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Agnès Viénot
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Paris
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Carnet de correspondances / Julie ANDRIEU
Titre : Carnet de correspondances : mes accord de goûts Type de document : texte imprimé Auteurs : Julie ANDRIEU, Auteur ; Carrie SOLOMON, Traducteur Editeur : Paris : Agnès Viénot Année de publication : impr. 2009 Importance : 283 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-35326-047-8 Prix : 26 € Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine Mots-clés : ALIMENTS ACCORDS ASSOCIATIONS Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Quelle épice s'accorde aussi bien à l'abricot qu'au fenouil ? Quel fruit frais accompagne idéalement l'agneau ? Quel légume met en valeur le bar, le navet ou l'ananas ? Quel fromage se mêle délicatement à la Saint-Jacques ? Quel fruit sec se marie particulièrement bien au poireau ? Quelle viande est inoubliable avec quelques graines de vanille ? Grâce à ses très nombreux voyages, expériences et dégustations, Julie Andrieu glane des accords de goûts pour près de 150 produits de consommation courante. Abricot + parmesan, chou-fleur + tarama, boudin noir + fruit de la passion, fraise + vinaigre balsamique, haricot vert + homard, lièvre + chocolat amer, navet + vieux cantal... Elle crée alors son carnet de correspondances ! Parmi ces 7 rubriques : épices, herbes et condiments ; légumes, fruits frais ; fruits secs ; laitages ; viandes ; poissons ; divers, plus de 3000 accords de goûts, d'affinités, de mariage - d'amour ou de raison -, invitent à réveiller nos classiques et à innover en cuisine. Plus de 100 recettes originales, faciles et rapides accompagnent ce manuel indispensable à tous les cuisiniers débutants ou expérimentés.
Carnet de correspondances : mes accord de goûts [texte imprimé] / Julie ANDRIEU, Auteur ; Carrie SOLOMON, Traducteur . - Paris : Agnès Viénot, impr. 2009 . - 283 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-35326-047-8 : 26 €
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine Mots-clés : ALIMENTS ACCORDS ASSOCIATIONS Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Résumé : Quelle épice s'accorde aussi bien à l'abricot qu'au fenouil ? Quel fruit frais accompagne idéalement l'agneau ? Quel légume met en valeur le bar, le navet ou l'ananas ? Quel fromage se mêle délicatement à la Saint-Jacques ? Quel fruit sec se marie particulièrement bien au poireau ? Quelle viande est inoubliable avec quelques graines de vanille ? Grâce à ses très nombreux voyages, expériences et dégustations, Julie Andrieu glane des accords de goûts pour près de 150 produits de consommation courante. Abricot + parmesan, chou-fleur + tarama, boudin noir + fruit de la passion, fraise + vinaigre balsamique, haricot vert + homard, lièvre + chocolat amer, navet + vieux cantal... Elle crée alors son carnet de correspondances ! Parmi ces 7 rubriques : épices, herbes et condiments ; légumes, fruits frais ; fruits secs ; laitages ; viandes ; poissons ; divers, plus de 3000 accords de goûts, d'affinités, de mariage - d'amour ou de raison -, invitent à réveiller nos classiques et à innover en cuisine. Plus de 100 recettes originales, faciles et rapides accompagnent ce manuel indispensable à tous les cuisiniers débutants ou expérimentés.
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité B000015500 641.55 GEN Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Goncourt, cent ans de littérature / Ariane CHARTON
Titre : Goncourt, cent ans de littérature : Type de document : texte imprimé Auteurs : Ariane CHARTON, Auteur Editeur : Paris : Agnès Viénot Année de publication : 2003 Importance : 211 p. Présentation : ill., couv. ill. Format : 28 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-914645-47-3 Prix : 33.17 E Note générale : sous la dir. de Dominique-Antoine Grisoni Index Langues : Français (fre) Mots-clés : GONCOURT LITTERATURE Goncourt, cent ans de littérature : [texte imprimé] / Ariane CHARTON, Auteur . - Paris : Agnès Viénot, 2003 . - 211 p. : ill., couv. ill. ; 28 cm.
ISBN : 2-914645-47-3 : 33.17 E
sous la dir. de Dominique-Antoine Grisoni Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : GONCOURT LITTERATURE Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité P000000400 840"19/20" Livre documentaire Etudiant Adultes Document en bon état Disponible Goncourt, cent ans de littérature / Ariane CHARTON
Titre : Goncourt, cent ans de littérature : Type de document : texte imprimé Auteurs : Ariane CHARTON, Auteur Editeur : Paris : Agnès Viénot Année de publication : 2003 Importance : 211 p. Présentation : ill., couv. ill. Format : 28 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-914645-47-3 Prix : 30.00 E Note générale : sous la dir. de Dominique-Antoine Grisoni Index Langues : Français (fre) Mots-clés : GONCOURT LITTERATURE Index. décimale : 82"19" Littérature au 20e siècle. CR 82 Goncourt, cent ans de littérature : [texte imprimé] / Ariane CHARTON, Auteur . - Paris : Agnès Viénot, 2003 . - 211 p. : ill., couv. ill. ; 28 cm.
ISBN : 2-914645-47-3 : 30.00 E
sous la dir. de Dominique-Antoine Grisoni Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : GONCOURT LITTERATURE Index. décimale : 82"19" Littérature au 20e siècle. CR 82 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité B000057869 840"19" Livre documentaire Jardin perdu Adultes Document en bon état Disponible Original Speculoos / Philippe CONTICINI
Titre : Original Speculoos Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe CONTICINI (1963-....), Auteur ; Jean-François MALLET (1967-....), Photographe Editeur : Paris : Agnès Viénot Année de publication : 2009 Importance : 141 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-35326-062-1 Note générale : Photogr. de Jean-François Mallet Langues : Français (fre) Mots-clés : CUISINE SPECULOOS Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Original Speculoos [texte imprimé] / Philippe CONTICINI (1963-....), Auteur ; Jean-François MALLET (1967-....), Photographe . - Paris : Agnès Viénot, 2009 . - 141 p. : ill. ; 25 cm.
ISBN : 978-2-35326-062-1
Photogr. de Jean-François Mallet
Langues : Français (fre)
Mots-clés : CUISINE SPECULOOS Index. décimale : 641.55 Préparation des repas en général. [Recettes de cuisine]. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut Disponibilité F000010886 641.5 Livre documentaire Centenaire Adultes Document en bon état Disponible