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Dim sum / Mikaël PETROSSIAN
Titre : Dim sum : raviolis et bouchées vapeur Type de document : texte imprimé Auteurs : Mikaël PETROSSIAN, Auteur ; Edouard PECHETEAU, Photographe Editeur : Paris : Marabout Année de publication : 2012 Collection : Petits plats Importance : 70 p. Présentation : ill. coul., couv. ill. coul. Format : 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-07611-1 Note générale : La couv. porte en plus : "comme à Hong-Kong" Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine cantonaise
Dim SumMots-clés : Dim sum Hong Kong Cuisine Raviolis Vapeur Index. décimale : 641.568 Plats nationaux. CR 641.55 Résumé : Le livre de la bouchée vapeur : bouchée d'origine cantonaise fourrée d'une garniture et cuit à la vapeur. Recettes salées et sucrées par le chef du Yoom LE restaurant parisien qui sert LE vrai dim sum et nous livre la recette facile , à faire à la maison. Les fondateurs on t travaillé avec des chefs chinois jusqu'à parfaire leur recette. Léger et très parfumé, à picorer avec convivialité. Une pâte toute simple à base de farine de riz et d'eau + une garniture très très parfumée. Crevettes, boeuf, mais aussi champignons noirs, porc, poulet satay, gingembre. Le traditionnel ravioli aux crevettes, bouchées au poulet satay (champignons noirs, coriandre, sauce satay), bouchées au légumes, au boeuf-coriandre + des recettes sucrées à tomber : boule de riz au sésame noir, très très doux. Paniers vapeur empilés. Bouchées sucrées et salées servies en petites portions dans des paniers vapeur empilés.
Dim sum : raviolis et bouchées vapeur [texte imprimé] / Mikaël PETROSSIAN, Auteur ; Edouard PECHETEAU, Photographe . - Paris : Marabout, 2012 . - 70 p. : ill. coul., couv. ill. coul. ; 20 cm. - (Petits plats) .
ISBN : 978-2-501-07611-1
La couv. porte en plus : "comme à Hong-Kong"
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine cantonaise
Dim SumMots-clés : Dim sum Hong Kong Cuisine Raviolis Vapeur Index. décimale : 641.568 Plats nationaux. CR 641.55 Résumé : Le livre de la bouchée vapeur : bouchée d'origine cantonaise fourrée d'une garniture et cuit à la vapeur. Recettes salées et sucrées par le chef du Yoom LE restaurant parisien qui sert LE vrai dim sum et nous livre la recette facile , à faire à la maison. Les fondateurs on t travaillé avec des chefs chinois jusqu'à parfaire leur recette. Léger et très parfumé, à picorer avec convivialité. Une pâte toute simple à base de farine de riz et d'eau + une garniture très très parfumée. Crevettes, boeuf, mais aussi champignons noirs, porc, poulet satay, gingembre. Le traditionnel ravioli aux crevettes, bouchées au poulet satay (champignons noirs, coriandre, sauce satay), bouchées au légumes, au boeuf-coriandre + des recettes sucrées à tomber : boule de riz au sésame noir, très très doux. Paniers vapeur empilés. Bouchées sucrées et salées servies en petites portions dans des paniers vapeur empilés.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité O000011072 641.55 Livre documentaire Boncelles Adultes Document en bon état Disponible La Navigation à vapeur sur la Meuse / F. BERCK
Titre : La Navigation à vapeur sur la Meuse Type de document : texte imprimé Auteurs : F. BERCK, Auteur Editeur : Liège [Belgique] : Musée du fer et du charbon Année de publication : 1978 Collection : Notes et documents Importance : 24 p. Présentation : ill. en noir et blanc Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Navigation à vapeur -- Meuse (cours d'eau)
Voies navigables -- Belgique -- Meuse (cours d'eau)Mots-clés : Meuse Péniches Vapeur Voies navigables Index. décimale : 629.55 Embarcations pour fleuves et rivières. La Navigation à vapeur sur la Meuse [texte imprimé] / F. BERCK, Auteur . - Liège [Belgique] : Musée du fer et du charbon, 1978 . - 24 p. : ill. en noir et blanc. - (Notes et documents) .
Bibliogr.
Langues : Français (fre)
Catégories : Navigation à vapeur -- Meuse (cours d'eau)
Voies navigables -- Belgique -- Meuse (cours d'eau)Mots-clés : Meuse Péniches Vapeur Voies navigables Index. décimale : 629.55 Embarcations pour fleuves et rivières. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000015342 629.1(493) Livre documentaire Bibliothèque d'appoint Fonds belge Document en bon état Disponible De la machine au système / Jean BAUDET
Titre : De la machine au système : histoire des techniques depuis 1800 Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean BAUDET, Auteur Editeur : Paris : Vuibert Année de publication : 2004 Importance : 600 p. Présentation : ill., couv. ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7117-5324-6 Prix : 54.18 € Note générale : Bibliogr. Index Langues : Français (fre) Catégories : Technique -- Histoire Mots-clés : VAPEUR TELEMATIQUE ELECTRONIQUE INDUSTRIE ENERGIE Index. décimale : 62(09) Histoire de la technologie. CR 62 Résumé : En nous invitant à parcourir avec lui deux siècles d'histoire des techniques, l'auteur nous montre notamment quelle fut la genèse de notre actuelle technologie. C'est aussi l'occasion de revenir sur nos interrogations modernes concernant le sens de la technique ou encore sur les relations que nous entretenons désormais avec notre milieu, sachant qu'avec les techniques récentes nous disposons de redoutables moyens d'action pour le transformer. De la machine à vapeur à Internet, on trouvera ici une description des inventions dans l'ordre où elles sont apparues, doublée d'explications sur leurs rapports mutuels. En effet, comment mieux faire comprendre ce que sont les télécommunications, l'énergie nucléaire, l'informatique ou encore les matériaux synthétiques - par exemple - sinon en exposant par quels cheminements de la pensée et de l'expérience l'espèce humaine est parvenue à maîtriser les ondes électromagnétiques, à tirer la force atomique de l'uranium, à associer l'algorithmique et le silicium ou à créer des molécules que la nature n'avait pas encore produites ? Si l'on a longtemps eu recours à elle pour satisfaire certains de nos besoins plus ou moins élémentaires, la technique a désormais conquis le statut d'une science - tout en demeurant au service de l'industrie. En replaçant ainsi l'histoire des techniques dans l'Histoire, Jean Baudet entend également contribuer à montrer qu'elle est aujourd'hui une partie intégrante de notre culture.
De la machine au système : histoire des techniques depuis 1800 [texte imprimé] / Jean BAUDET, Auteur . - Paris : Vuibert, 2004 . - 600 p. : ill., couv. ill. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7117-5324-6 : 54.18 €
Bibliogr. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Technique -- Histoire Mots-clés : VAPEUR TELEMATIQUE ELECTRONIQUE INDUSTRIE ENERGIE Index. décimale : 62(09) Histoire de la technologie. CR 62 Résumé : En nous invitant à parcourir avec lui deux siècles d'histoire des techniques, l'auteur nous montre notamment quelle fut la genèse de notre actuelle technologie. C'est aussi l'occasion de revenir sur nos interrogations modernes concernant le sens de la technique ou encore sur les relations que nous entretenons désormais avec notre milieu, sachant qu'avec les techniques récentes nous disposons de redoutables moyens d'action pour le transformer. De la machine à vapeur à Internet, on trouvera ici une description des inventions dans l'ordre où elles sont apparues, doublée d'explications sur leurs rapports mutuels. En effet, comment mieux faire comprendre ce que sont les télécommunications, l'énergie nucléaire, l'informatique ou encore les matériaux synthétiques - par exemple - sinon en exposant par quels cheminements de la pensée et de l'expérience l'espèce humaine est parvenue à maîtriser les ondes électromagnétiques, à tirer la force atomique de l'uranium, à associer l'algorithmique et le silicium ou à créer des molécules que la nature n'avait pas encore produites ? Si l'on a longtemps eu recours à elle pour satisfaire certains de nos besoins plus ou moins élémentaires, la technique a désormais conquis le statut d'une science - tout en demeurant au service de l'industrie. En replaçant ainsi l'histoire des techniques dans l'Histoire, Jean Baudet entend également contribuer à montrer qu'elle est aujourd'hui une partie intégrante de notre culture.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité A000007995 62 Livre documentaire Val Adultes Document en bon état Disponible La révolution industrielle / Stéphanie LEDU
Titre : La révolution industrielle Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphanie LEDU (1966-....), Auteur ; Cléo GERMAIN, Dessinateur Editeur : Toulouse : Milan Année de publication : DL 2016 Collection : Mes P'tits Docs. Histoire Importance : 29 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 20 x 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7459-8090-8 Prix : 8,30 € Langues : Français (fre) Catégories : Ouvrages pour la jeunesse
Révolution industrielleMots-clés : révolution industrielle usine Vapeur Train Charbon Index. décimale : 940"17/18" Histoire de l'Europe aux 18e et 19e siècles. Résumé : En 1769, James Watt met au point une machine à vapeur qui transforme l'eau chauffée au charbon en énergie mécanique. Cette innovation technologique révolutionne les modes de transport avec l'invention du train et du bateau à vapeur. Elle va aussi permettre de faire fonctionner de grosses machines dans les usines métallurgiques ou textiles. C'est la révolution industrielle.
La révolution industrielle [texte imprimé] / Stéphanie LEDU (1966-....), Auteur ; Cléo GERMAIN, Dessinateur . - Toulouse : Milan, DL 2016 . - 29 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 20 x 20 cm. - (Mes P'tits Docs. Histoire) .
ISBN : 978-2-7459-8090-8 : 8,30 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Ouvrages pour la jeunesse
Révolution industrielleMots-clés : révolution industrielle usine Vapeur Train Charbon Index. décimale : 940"17/18" Histoire de l'Europe aux 18e et 19e siècles. Résumé : En 1769, James Watt met au point une machine à vapeur qui transforme l'eau chauffée au charbon en énergie mécanique. Cette innovation technologique révolutionne les modes de transport avec l'invention du train et du bateau à vapeur. Elle va aussi permettre de faire fonctionner de grosses machines dans les usines métallurgiques ou textiles. C'est la révolution industrielle.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000104103 940.2 Livre documentaire Jardin perdu Jeunesse Document en bon état Disponible 410000042727 940.2 Livre documentaire Six-Bonniers Jeunesse Document en bon état Disponible Bateaux (Les) / Richard HUMBLE
Titre : Bateaux (Les) : Type de document : texte imprimé Auteurs : Richard HUMBLE, Auteur Editeur : Paris : Gründ Année de publication : 1995 Collection : Gründ Entrez dans... Importance : 45 p. Présentation : ill., couv. ill. Format : 29 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-7000-5066-5 Prix : 468.00 FB Note générale : adaptation française de Jean-Pierre Dauliac Index. - Glossaire Langues : Français (fre) Mots-clés : VAPEUR TECHNIQUE HISTOIRE BATEAU Bateaux (Les) : [texte imprimé] / Richard HUMBLE, Auteur . - Paris : Gründ, 1995 . - 45 p. : ill., couv. ill. ; 29 cm. - (Gründ Entrez dans...) .
ISBN : 2-7000-5066-5 : 468.00 FB
adaptation française de Jean-Pierre Dauliac Index. - Glossaire
Langues : Français (fre)
Mots-clés : VAPEUR TECHNIQUE HISTOIRE BATEAU Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité J000004108 629 Livre documentaire Cité Jeunesse Document en bon état Disponible