Détail de l'auteur
Auteur Guy MARTIN (1957-....) |
Documents disponibles écrits par cet auteur (2)
Contes et recettes du monde / Guy MARTIN
Titre : Contes et recettes du monde Type de document : texte imprimé Auteurs : Guy MARTIN (1957-....), Auteur ; Henri GOUGAUD (1936-....), Auteur Editeur : Paris : Seuil Année de publication : DL 2003 Importance : 201 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 36 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-02-048541-8 Prix : 55.30 € Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine Mots-clés : CONTE CUISINE MONDE RECETTE SPECIALITE Index. décimale : 641.568 Plats nationaux. CR 641.55 Résumé : " C'est le processus même de mon activité d'inventeur de recettes que je voudrais présenter ici au lecteur. " Loin d'être un simple livre de recettes illustré, Contes et Recettes du monde est un nouveau pari créatif du chef du Grand Véfour. Choisies par Guy Martin dans ses collections ou sa bibliothèque personnelles, évoquant les pays qu'il a visités au cours de sa vie et de ses rêves, chacune des photographies présentées dans ces pages a été pour lui l'occasion d'une émotion, qu'il a voulu traduire dans son propre langage: la cuisine. Ce jeu de correspondances - de couleurs, de sensations, d'émotions se prolonge encore, Henri Gougaud y ajoutant ses mots et son imagination de conteur, dans des histoires qu'habitent l'exotisme des sens et les plaisirs de la bouche. Enfin, les illustrations d'Hervé Tullet apportent au livre leurs tonalités chaleureuses. Chaleur des couleurs et des fourneaux, récits de voyage, histoires que l'on écoute après souper, c'est à une réinvention de la veillée que nous convie cet étonnant ouvrage, la qualité du travail d'Isabelle Rozenbaum et de Laurence Mouton, pour la photographie et le stylisme des plats, ajoutant une ultime touche au projet de Guy Martin : permettre au lecteur de rêver les plats avant de les réaliser
Contes et recettes du monde [texte imprimé] / Guy MARTIN (1957-....), Auteur ; Henri GOUGAUD (1936-....), Auteur . - Paris : Seuil, DL 2003 . - 201 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 36 cm.
ISBN : 978-2-02-048541-8 : 55.30 €
Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine Mots-clés : CONTE CUISINE MONDE RECETTE SPECIALITE Index. décimale : 641.568 Plats nationaux. CR 641.55 Résumé : " C'est le processus même de mon activité d'inventeur de recettes que je voudrais présenter ici au lecteur. " Loin d'être un simple livre de recettes illustré, Contes et Recettes du monde est un nouveau pari créatif du chef du Grand Véfour. Choisies par Guy Martin dans ses collections ou sa bibliothèque personnelles, évoquant les pays qu'il a visités au cours de sa vie et de ses rêves, chacune des photographies présentées dans ces pages a été pour lui l'occasion d'une émotion, qu'il a voulu traduire dans son propre langage: la cuisine. Ce jeu de correspondances - de couleurs, de sensations, d'émotions se prolonge encore, Henri Gougaud y ajoutant ses mots et son imagination de conteur, dans des histoires qu'habitent l'exotisme des sens et les plaisirs de la bouche. Enfin, les illustrations d'Hervé Tullet apportent au livre leurs tonalités chaleureuses. Chaleur des couleurs et des fourneaux, récits de voyage, histoires que l'on écoute après souper, c'est à une réinvention de la veillée que nous convie cet étonnant ouvrage, la qualité du travail d'Isabelle Rozenbaum et de Laurence Mouton, pour la photographie et le stylisme des plats, ajoutant une ultime touche au projet de Guy Martin : permettre au lecteur de rêver les plats avant de les réaliser
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité B000062106 641.55 MON Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Prêt à manger : Les sandwichs / Guy MARTIN
Titre : Prêt à manger : Les sandwichs Type de document : texte imprimé Auteurs : Guy MARTIN (1957-....), Auteur ; Michaël ROULIER, Photographe ; Emmanuel TURIOT, Autre Editeur : Paris : La Martinière Année de publication : DL 2011 Importance : 119 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7324-4221-1 Prix : 14,50 € Langues : Français (fre) Catégories : Sandwichs Mots-clés : Sandwichs pain pains Index. décimale : 641.84 Pain avec assaisonnement et garniture. Sandwiches. Résumé : Pain aux céréales, pain au pavot, bagel, pain de mie, baguette, pain suédois, Guy Martin nous fait tourner la tête avec 40 propositions de sandwichs utilisant de nombreuses variétés de pain. Hyper gourmands, originaux, ces petits sandwichs aux formes différentes sont extrêmement sains : crudités, condiments malins, mélange savoureux, le repas complet parfait ! Guy Martin nous propose des sandwichs traditionnels comme le jambon beurre ou le croque monsieur ; exotiques comme le sandwich façon sushi, le pain suédois crabe, céleri aux fruits de la passion ; végétariens comme le pain aux graines de pavot cuit vapeur, légumes et yaourt ; sucrés comme le naan chaud aux fruits parfumés, club comme une lunette à la gelée de mûres et fraises... à déguster sur le pouce, en plateau repas, en tête à tête ou au goûter ! Un plaisir simple et gourmand.
Prêt à manger : Les sandwichs [texte imprimé] / Guy MARTIN (1957-....), Auteur ; Michaël ROULIER, Photographe ; Emmanuel TURIOT, Autre . - Paris : La Martinière, DL 2011 . - 119 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 22 cm.
ISBN : 978-2-7324-4221-1 : 14,50 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Sandwichs Mots-clés : Sandwichs pain pains Index. décimale : 641.84 Pain avec assaisonnement et garniture. Sandwiches. Résumé : Pain aux céréales, pain au pavot, bagel, pain de mie, baguette, pain suédois, Guy Martin nous fait tourner la tête avec 40 propositions de sandwichs utilisant de nombreuses variétés de pain. Hyper gourmands, originaux, ces petits sandwichs aux formes différentes sont extrêmement sains : crudités, condiments malins, mélange savoureux, le repas complet parfait ! Guy Martin nous propose des sandwichs traditionnels comme le jambon beurre ou le croque monsieur ; exotiques comme le sandwich façon sushi, le pain suédois crabe, céleri aux fruits de la passion ; végétariens comme le pain aux graines de pavot cuit vapeur, légumes et yaourt ; sucrés comme le naan chaud aux fruits parfumés, club comme une lunette à la gelée de mûres et fraises... à déguster sur le pouce, en plateau repas, en tête à tête ou au goûter ! Un plaisir simple et gourmand.
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité 0000051049 641.55 FEC Livre de fiction Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible