mènent à des impasses, tous les soupçons se révèlent injustifiés. Comme si une intelligence non moins redoutable que celle du petit détective à moustaches s'appliquait à brouiller les pistes.
Qui veut-on donc protéger ? Et pourquoi ? Le lecteur ne le saura qu'aux dernières pages. Et Poirot s'inclinera devant un adversaire à sa mesure.Le vallon [texte imprimé] / Agatha, née Agatha Miller CHRISTIE (1890-1976), Auteur ; Alexis CHAMPON, Traducteur . - Paris : Librairie Générale Française, 2023 . - 350 p. : couv. ill. en coul. ; 18 cm.. - (Le Livre de Poche; 1464) .
ISBN : 978-2-253-93956-6 : 7,45 €
Trad. de: "The hollow"
Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng)
Index. décimale : 820-3 Roman traduit de la langue anglaise. [ou roman de langue anglaise avec CR 820-3]. Résumé :
Un cadre bien délimité – le Vallon, propriété de la toujours belle Lucy Angkatell ; des suspects en nombre restreint ; pour Hercule Poirot, l'assassinat du médecin John Christow pourrait ressembler aux affaires dont il a l'habitude.
Mais, cette fois-ci, tous les indices mènent à des impasses, tous les soupçons se révèlent injustifiés. Comme si une intelligence non moins redoutable que celle du petit détective à moustaches s'appliquait à brouiller les pistes.
Qui veut-on donc protéger ? Et pourquoi ? Le lecteur ne le saura qu'aux dernières pages. Et Poirot s'inclinera devant un adversaire à sa mesure.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000046428 8-3 CHR VAL Livre de fiction Six-Bonniers Adultes Document en bon état Disponible
Titre de série : Richard Jury, 14 Titre : Une haine aveugle Type de document : texte imprimé Auteurs : Martha GRIMES (1931-....), Auteur ; Alexis CHAMPON, Traducteur Editeur : Paris : Pocket Année de publication : 2002 Collection : Pocket num. 11497 Importance : 534 p. Présentation : couv. ill. Format : 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-266-11871-2 Prix : 8.00 E Note générale : Titre original : The case has altered Langues : Français (fre) Mots-clés : POLICIER Index. décimale : 820-3 Roman traduit de la langue anglaise. [ou roman de langue anglaise avec CR 820-3]. Résumé :
Alors qu'elle rend visite à Max Owen, son ex-mari, l'actrice Verna Dunn est assassinée à coups de fusil. Peu de temps après, Dorcas Reese, l'employée de maison des Owen, est retrouvée étranglée.
Les soupçons de la police se portent sur une certaine Jenny Kennington qui a eu une violente altercation avec l'actrice, la nuit du meurtre. Bien qu'étranger à l'affaire, le commissaire Richard Jury, secrètement amoureux de la jeune femme, décide de mener l'enquête.
Mais comment prouver l'innocence d'une accusée lorsque celle-ci s'enferre dans ses mensonges ?Richard Jury, 14. Une haine aveugle [texte imprimé] / Martha GRIMES (1931-....), Auteur ; Alexis CHAMPON, Traducteur . - Paris : Pocket, 2002 . - 534 p. : couv. ill. ; 18 cm. - (Pocket; 11497) .
ISBN : 978-2-266-11871-2 : 8.00 E
Titre original : The case has altered
Langues : Français (fre)
Mots-clés : POLICIER Index. décimale : 820-3 Roman traduit de la langue anglaise. [ou roman de langue anglaise avec CR 820-3]. Résumé :
Alors qu'elle rend visite à Max Owen, son ex-mari, l'actrice Verna Dunn est assassinée à coups de fusil. Peu de temps après, Dorcas Reese, l'employée de maison des Owen, est retrouvée étranglée.
Les soupçons de la police se portent sur une certaine Jenny Kennington qui a eu une violente altercation avec l'actrice, la nuit du meurtre. Bien qu'étranger à l'affaire, le commissaire Richard Jury, secrètement amoureux de la jeune femme, décide de mener l'enquête.
Mais comment prouver l'innocence d'une accusée lorsque celle-ci s'enferre dans ses mensonges ?Exemplaires (3)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 410000024599 8-3 GRI RIC Livre de fiction Bibliothèque d'appoint Adultes Document en bon état Disponible 410000068633 8-3 GRI Livre de fiction Six-Bonniers Adultes Document en bon état Disponible 410000012982 8-3 GRI Livre de fiction Trixhes Adultes Document en bon état Disponible
Titre : Charlotte et Maximilien : Type de document : texte imprimé Auteurs : Henriette CHANDET, Auteur Editeur : Waterloo (Bruxelles) [Belgique] : Jourdan Année de publication : 2005 Collection : Terres des Belges Importance : 222 p. ISBN/ISSN/EAN : 2-930359-25-0 Prix : 16.99 E Langues : Français (fre) Mots-clés : MAXIMILIEN LEOPOLD 1 BELGIQUE ROYAUME CHARLOTTE Index. décimale : 92 Biographies Charlotte et Maximilien : [texte imprimé] / Henriette CHANDET, Auteur . - Waterloo (Bruxelles) [Belgique] : Jourdan, 2005 . - 222 p.. - (Terres des Belges) .
ISBN : 2-930359-25-0 : 16.99 E
Langues : Français (fre)
Mots-clés : MAXIMILIEN LEOPOLD 1 BELGIQUE ROYAUME CHARLOTTE Index. décimale : 92 Biographies Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité D000006383 92 CHA Livre documentaire Six-Bonniers Adultes Document en bon état Disponible
Titre de série : Thomas Silane, 2 Titre : Le tueur de Noël : cycle 2/1 Type de document : texte imprimé Auteurs : Patrice BUENDIA, Auteur ; Philippe CHANOINAT, Auteur Editeur : Charnay-les-Mâcon : Bamboo Année de publication : 2005 Importance : 47 p. Présentation : ill. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-915309-58-4 Prix : 13.30 E Note générale : Dessins et couleurs : Yves Lécossois Langues : Français (fre) Thomas Silane, 2. Le tueur de Noël : cycle 2/1 [texte imprimé] / Patrice BUENDIA, Auteur ; Philippe CHANOINAT, Auteur . - Charnay-les-Mâcon : Bamboo, 2005 . - 47 p. : ill.
ISBN : 978-2-915309-58-4 : 13.30 E
Dessins et couleurs : Yves Lécossois
Langues : Français (fre)Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité D000006625 BD AD Livre de fiction Six-Bonniers Adultes Document en bon état Disponible
Titre : Hippocrate aux enfers : les medecins des camps de la mort Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel CYMES (1957-....), Auteur ; Laure de CHANTAL, Collaborateur Editeur : Paris : Librairie Générale Française Année de publication : 2015 Collection : Le Livre de Poche num. 34009 Importance : 221 p. Présentation : photos ISBN/ISSN/EAN : 978-2-253-18574-1 Prix : 7,40 € Langues : Français (fre) Catégories : Criminalité médicale -- Allemagne -- 1900-1945
Expérimentation humaine en médecine -- Allemagne -- 1900-1945
National-socialisme et médecineMots-clés : Expériences Médecins Camps de concentration Seconde guerre mondiale. Index. décimale : 940.53 La Deuxième guerre mondiale (1939-1945). Résumé :
C'était là.
C'est là que tant de cobayes humains ont subi les sévices de ceux qui étaient appelés « docteurs », des docteurs que mes deux grands-pères, disparus dans ce sinistre camp, ont peut-être croisés.
Je suis à Auschwitz-Birkenau.
Là, devant ce bâtiment, mon cœur de médecin ne comprend pas. Comment peut-on vouloir épouser un métier dont le but ultime est de sauver des vies et donner la mort aussi cruellement ? Ils n'étaient pas tous fous, ces médecins de l'horreur, et pas tous incompétents.
Et les résultats de ces expériences qui ont été débattus, discutés par des experts lors du procès de Nuremberg ? Ont-ils servi ?
Quand la nécessité est devenue trop pressante, quand j'ai entendu trop de voix dire, de plus en plus fort, que ces expériences avaient peut-être permis des avancées scientifiques, j'ai ressorti toute ma documentation et je me suis mis à écrire.
Hippocrate aux enfers : les medecins des camps de la mort [texte imprimé] / Michel CYMES (1957-....), Auteur ; Laure de CHANTAL, Collaborateur . - Paris : Librairie Générale Française, 2015 . - 221 p. : photos. - (Le Livre de Poche; 34009) .
ISBN : 978-2-253-18574-1 : 7,40 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Criminalité médicale -- Allemagne -- 1900-1945
Expérimentation humaine en médecine -- Allemagne -- 1900-1945
National-socialisme et médecineMots-clés : Expériences Médecins Camps de concentration Seconde guerre mondiale. Index. décimale : 940.53 La Deuxième guerre mondiale (1939-1945). Résumé :
C'était là.
C'est là que tant de cobayes humains ont subi les sévices de ceux qui étaient appelés « docteurs », des docteurs que mes deux grands-pères, disparus dans ce sinistre camp, ont peut-être croisés.
Je suis à Auschwitz-Birkenau.
Là, devant ce bâtiment, mon cœur de médecin ne comprend pas. Comment peut-on vouloir épouser un métier dont le but ultime est de sauver des vies et donner la mort aussi cruellement ? Ils n'étaient pas tous fous, ces médecins de l'horreur, et pas tous incompétents.
Et les résultats de ces expériences qui ont été débattus, discutés par des experts lors du procès de Nuremberg ? Ont-ils servi ?
Quand la nécessité est devenue trop pressante, quand j'ai entendu trop de voix dire, de plus en plus fort, que ces expériences avaient peut-être permis des avancées scientifiques, j'ai ressorti toute ma documentation et je me suis mis à écrire.
Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000076506 940.53 Livre documentaire Centenaire Adultes Document en bon état Disponible 0000058185 940.53 Livre documentaire Six-Bonniers Adultes Document en bon état Disponible
Titre : Mes p'tits farcis Type de document : texte imprimé Auteurs : Monique TISSOT (1945-....), Auteur ; Amélie ROCHE, Photographe ; Manuella CHANTEPIE, Technicien graphique Editeur : Paris : First & First interactive Année de publication : 2012 Collection : Toquades Importance : 86 p. Présentation : ill. en coul. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7540-3585-9 Prix : 8,10 € Langues : Français (fre) Catégories : Farcis Mots-clés : Farcis Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Résumé :
Farcir, c'est créer de la surprise.
Un petit théâtre gourmand de couleurs s'étale sous nos yeux. Les tomates sont en vedette. D'autres légumes croquants sont garnis de farce. Le jus de persil s'écoule. Les courgettes, les poivrons, les champignons quittent le côté de l'assiette pour venir au centre de notre attention.
Les volailles, les lapins sont mis à nu, les poissons sont débarrassés de leurs arêtes. Ils deviennent faciles à manger, les risques d'éclaboussures étant limités. Les farcis font le bonheur des enfants et des maladroits !
Soyez vigilant, désossez, désarêtez soigneusement, pensez à éliminer les piques chaque fois que c'est possible. Enlevez toutes les ficelles de maintien, sinon prenez garde aux taches. Un petit farci doit être facile à déguster.
Munissez-vous d'un plat à gratin en terre ou porcelaine à feu, cela suffit pour s'initier aux petits farcis.
Un dernier conseil, cuisinez toujours les produits de saison. Vos farcis resteront plus savoureux et d'un prix raisonnable.
Des mélanges inattendus vont étonner les palais. Les petits farcis peuvent être également sucrés. Imaginez les nectarines avec leur farce au pralin, la sauce au caramel qui les réchauffe, en contraste surprenant avec la glace.
Les farcis fondent en bouche. Les arômes s'échappent dans la maison. La famille vient humer aux portes de la cuisine, les amis sont en appétit dès leur arrivée.
Feuilletez cet ouvrage, suivez les recettes, détournez-les et laissez vous surprendre. Multipliez vos farcis au gré du marché, de votre humeur... Un petit secret : le plaisir sera toujours plus fort.Mes p'tits farcis [texte imprimé] / Monique TISSOT (1945-....), Auteur ; Amélie ROCHE, Photographe ; Manuella CHANTEPIE, Technicien graphique . - Paris : First & First interactive, 2012 . - 86 p. : ill. en coul.. - (Toquades) .
ISBN : 978-2-7540-3585-9 : 8,10 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Farcis Mots-clés : Farcis Index. décimale : 641.5 Préparation des aliments et des repas. Cuisine. Résumé :
Farcir, c'est créer de la surprise.
Un petit théâtre gourmand de couleurs s'étale sous nos yeux. Les tomates sont en vedette. D'autres légumes croquants sont garnis de farce. Le jus de persil s'écoule. Les courgettes, les poivrons, les champignons quittent le côté de l'assiette pour venir au centre de notre attention.
Les volailles, les lapins sont mis à nu, les poissons sont débarrassés de leurs arêtes. Ils deviennent faciles à manger, les risques d'éclaboussures étant limités. Les farcis font le bonheur des enfants et des maladroits !
Soyez vigilant, désossez, désarêtez soigneusement, pensez à éliminer les piques chaque fois que c'est possible. Enlevez toutes les ficelles de maintien, sinon prenez garde aux taches. Un petit farci doit être facile à déguster.
Munissez-vous d'un plat à gratin en terre ou porcelaine à feu, cela suffit pour s'initier aux petits farcis.
Un dernier conseil, cuisinez toujours les produits de saison. Vos farcis resteront plus savoureux et d'un prix raisonnable.
Des mélanges inattendus vont étonner les palais. Les petits farcis peuvent être également sucrés. Imaginez les nectarines avec leur farce au pralin, la sauce au caramel qui les réchauffe, en contraste surprenant avec la glace.
Les farcis fondent en bouche. Les arômes s'échappent dans la maison. La famille vient humer aux portes de la cuisine, les amis sont en appétit dès leur arrivée.
Feuilletez cet ouvrage, suivez les recettes, détournez-les et laissez vous surprendre. Multipliez vos farcis au gré du marché, de votre humeur... Un petit secret : le plaisir sera toujours plus fort.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité D010012581 641.5 Livre documentaire Six-Bonniers Adultes Document en bon état Disponible