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Les courges / Jean-Baptiste PRADES
Titre : Les courges Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Baptiste PRADES, Auteur ; Nicole PRADES, Auteur ; Victor RENAUD, Auteur Editeur : Paris : Rustica Année de publication : 2002 Importance : 168 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84038-439-7 Prix : 24,40 € Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Courgettes Mots-clés : LÉGUMES JARDINAGE CUISINE COURGES POTIRON POTIMARRON BUTTERNUT Index. décimale : 635.62 Courges, courgettes, potirons... CR 635.6 Résumé : Faciles à vivre, résistantes, délicieuses, les courges ont tout pour plaire. Vous apprendrez ici comment les semer, les planter, quels soins leur apporter pour qu'elles donnent de beaux fruits, comment récolter ces derniers, les conserver et les cuisiner. Après avoir fait connaissance avec la grande famille des courges, vous découvrirez dans le détail plus de 160 d'entre elles, illustrées de photos. 40 recettes de cuisine complètent ces portraits, permettant de combiner plaisir du jardinage et de la table. Mêlant conseils pratiques et recettes de cuisine, les auteurs livrent ici toute leur expérience et leur passion de jardiniers-collectionneurs.
Les courges [texte imprimé] / Jean-Baptiste PRADES, Auteur ; Nicole PRADES, Auteur ; Victor RENAUD, Auteur . - Paris : Rustica, 2002 . - 168 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-84038-439-7 : 24,40 €
Bibliogr.
Langues : Français (fre)
Catégories : Courgettes Mots-clés : LÉGUMES JARDINAGE CUISINE COURGES POTIRON POTIMARRON BUTTERNUT Index. décimale : 635.62 Courges, courgettes, potirons... CR 635.6 Résumé : Faciles à vivre, résistantes, délicieuses, les courges ont tout pour plaire. Vous apprendrez ici comment les semer, les planter, quels soins leur apporter pour qu'elles donnent de beaux fruits, comment récolter ces derniers, les conserver et les cuisiner. Après avoir fait connaissance avec la grande famille des courges, vous découvrirez dans le détail plus de 160 d'entre elles, illustrées de photos. 40 recettes de cuisine complètent ces portraits, permettant de combiner plaisir du jardinage et de la table. Mêlant conseils pratiques et recettes de cuisine, les auteurs livrent ici toute leur expérience et leur passion de jardiniers-collectionneurs.
Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité B000054233 635.6 Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible C000003582 641.55 Livre documentaire Six-Bonniers Adultes Document en bon état Disponible Courges, melons, concombres, etc. / David HENRIET
Titre : Courges, melons, concombres, etc. : les cucurbitacées & comment les cultiver Type de document : texte imprimé Auteurs : David HENRIET, Auteur Editeur : Paris [France] : Ulmer Année de publication : 2018 Importance : 95 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84138-944-5 Prix : 12.30 € Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Cucurbitacées -- Cultures Mots-clés : Courges Cucurbitacées Cultiver Index. décimale : 635.62 Courges, courgettes, potirons... CR 635.6 Résumé : Un guide complet pour connaître et cultiver les courges et autres Cucurbitacées
Voici un aperçu à la fois clair et détaillé de cette grande famille qui produit des fruits très différents, de la courgette au cornichon, du pâtisson à la " butternut ", du melon à la pastèque, sans oublier les citrouilles... Ceux que l'on mange crus, cuits, salés, sucrés, et ceux qui servent surtout aux décors d'automne ou d'Halloween.
Tout ce qu'il faut savoir pour réussir leur culture : le bon calendrier, les températures nécessaires, mais aussi la culture sous serre pour les melons et pastèques qui ne peuvent produire en pleine terre dans de nombreuses régions.
Toutes les meilleures variétés et les trucs à connaître pour réussir leur culture et leur dégustation.Courges, melons, concombres, etc. : les cucurbitacées & comment les cultiver [texte imprimé] / David HENRIET, Auteur . - Paris [France] : Ulmer, 2018 . - 95 p. : ill. en coul., couv. ill. ; 21 cm.
ISBN : 978-2-84138-944-5 : 12.30 €
Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Cucurbitacées -- Cultures Mots-clés : Courges Cucurbitacées Cultiver Index. décimale : 635.62 Courges, courgettes, potirons... CR 635.6 Résumé : Un guide complet pour connaître et cultiver les courges et autres Cucurbitacées
Voici un aperçu à la fois clair et détaillé de cette grande famille qui produit des fruits très différents, de la courgette au cornichon, du pâtisson à la " butternut ", du melon à la pastèque, sans oublier les citrouilles... Ceux que l'on mange crus, cuits, salés, sucrés, et ceux qui servent surtout aux décors d'automne ou d'Halloween.
Tout ce qu'il faut savoir pour réussir leur culture : le bon calendrier, les températures nécessaires, mais aussi la culture sous serre pour les melons et pastèques qui ne peuvent produire en pleine terre dans de nombreuses régions.
Toutes les meilleures variétés et les trucs à connaître pour réussir leur culture et leur dégustation.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000093026 635.6 Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Le grand livre des courges / Jean-Baptiste PRADES
Titre : Le grand livre des courges Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Baptiste PRADES, Auteur ; Nicole PRADES, Auteur ; Victor RENAUD, Auteur ; Michel LIS (1937-2015), Préfacier, etc. Editeur : Paris : Rustica Année de publication : impr. 1995 Importance : 183 p. Présentation : photos Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84038-080-1 Prix : 1070.00 FB Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Cucurbitacées Mots-clés : Potiron courges cucurbitacées Index. décimale : 635.62 Courges, courgettes, potirons... CR 635.6 Résumé : Animés d'une réelle passion, riches d'un savoir-faire venu du fond de leur jardin et qui a déjà connu de nombreuses réussites, les auteurs ont su élever la culture et la dégustation des Cucurbitacées au rang d'un des beaux-arts. Cela fait belle lurette que, pour eux, courges, citrouilles et autres potirons n'ont plus de secrets, que ce soit au jardin ou dans leur cuisine champêtre aux savoureuses senteurs.
Le grand livre des courges [texte imprimé] / Jean-Baptiste PRADES, Auteur ; Nicole PRADES, Auteur ; Victor RENAUD, Auteur ; Michel LIS (1937-2015), Préfacier, etc. . - Paris : Rustica, impr. 1995 . - 183 p. : photos ; 30 cm.
ISBN : 978-2-84038-080-1 : 1070.00 FB
Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Cucurbitacées Mots-clés : Potiron courges cucurbitacées Index. décimale : 635.62 Courges, courgettes, potirons... CR 635.6 Résumé : Animés d'une réelle passion, riches d'un savoir-faire venu du fond de leur jardin et qui a déjà connu de nombreuses réussites, les auteurs ont su élever la culture et la dégustation des Cucurbitacées au rang d'un des beaux-arts. Cela fait belle lurette que, pour eux, courges, citrouilles et autres potirons n'ont plus de secrets, que ce soit au jardin ou dans leur cuisine champêtre aux savoureuses senteurs.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité B000000873 635.62 Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Le potiron / Aïté BRESSON
Titre : Le potiron Type de document : texte imprimé Auteurs : Aïté BRESSON, Auteur ; Fabien SEIGNOBOS, Dessinateur Editeur : Arles : Actes Sud Année de publication : impr. 2000 Collection : Chroniques du potager Importance : 92 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7427-1939-6 Prix : 11,64 € Note générale : Glossaire. Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Potirons Mots-clés : CITROUILLE COURGES CUCURBITACEES CUISINE JARDINAGE LEGUMES POTIRON POTAGER Index. décimale : 635.62 Courges, courgettes, potirons... CR 635.6 Résumé : Le "géant du potager" qu’est le potiron est un légume souvent méconnu, parfois méprisé. Pourtant, ce très ancien compagnon de l’homme a de quoi nous séduire : en Amérique, où les Indiens l’ont domestiqué il y a près de sept mille ans, il a permis, associé au maïs et au haricot, l’épanouissement des civilisations précolombiennes. Au jardin, ce beau légume arbore les formes et les couleurs les plus variées, il est généreux et facile à cultiver. En cuisine, il nous offre toute une palette de mets salés ou sucrés. Il est temps de redécouvrir la belle richesse du potiron, sa longue histoire, de mieux connaître enfin cet emblème d’une diversité menacée, mais encore bien vivante.
Le potiron [texte imprimé] / Aïté BRESSON, Auteur ; Fabien SEIGNOBOS, Dessinateur . - Arles : Actes Sud, impr. 2000 . - 92 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 19 cm. - (Chroniques du potager) .
ISBN : 978-2-7427-1939-6 : 11,64 €
Glossaire. Bibliogr.
Langues : Français (fre)
Catégories : Potirons Mots-clés : CITROUILLE COURGES CUCURBITACEES CUISINE JARDINAGE LEGUMES POTIRON POTAGER Index. décimale : 635.62 Courges, courgettes, potirons... CR 635.6 Résumé : Le "géant du potager" qu’est le potiron est un légume souvent méconnu, parfois méprisé. Pourtant, ce très ancien compagnon de l’homme a de quoi nous séduire : en Amérique, où les Indiens l’ont domestiqué il y a près de sept mille ans, il a permis, associé au maïs et au haricot, l’épanouissement des civilisations précolombiennes. Au jardin, ce beau légume arbore les formes et les couleurs les plus variées, il est généreux et facile à cultiver. En cuisine, il nous offre toute une palette de mets salés ou sucrés. Il est temps de redécouvrir la belle richesse du potiron, sa longue histoire, de mieux connaître enfin cet emblème d’une diversité menacée, mais encore bien vivante.
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité B000053168 635.6 Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible