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Plantes sauvages comestibles / Isabelle HUNAULT
Titre : Plantes sauvages comestibles : reconnaître et cuisiner 35 plantes communes Type de document : texte imprimé Auteurs : Isabelle HUNAULT, Auteur Editeur : Paris [France] : Ulmer Année de publication : 2011 Importance : 118 p. Présentation : ill. en coul.; photogr. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84138-454-9 Prix : 15,20 € Langues : Français (fre) Catégories : Plantes sauvages comestibles Mots-clés : plantes comestibles recettes Index. décimale : 641.3 Les aliments selon la source ou la saison. Plantes sauvages comestibles : reconnaître et cuisiner 35 plantes communes [texte imprimé] / Isabelle HUNAULT, Auteur . - Paris [France] : Ulmer, 2011 . - 118 p. : ill. en coul.; photogr.
ISBN : 978-2-84138-454-9 : 15,20 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Plantes sauvages comestibles Mots-clés : plantes comestibles recettes Index. décimale : 641.3 Les aliments selon la source ou la saison. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000019981 641.3 Livre documentaire Etudiant Adultes Document en bon état Disponible Salades sauvages / François COUPLAN
Titre : Salades sauvages Type de document : texte imprimé Auteurs : François COUPLAN (1950-....), Auteur Editeur : Paris : Sang de la terre Année de publication : DL 2011 Collection : Les vertus des plantes Importance : 110 p. Présentation : ill. en coul.; couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86985-263-1 Prix : 11,50 € Note générale : Bibliogr. p. 107. Webliogr. p. 109. Index
Langues : Français (fre) Catégories : Plantes sauvages comestibles Mots-clés : Plantes Botanique Salade Végétaux Cuisine Index. décimale : 581 Botanique générale Résumé : La nature nous offre une multitude de jeunes feuilles, de pousses tendres et de fleurs délicates à mêler habilement pour confectionner de délicieuses salades pleines de vertus. Manger régulièrement des plantes crues, même en petites quantités, est un bienfait pour le corps, car les légumes sauvages sont remarquablement riches en nutriments. Ils se révèlent très intéressants pour leur haute teneur en vitamines et en sel minéraux qui dépasse de loin celle des plantes cultivées.
Le printemps est la saison privilégiée pour la cueillette des tendres feuilles. C'est alors que la quantité de plantes à salade est la plus importante. La nature foisonne et nous offre d'incomparables trésors de fraîcheur. Mais il est possible de récolter des feuilles à consommer crues en été, en automne et jusqu'en hiver, suivant les régions et les années.
Partons à la découverte et renouons avec cette tradition millénaire des salades sauvages.Salades sauvages [texte imprimé] / François COUPLAN (1950-....), Auteur . - Paris : Sang de la terre, DL 2011 . - 110 p. : ill. en coul.; couv. ill. en coul. ; 21 cm. - (Les vertus des plantes) .
ISBN : 978-2-86985-263-1 : 11,50 €
Bibliogr. p. 107. Webliogr. p. 109. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Plantes sauvages comestibles Mots-clés : Plantes Botanique Salade Végétaux Cuisine Index. décimale : 581 Botanique générale Résumé : La nature nous offre une multitude de jeunes feuilles, de pousses tendres et de fleurs délicates à mêler habilement pour confectionner de délicieuses salades pleines de vertus. Manger régulièrement des plantes crues, même en petites quantités, est un bienfait pour le corps, car les légumes sauvages sont remarquablement riches en nutriments. Ils se révèlent très intéressants pour leur haute teneur en vitamines et en sel minéraux qui dépasse de loin celle des plantes cultivées.
Le printemps est la saison privilégiée pour la cueillette des tendres feuilles. C'est alors que la quantité de plantes à salade est la plus importante. La nature foisonne et nous offre d'incomparables trésors de fraîcheur. Mais il est possible de récolter des feuilles à consommer crues en été, en automne et jusqu'en hiver, suivant les régions et les années.
Partons à la découverte et renouons avec cette tradition millénaire des salades sauvages.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000018877 581 Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Les salades sauvages
Titre : Les salades sauvages : guide de cueillette Type de document : texte imprimé Mention d'édition : 4ème édition revue et augmentée Editeur : Prades-le-Lez [France] : Editions Ecologistes de l'Euzière Année de publication : DL 2017 Importance : 192 p. Présentation : couv. ill. coul., ill. coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-906128-33-0 Prix : 18€ Note générale : Dessin : toutes les feuilles des salades sauvages en un seul coup d'oeil; tableau des sources; lexique; index; bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Plantes sauvages comestibles
Salades (plantes) -- CulturesIndex. décimale : 581.6 Botanique appliquée. Utilisation des plantes. Résumé : Ce guide de terrain vous accompagnera sur tous les chemins pour apprendre à reconnaître, cueillir et déguster les salades sauvages, il deviendra vite votre compagnon de balades. Cette 4ème édition, accessible et rigoureuse, est enrichie par l'expérience et la pratique de terrain de ses auteurs : botanistes, ethnobotanistes, linguistes et illustrateurs, renforcées par les compétences pédagogiques et naturalistes d'une association reconnue, les Ecologistes de l'Euzière. S'appuyant sur les usages anciens et des connaissances scientifiques les plus récentes, ces spécialistes ont sélectionné pour vous 35 espèces de salades. Des fiches de reconnaissance, claires et concises, vous donneront les astuces pour les déterminer avec précision, à partir d'images et de dessins et éviter les confusions. Elles vous indiqueront également où les trouver et quand les cueillir. Plus qu'un guide de reconnaissance, c'est un ouvrage de référence sur la cueillette et les usages liés aux salades sauvages. Au fil des pages, ce livre vous fera connaître leur histoire, il vous apportera des informations essentielles sur leur écologie, les méthodes de cueillette respectueuses de la biodiversité, les dangers et précautions à prendre.
Les salades sauvages : guide de cueillette [texte imprimé] . - 4ème édition revue et augmentée . - Prades-le-Lez [France] : Editions Ecologistes de l'Euzière, DL 2017 . - 192 p. : couv. ill. coul., ill. coul. ; 21 cm.
ISBN : 978-2-906128-33-0 : 18€
Dessin : toutes les feuilles des salades sauvages en un seul coup d'oeil; tableau des sources; lexique; index; bibliogr.
Langues : Français (fre)
Catégories : Plantes sauvages comestibles
Salades (plantes) -- CulturesIndex. décimale : 581.6 Botanique appliquée. Utilisation des plantes. Résumé : Ce guide de terrain vous accompagnera sur tous les chemins pour apprendre à reconnaître, cueillir et déguster les salades sauvages, il deviendra vite votre compagnon de balades. Cette 4ème édition, accessible et rigoureuse, est enrichie par l'expérience et la pratique de terrain de ses auteurs : botanistes, ethnobotanistes, linguistes et illustrateurs, renforcées par les compétences pédagogiques et naturalistes d'une association reconnue, les Ecologistes de l'Euzière. S'appuyant sur les usages anciens et des connaissances scientifiques les plus récentes, ces spécialistes ont sélectionné pour vous 35 espèces de salades. Des fiches de reconnaissance, claires et concises, vous donneront les astuces pour les déterminer avec précision, à partir d'images et de dessins et éviter les confusions. Elles vous indiqueront également où les trouver et quand les cueillir. Plus qu'un guide de reconnaissance, c'est un ouvrage de référence sur la cueillette et les usages liés aux salades sauvages. Au fil des pages, ce livre vous fera connaître leur histoire, il vous apportera des informations essentielles sur leur écologie, les méthodes de cueillette respectueuses de la biodiversité, les dangers et précautions à prendre.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000094626 581.6 Livre documentaire Trixhes Adultes Document en bon état Sorti jusqu'au 05/07/2024