Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 663.2 (23)
Que boire avec... / Enrico BERNARDO
Titre : Que boire avec... Type de document : texte imprimé Auteurs : Enrico BERNARDO, Auteur ; Alain SARRAUTE, Collaborateur Editeur : Paris : Le Figaro Année de publication : 2011 Importance : 320 p. Présentation : ill. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8105-0091-8 Prix : 10.89 € Langues : Français (fre) Catégories : Vin et gastronomie Mots-clés : vin gastronomie choix Index. décimale : 663.2 Vin. Vinification. Oenologie. Résumé : Meilleur Jeune Cuisinier d'Europe en 1993, Meilleur Sommelier du Monde en 2004, Enrico Bernardo maîtrise les deux volets de la gastronomie. Cette double virtuosité - jamais consacrée à ce niveau jusqu'ici - lui a permis de développer une théorie des accords mets-vins fondée sur les caractères essentiels des uns et des autres, et visant à prévoir à l'avance les sensations gustatives que leur complicité créera en bouche. En 2007, Enrico Bernardo a ouvert son propre restaurant à Paris, dans le quartier des Invalides : Il Vino a aussitôt été couronné d'une étoile par le guide Michelin. Concept unique : vous choisissez un vin et le plat vient en surprise !
Note de contenu : Glossaire. Index Que boire avec... [texte imprimé] / Enrico BERNARDO, Auteur ; Alain SARRAUTE, Collaborateur . - Paris : Le Figaro, 2011 . - 320 p. : ill.
ISBN : 978-2-8105-0091-8 : 10.89 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Vin et gastronomie Mots-clés : vin gastronomie choix Index. décimale : 663.2 Vin. Vinification. Oenologie. Résumé : Meilleur Jeune Cuisinier d'Europe en 1993, Meilleur Sommelier du Monde en 2004, Enrico Bernardo maîtrise les deux volets de la gastronomie. Cette double virtuosité - jamais consacrée à ce niveau jusqu'ici - lui a permis de développer une théorie des accords mets-vins fondée sur les caractères essentiels des uns et des autres, et visant à prévoir à l'avance les sensations gustatives que leur complicité créera en bouche. En 2007, Enrico Bernardo a ouvert son propre restaurant à Paris, dans le quartier des Invalides : Il Vino a aussitôt été couronné d'une étoile par le guide Michelin. Concept unique : vous choisissez un vin et le plat vient en surprise !
Note de contenu : Glossaire. Index Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000021614 663.2 Livre documentaire Val Adultes Document en bon état Disponible Les vignobles mythiques / François COLLOMBET
Titre : Les vignobles mythiques Type de document : texte imprimé Auteurs : François COLLOMBET, Auteur ; Alexandre NICOLAS (1974-....), Cartographe ; Pierre LURTON, Préfacier, etc. Editeur : Paris cedex 06 [France] : Belin Année de publication : DL 2013 Importance : 119 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7011-7556-0 Prix : 27 € Note générale : Glossaire Langues : Français (fre) Catégories : Vignobles -- Guides pratiques et mémentos Mots-clés : Vignobles Vins Index. décimale : 663.2 Vin. Vinification. Oenologie. Résumé : Voici un périple de rêve qui vous conduira au coeur des plus grands vignobles de l'ancien et du nouveau monde, de Margaux en Médoc à Napa Valley en Californie. À travers 3 continents, ce sont les 7 plus grands pays viticoles et 22 régions prestigieuses qui se découvrent au fil des pages, de la Bourgogne à la Toscane, du Rheingau à la Province du Cap en Afrique du Sud. Pour mieux percevoir ces contextes géographiques divers, des photos souvent impressionnantes et inédites, beaucoup de cartes, des dessins d'une précision étonnante et pour mieux comprendre, des textes, pour saisir l'histoire et la magie de ces lieux. Le plaisir de ce livre serait-il de savoir pourquoi quelques rangées de vignes au fil du temps, des hommes et des techniques ont offert à l'humanité cette poignée de vignobles mythiques aux vins sublimes ?
Les vignobles mythiques [texte imprimé] / François COLLOMBET, Auteur ; Alexandre NICOLAS (1974-....), Cartographe ; Pierre LURTON, Préfacier, etc. . - Paris cedex 06 [France] : Belin, DL 2013 . - 119 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 26 cm.
ISBN : 978-2-7011-7556-0 : 27 €
Glossaire
Langues : Français (fre)
Catégories : Vignobles -- Guides pratiques et mémentos Mots-clés : Vignobles Vins Index. décimale : 663.2 Vin. Vinification. Oenologie. Résumé : Voici un périple de rêve qui vous conduira au coeur des plus grands vignobles de l'ancien et du nouveau monde, de Margaux en Médoc à Napa Valley en Californie. À travers 3 continents, ce sont les 7 plus grands pays viticoles et 22 régions prestigieuses qui se découvrent au fil des pages, de la Bourgogne à la Toscane, du Rheingau à la Province du Cap en Afrique du Sud. Pour mieux percevoir ces contextes géographiques divers, des photos souvent impressionnantes et inédites, beaucoup de cartes, des dessins d'une précision étonnante et pour mieux comprendre, des textes, pour saisir l'histoire et la magie de ces lieux. Le plaisir de ce livre serait-il de savoir pourquoi quelques rangées de vignes au fil du temps, des hommes et des techniques ont offert à l'humanité cette poignée de vignobles mythiques aux vins sublimes ?
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000045834 663.2 Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Vin (Le) / Emmanuelle PAVAN
Titre : Vin (Le) Type de document : texte imprimé Auteurs : Emmanuelle PAVAN, Auteur Editeur : Paris : Mango Pratique Année de publication : 1999 Collection : Tout ce que vous voulez savoir sur... Importance : 223 p. Présentation : ill. Format : 17 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84270-167-3 Prix : 270.00 FB Langues : Français (fre) Mots-clés : VIN Index. décimale : 663.2 Vin. Vinification. Oenologie. Vin (Le) [texte imprimé] / Emmanuelle PAVAN, Auteur . - Paris : Mango Pratique, 1999 . - 223 p. : ill. ; 17 cm. - (Tout ce que vous voulez savoir sur...) .
ISBN : 978-2-84270-167-3 : 270.00 FB
Langues : Français (fre)
Mots-clés : VIN Index. décimale : 663.2 Vin. Vinification. Oenologie. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité G000004480 663.2 Livre documentaire Trixhes Adultes Document en bon état Disponible Le vin c'est pas sorcier / Ophélie NEIMAN
Titre : Le vin c'est pas sorcier : [petit précis d'oenologie illustré] Type de document : texte imprimé Auteurs : Ophélie NEIMAN, Auteur ; Yannis VAROUTSIKOS, Illustrateur Editeur : Paris : Marabout Année de publication : impr. 2022 Importance : 275 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-16379-8 Prix : 23 € Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Guides pratiques
VinMots-clés : vins oenologie Index. décimale : 663.2 Vin. Vinification. Oenologie. Résumé : Le vin enfin expliqué et simplifié par Ophélie Neiman, une joyeuse amoureuse du vin. Loin des spécialistes et des élites, elle nous parle du vin que l'on ouvre à table, entouré de bons amis, et nous emmène finalement un peu plus loin que prévu... Une immersion agréable et éclairante dans le monde vinicole avec pour seule obligation : ne pas prendre cette boisson trop au sérieux. Découvrez sans tarder cette nouvelle édition enrichie !
Connaître les bases des accords mets-vins et vins-mets
S’initier à l’art de la dégustation
Trouver le vin qui nous correspond
Comprendre les vendanges et la vini cation
Connaître les principaux vignobles de France et du monde
Choisir le bon vin au restaurant
Acheter du vin et se constituer une caveLe vin c'est pas sorcier : [petit précis d'oenologie illustré] [texte imprimé] / Ophélie NEIMAN, Auteur ; Yannis VAROUTSIKOS, Illustrateur . - Paris : Marabout, impr. 2022 . - 275 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 25 cm.
ISBN : 978-2-501-16379-8 : 23 €
Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Guides pratiques
VinMots-clés : vins oenologie Index. décimale : 663.2 Vin. Vinification. Oenologie. Résumé : Le vin enfin expliqué et simplifié par Ophélie Neiman, une joyeuse amoureuse du vin. Loin des spécialistes et des élites, elle nous parle du vin que l'on ouvre à table, entouré de bons amis, et nous emmène finalement un peu plus loin que prévu... Une immersion agréable et éclairante dans le monde vinicole avec pour seule obligation : ne pas prendre cette boisson trop au sérieux. Découvrez sans tarder cette nouvelle édition enrichie !
Connaître les bases des accords mets-vins et vins-mets
S’initier à l’art de la dégustation
Trouver le vin qui nous correspond
Comprendre les vendanges et la vini cation
Connaître les principaux vignobles de France et du monde
Choisir le bon vin au restaurant
Acheter du vin et se constituer une caveExemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000132295 663.2 Livre documentaire Etudiant Adultes Document en bon état Disponible Le vin / Anthony ROWLEY
Titre : Le vin : une histoire de goût Type de document : texte imprimé Auteurs : Anthony ROWLEY (1952-2011), Auteur ; Jean-Claude RIBAUT, Auteur Editeur : Paris : Gallimard Année de publication : DL 2008 Collection : Découvertes . Culture et société num. 437 Importance : 159 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-07-076559-1 Prix : 15.50 € Note générale : Bibliogr. Index Langues : Français (fre) Catégories : Vin -- Aspect social
Vin -- HistoireMots-clés : Vin Histoire Viticulture Vignes Index. décimale : 663.2 Vin. Vinification. Oenologie. Résumé : Dans le miroir du vin, les civilisations reflètent des images multiples. Des religions aux systèmes sociaux, du rapport à la nature ou au corps, rien n'y échappe. Le vin fait parler autant que rêver. Anthony Rowley et Jean-Claude Ribaut ont voulu entendre ceux qui fabriquent, achètent et boivent ; ils ont aussi décrypté ce que le vin révèle des mondes d'hier et de nous-mêmes, aujourd'hui. En enjambant les continents comme en sollicitant l'art, la littérature, la science, les traditions viticoles autant que l'histoire - sans oublier de livrer quelques-uns de leurs secrets d'approvisionnement -, ils ont écrit le livre qu'on attendait sur cette passion humaine aussi ancienne que toujours renouvelée.
Le vin : une histoire de goût [texte imprimé] / Anthony ROWLEY (1952-2011), Auteur ; Jean-Claude RIBAUT, Auteur . - Paris : Gallimard, DL 2008 . - 159 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 18 cm. - (Découvertes . Culture et société; 437) .
ISBN : 978-2-07-076559-1 : 15.50 €
Bibliogr. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Vin -- Aspect social
Vin -- HistoireMots-clés : Vin Histoire Viticulture Vignes Index. décimale : 663.2 Vin. Vinification. Oenologie. Résumé : Dans le miroir du vin, les civilisations reflètent des images multiples. Des religions aux systèmes sociaux, du rapport à la nature ou au corps, rien n'y échappe. Le vin fait parler autant que rêver. Anthony Rowley et Jean-Claude Ribaut ont voulu entendre ceux qui fabriquent, achètent et boivent ; ils ont aussi décrypté ce que le vin révèle des mondes d'hier et de nous-mêmes, aujourd'hui. En enjambant les continents comme en sollicitant l'art, la littérature, la science, les traditions viticoles autant que l'histoire - sans oublier de livrer quelques-uns de leurs secrets d'approvisionnement -, ils ont écrit le livre qu'on attendait sur cette passion humaine aussi ancienne que toujours renouvelée.
Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité F000005073 663.2 Livre documentaire Centenaire Adultes Document en bon état Disponible 0000037066 663.2 Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Le vin pour les nuls / Ed McCARTHY
PermalinkLe vin pour les nuls / Ed McCARTHY
PermalinkVin pour les nuls (Le) / Ed McCARTHY
PermalinkVins de France / Robert JOSEPH
PermalinkVins (Les) de France / Claude CARMENERE
Permalink